pawel_cwks

U mnie podobny dodatek tego samego kakao skończył się brakiem piany i miałem oka jak na rosole. Oczywiście nie życzę koledze takiego efektu.

Przy nalewaniu tego piwa do szklanki, zwróć uwagę żeby nie nalać z osadem. Niestety sporo się go zebrało i łatwo podrywa się z dna butelki.

Swój kociołek wymieniam na nowy. Reklamacja przyjęta bez problemu, odpowiedź z etykietą dla kuriera dostałem na drugi dzień. Szkoda tylko, że muszę się bawić w wysyłkę zwrotną itd. Dubbel na bitwę jestem zmuszony uwarzyć w emalii... Edit: Dr2 jak zawsze czujny

Napisałem do nich w tej sprawie. Zobaczymy przy okazji jakie mają podejście do klienta. Opinie w wiekszości nie są niestety pozytywne. Pierwszą warkę będę musiał odłożyć w czasie. Zażądam wymiany, chyba że będzie cieżko się z nimi dogadać, to w takim wypadku zwrócę sprzęt.

Prawdopodobnie w najbliższy weekend. Postaram się zrobić jakieś zdjęcia/filmy (z tym drugim może być gorzej).

Chiński grainfather jest już u mnie. Biorąc pod uwagę filmiki z youtube, nie różni się niczym od produktu oferowanego przez Ace. Odpowiadając na nurtujące część z Was pytanie, nie ma chłodnicy w zestawie. Pierwszy raz mam do czynienia z tego typu sprzętem, ale wydaje się dość solidny. Dwie rzeczy zwróciły moją uwagę w trakcie pierwszych oględzin. Pierwsza to dno gara, które ma wyraźne rysy i czarne plamki. Te drugie czuć pod palcem i nie wiem czy próbować je doczyścić czy to po prostu wada. Tu proszę o pomoc piwowarów używających stalowych garnków (warzyłem do tej pory w emalii). Druga sprawa to widoczny na zdjęciu uchwyt do siatki. Ma za płytko nawiercony gwint i nie da się dokręcić śruby. Czym polecacie go umyć przed pierwszym użyciem? Wysokość wewnętrzna: 42,5 cm Średnica: ok. 35 cm Dajcie znać co jeszcze chcielibyście wiedzieć lub zobaczyć. Nie wrzucam w tym poście większej ilości zdjęć, bo wszystko widoczne jest na filmie z tego linku:

Dodatkiem do części warki 33 będzie 15g bobu tonka, który maceruje się w niedużej ilości bourbonu Jim Beam Double Oak. Ciekawy jestem efektu końcowego, bo same fasolki mają bardzo przyjemny zapach marcepanu i wanilii.

Pobrałem: - Polish APA - La Nosta Birra - Milkolaj - Dystorsja o 3:51 - Kwaśne wiśnie - Gimbax Zostawiłem: - Belgian Pale Ale (chinook na whirlpool) - Herbal Ale z szałwią i korzeniem lukrecji - Brown IPA Recenzje wkrótce Edit: Długo piwa nie czekały na swoją kolej. No to jedziemy: - Polish APA - La Nosta Birra Bardzo przyjemne Pale Ale na polskich chmielach. Ziołowe i kwiatowe akcenty z aromacie. W smaku lekko karmelowe, ale w przyjemny sposób, w przeciwieństwie do wielu kraftowych piw. Goryczka świetnie wpasowująca się w styl, ani niska ani wysoka, w punkt. Bujna piana i ładne "koronkowanie". - Milkolaj - Dystorsja o 3:51 Główną rolę w tym piwie gra paloność. Jest ona bardzo wyraźna, ale dla mnie to duży plus tego piwa. W drugiej kolejności pojawia się przyjemna słodycz kontrująca i uzupełniająca paloność. Niskie wysycenie, które też lubię w tego typu piwie. Ogólnie bardzo dobry stout. - Kwaśne wiśnie - Gimbax I znowu udane piwo. Kwaśne ze słodkim akcentem od dodatku ksylitolu. Ale przede wszystkim super połączenie z wiśniami, które są obecne w smaku i aromacie. Nie jestem wielkim fanem owocowych piw, ale to znikło bardzo szybko ze szklanki. Świetny kolor piwa i bujnej piany. Podsumowując, wszystkie trzy piwa bardzo smakowały mi i narzeczonej. Wielkie dzięki za możliwość spróbowania każdego z nich i za umilenie wieczoru

Póki co jestem dobrej myśli. Wczoraj opłaciłem zamówienie, a dziś dostałem już numer do śledzenia paczki. Jak dobrze pójdzie to może jutro będę miał sprzęt i odpowiem Wam na pytania. Edit Wysyłają towar z Niemiec. Doręczenie w przyszłym tygodniu.

Chłodzę w fermentorze (33l), wieć moja powinna się nadać. Jak dojdzie mogę zmierzyć wymiary wewnętrzne kotła itp.

Kupiłem kociołek na electronic-star.pl. Zakładam, że w przyszłym tygodniu powinien się pojawić u mnie i okaże się jak to wygląda w rzeczywistości. O chłodnicę nie pytałem, bo mam już jedną.

Na niemieckim ebay też jest oferta i wydaje mi się, że wysyłają do Polski (17,90 euro za dostawę), ale wnioskuję tylko po grafice. Ja byłbym zainteresowany kupnem, ale dopiero za jakiś czas, bo teraz brak środków. http://www.ebay.de/itm/MAISCHEKESSEL-BIERBRAUANLAGE-KOMPLETTSET-2500W-30L-GARBEHALTER-KESSEL-EDELSTAHL/282332071182?_trksid=p2047675.c100623.m-1&_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIC.MBE%26ao%3D1%26asc%3D40817%26meid%3Da8bff14ecd374e099003e25d45e115e8%26pid%3D100623%26rk%3D3%26rkt%3D6%26sd%3D282332071199

Znalazłem inną aukcję z chińskim grainfatherem na ebay UK. Może ten sprzedawca będzie bardziej chętny do wysyłki sprzętu do Polski (nie pisałem do nich). Mają podaną lokalizację: Germany + United Kingdom. Cena odrobinę wyższa, 323 funty + koszt wysyłki. http://www.ebay.co.uk/itm/KLARSTEIN-MASH-TANK-BEER-BREWING-FRESH-MAKER-EQUIPMENT-30-L-RESTAURANT-HOME-BAR-/201791864885?hash=item2efbbb8035:g:69QAAOSw241YhddW

Przeszukałem forum, ale nie znalazłem receptury z użyciem ziaren tonki w żadnym wątku ani zapiskach. Chcę dodać ją na cichą do około 10 litrów Milk Stoutu, żeby dostać podobny efekt jak w "Too young to be herod". Nie wiem tylko w jakiej ilości i czy w całości czy w mniejszych kawałkach. Ktoś może eksperymentował z tym dodatkiem? Wystarczy 15g?

12.01.2017 - WARKA 33 Oatmeal Sweet Stout 15°BRIX Słody: Pale Ale – 3 kg Brown – 0,5 kg Pszeniczny – 0,5 kg Czekoladowy 1200 – 0,4 kg Jęczmień Palony – 0,1 kg Płatki owsiane błyskawiczne – 0,6 kg Zacieranie: 17l wody 67-62°C - 60 min 78°C - mashout Wysładzanie: 15l wody około 70-80°C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min – 50g Sybilla - granulat (PL) 2016 7% A-A Dodatki: 500g laktoza - 15 min gotowania Drożdże: FM13 Irlandzkie ciemności - gęstwa 150ml Fermentacja burzliwa: od 12.01.2017 Fermentacja cicha: od 27.01.2017 + 15g tonki (~13,5l) Rozlew: 01.02.2017 - razem 22l: 13,5l + 60g cukru i 8,5l + 20g cukru (~2.0 vol. wg Brewersfriend)

Następny pszeniczniak będzie na FM41 Gwoździe i banany, liczę na lepszy efekt. Dzięki za opinię.

16.12.2016 - WARKA 32 Brown IPA II 14,5°BRIX Słody: Pilzneński – 4 kg Brown – 0,5 kg Pszeniczny – 0,5 kg Crystal II – 0,25 kg Czekoladowy 1200 – 0,1 kg Zacieranie: 17l wody 69-64°C - 75 min 78°C - mashout Wysładzanie: 15l wody około 72-80°C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min – 10g Mosaic - granulat (US) 2015 12% A-A 60 min – 5g Simcoe - granulat (US) 2015 13% A-A 60 min – 5g Cascade - granulat (US) 2015 8% A-A 30 min – 5g Mosaic - granulat (US) 2015 12% A-A 30 min – 5g Simcoe - granulat (US) 2015 13% A-A 30 min – 5g Cascade - granulat (US) 2015 8% A-A 15 min – 5g Mosaic - granulat (US) 2015 12% A-A 15 min – 5g Simcoe - granulat (US) 2015 13% A-A 15 min – 5g Cascade - granulat (US) 2015 8% A-A 0 min – 15g Mosaic - granulat (US) 2015 12% A-A 0 min – 15g Simcoe - granulat (US) 2015 13% A-A 0 min – 15g Cascade - granulat (US) 2015 8% A-A cicha – 10g Mosaic - granulat (US) 2015 12% A-A cicha – 20g Simcoe - granulat (US) 2015 13% A-A cicha – 20g Cascade - granulat (US) 2015 8% A-A Drożdże: FM13 Irlandzkie ciemności - starter ok. 1,2 litra Fermentacja burzliwa: od 16.12.2016 Fermentacja cicha: od 02.01.2016 + 50g chmielu Rozlew: 09.01.2017 - 20l +105g cukru (2.0 vol. wg Brewersfriend)

Jedynym podejrzanym o wniesienie kwiatów może być Sybilla (30g na 5'), choć ja ich nie wyczułem. Dzięki za kolejną pozytywną opinię Może przed świętami uda mi się podrzucić do depozytu Belgijskie Pale Ale na FM27, a jeśli nie to po nich będę miał jeszcze Szałwiowe Ale i z obydwoma zawitam na Stalową.

Jedno pytanie nasuwa się jeśli chodzi o problemy z filtracją. Stosujesz podbicie? http://www.wiki.piwo.org/Podbicie

Dzięki za wyczerpującą opinie Ryzykowałem trochę z Sorachi Ace, ale na szczęście dał przyjemny efekt. Czekam na recenzję WB.

Best Bitter - Browar Gimbax Najlepsze piwo z trójki, którą zabrałem z depozytu. Piwo prawie klarowne, koloru miedzianego z drobną oblepiającą szkło pianą. W aromacie łagodna owocowość, zapachów chmielowych raczej nie czuć. W smaku wyraźnie chmielowe, czuć średnią goryczkę i umiarkowane estry owocowe, smaki słodowe mało intensywne. Piwo w moim guście, dzięki za możliwość spróbowania.

25.11.2016 - WARKA 31 Sage Ale 14°BRIX Słody: Pilzneński – 4 kg Brown – 0,25 kg Żytni – 0,25 kg Czekoladowy 1200 – 0,1 kg Zacieranie: 16,5l wody + 14g szałwii suszonej 69-66°C - 60 min 78°C - mashout Wysładzanie: 13l wody około 70-80°C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min – 15g Sybilla - granulat (PL) 2016 7% A-A Dodatki: 40g korzenia lukrecji - 15 min gotowania 20g szałwii suszonej - po wyłączeniu palnika Drożdże: FM27 Artefakty trapistów - gęstwa 150ml Fermentacja burzliwa: od 25.11.2016 Rozlew: 13.12.2016 - 19l +100g cukru (2.0 vol. wg Brewersfriend) Mam nadzieję, że nie przesadziłem z ilością szałwii (szczególnie dodając ją do zacierania) i korzenia lukrecji

Smul&Sons - Coffee Stout Piwo niestety przegazowane, piana jest przez to obfita, ale głośno "strzelająca" i szybko się redukuje do zera. W smaku dość kwaśne co przykrywa wyczuwalny dodatek kawy, która wyraźniejsza jest w aromacie. Jak na stout brakuje mi w tym piwie paloności i mogłoby być moim zadaniem bliższe czarnej barwie. Ciekawy jestem opinii autora o piwie i czy przegazowanie to w wypadku tej butelki wina dojedzonych przez drożdże cukrów (przez temperaturę w depozycie)? TBD - Brown Porter Podobnie jak w piwie od Smul&Sons, pierwsze spostrzeżenie przy nalewaniu to szybko redukująca się strzelająca piana (pewnie z tego samego powodu). Ciemnobrązowa barwa, łagodnie palone w smaku i aromacie z nutami gorzkiej czekolady, niska goryczka, dobrze odfermentowane (wytrawne). Dobre piwo, ale na pewno ocena byłaby bliższa tej od LukK, gdyby nie ilość czasu spędzona w depozycie. Apel do kolejnej osoby odwiedzającej depozyt o pobranie mojej pszenicy, której czas nie będzie służyć.

Na Jelonkach spod ręki młodszego brata wyszły w tym roku też: 1. American Wheat z liśćmi kaffiru, trawą cytrynową (i chyba czymś jeszcze) 2. Tropical Pale Ale (z melonem i ananasem) 3. Dyniowe z przyprawami 4. Chai Latte Stout

Wpadłem dziś do depozytu i zostawiłem: - Weizen - Weizenbock - American Stout Pobrałem: - Coffee Stout (Smul&Sons) - Brown Porter (TBD) - Best Bitter (Browar Gimbax)