Kochan

a danie do butelek + pasteryzacja piwka w butelkach ??

W smaku ok, mocno czuć alkohol. Dziś wyjeżdżam i nie dam rady w okresie 2 dni zlać to do butelek, jedynie jakieś rozwiązania które zajmą mi czas do 20.

Kanał? Dziś wygląda tak, zaraz też spróbuje, zapach piwny ładny.

ok, nie mam niestety star-sanu jedynie piro posiadam. Może być? W jakim stężeniu?

Panowie, nie śmierdzi, zapach piwny, w smaku nie wiem. Kożuch taki klejący. 2 tygodnie na burzliwej, teraz tydzień na cichej. Coś groźnego ?

Na przypalenia w środku garnków stosuje sprawdzony i skuteczny sposób- wlewam najtańszą coca-cole i gotuje to przez kilka minut. Przypalenia schodzą bez zbędnego drapania.

Warka #4 zlana do butelek z dodatkiem 130g glukozy Warka #2 zlana do butelek Warka #1 - 5 litrów z 20l miałem w oddzielnym pojemniku i w innej temperaturze ( aby sprawdzić różnice w smaku ) - zlana ta piątka, ale chyba zapomniałem o glukozie bo bardzo mało nagazowanie w testowej butelce. A jeżeli dałem to było to ~40g na 5l. Kurcze, nie pamiętam #5 Mleczny Stout na święta plan na 28.08.2015 - 500g laktozy - 2kg pilzneńskiego - 2kg monachijskiego - 0,3kg karmelowy 600 - 0,4kg jęczmień prażony - 0,1kg czekoladowy ciemny - 0,3kg czekoladowy jasny - 0,5kg płatki owsiane Cel 22l- 15blg bez laktozy Chmiel: (chmielenie 60 min) - 30g na 0' Marynki - 20g Perle 50' Dodatki: Skórka z pomarańczy, cynamon, goździk, kardamon, cukier, imbir Na gęstwie z Gozdawy PAY7 po Pale Ale #3 #6 Powtórka #1 To samo co pierwsza warka z zamianą chmieli - wrzucam zamiast lubelskiego jakieś resztki niemieckich z pszenicznego i trochę perle. Ferment na Gęstwie Gozdawa PAY7 Czy gęstwa po Pale Ale da radę z tymi piwkami ? Po 3 dniach Pszeniczne- wyraźne goździki, banan jakoś mniej. Bardzo fajnie się pije i jest ochota na kolejne, niestety szkoda że tak późno zacząłem warzyć bo na początku lipca takie piwko idealne

Przy zlewaniu na cichą zlałem do 3 butelek piweczko , dziś otworzyłem Odczucia- da się pić i pić, przyjemna goryczka i lekkie nagazowanie. Dla mnie z pewnością piwko do powtórzenia, ale zobaczymy jak postoi dłużej.

Właśnie czytałem te tematy- ten w biedronce teraz niby zawiera jakieś dodatki a i w Kaufie jest jeszcze i w Carefourze. Pozostaje więc podjechać na kołbaskowo do Auchan i tam zakupić, dzięki.

Witam, obecnie używam do dezynfekcji piro, które właśnie mi sie kończy. Czy są jakieś lepsze produkty do dezynfekcji łatwo dostępne na miejscu ?

warka 1 - na cichą warka 2 - na cichą #3 Pale Ale - Zasyp: - słód pale ale 4,5kg - słód Karmelowy 150 0,25 kg Zacieranie: 15l wody podniesione do temp 72C ( w lodówce ) i wrzucenie zacieru, temp. spadła do ok. 66C Temperatura utrzymywana przez 40 min, podgrzanie do 70C i 30 min. Filtracja i wysładzanie: Wysładzanie wodą o temp. 80C (10l) poszło bardzo sprawnie przez wężyk - w ok. 20 min miałem już 22litry brzeczki 13-14blg Chmielenie: 0' - 30g Marynka 40' - 15g Lubelski i Citra 55' - Lubelski Inne: 30g Citry na zimno, #4 warka Pszeniczne Zasyp: Strzegom słód jasny pilzneński - 2 kg - Strzegom słód pszeniczny - 2,8 kg Zacieranie: 10 min - 46 stopnie C 15 min - 53 stopnie C 30 min - 63 stopnie C 10 min - 73 stopnie C Filtracja i wysładzanie: Wysładzanie wodą o temp. 80C. Łacznie 19l Chmielenie: 45'- Spalt i Fantasia- po 10g 55' Spalt i Fantasia - po 10g Inne: Dodać na zimno po 10 g spalt i fantasia ??

Witam, bimbelt już obserwuje stronę na Facebook, dzięki

Tak więc Witam wszystkich ! Moje pierwsze zapiski tak abym później miał do czego się odnieść w przypadku uwarzenia czegoś naprawde dobrego. #1 Altbier 07.08.2015 Zasyp: - słód monachijski I 3,5 kg - słód Karmelowy 150 0,25 kg - słód barwiący 0,05 kg Zacieranie: 15l wody podniesione do temp 72C i wrzucenie zacieru, temp. spadła do ok. 66C Temperatura utrzymywana przez 40 min, podgrzanie do 70C i 30 min. Na 5 min przed końcem dodanie barwiącego Filtracja i wysładzanie: poszło bardzo sprawnie przez wężyk - w ok. 30 min miałem już 24litry brzeczki 13-14blg Chmielenie: 0' - 15g lunga 30 - 20g Tradition 60' - Tradition Wystudzone do ~24C i dodanie uwodnionych drożdży SABREW S-33 - Fermentis Inne: czekam do soboty/niedziele i sprawdzę jak fermentuje #2 Własny wymysł 08.08.2015 - 4kg pilzneński - 1kg monachijski - 0,25 barwiący Zacieranie: Zalane słodów 17l wody o temperature 72 stopnie - uzyskane 67C i trzymanie w lodówce turystycznej przez 90 min ( temp spadła o 2C) Filtracja: Tu istna mordęga bo prawie 90 min filtrowania prawdopodobnie przez słody które zmieliłem na mąke w maszynce. Po wysłodzeniu i filtracji otrzymałem ~22litry (14BLG) Chmielenie: 0' - 25 g Marynki 30' - 25 g marynki 45' - 25 g lubelski i marynka Wystudzone do 20C i dodane drożdże SABREW S-33 - Fermentis (uwodnione) Inne: czekam do soboty/niedziele i sprawdzę jak fermentuje Warki stoją w piwnicy o temp otoczenia 18C W kolejce 2 następne warki na weekend ( Pale Ale i Pszeniczne )

piwopiweczko.pl: Czwartek rano zamówienie słodów wraz z usługa śrutowania + drożdże i pojemnik fermentacyjny. W piątek ok. 12 kurier z paczką stał pod drzwiami a ja zadowolony przystąpiłem do warzenia pierwszej warki. Warto nadmienić że kontakt ze sklepem jest na mega szybki !

mam problem zamówiłem 2 zestawy a w jednym brak drożdży górnej fermentacji, do jednej dostałem safbrew s-33. Kończę właśnie zacierać jedną warkę ok. 20l a jutro chciałem wstawić drugą. Jak namnożyć drożdy ?? Czy czekać i zamówić drugą paczkę do górnej fermentacji? A może jakieś z brico marche pożywki/winne podejdą ?

Hmmm czy namówiłem to nie wiem Ale wiem że mają błyskawiczną reakcję na meile - zapewnili że dzisiaj wyślą wszystko więc wierzę

ja bym porozmawiał jednak OK, zamówione wszystko - teraz tylko wierzyć w to że wszystko dojedzie na piątek

Dr2, niestety słody wysyłają dopiero na następny dzień. Jakieś inne propozycje

Panowie, potrzebuję zamówić jeden pojemnik, chmiel, słód i drożdże - potrzebne na piątek. Który sklep będzie najpewniejszy i ogarnie to z wysyłką jutro (oczywiście opcja kurier)

Witam, nazywam się Mateusz i pochodzę z Kostrzyna n/O ale aktualnie siedzę w Szczecinie. Piwem zacząłem interesować się kilka lat wstecz, gdy browar z Witnicy zaczął wypuszczać swoje produkty, wtedy była to odskocznia od koncerniaków, które totalnie mi już nie podchodzą. Od pewnego czasu niestety i Witnica popsuła swój produkt dlatego też postanowiłem zaczął warzyć sam.