HoppySailor

Na cold crash wstawiam grainfathera do witryny gdzie jestem w stanie zejść z temperaturą do 0 stopni. Witryna ma jakieś 160cm wysokości także fermentor gf wchodzi bez problemu.

Co do źródła zimniej wody jakaś chłodziarka musi do tego być. Wiadomo, że wodą w temperaturze pokojowej nic nie osiągniesz. 
 

Do lagerów używam Fermzilla 27l. Bardzo dobrze się domyślasz, fermentory stożkowe są bardzo wygodne w użytkowaniu ☺️

Cześć,

Korzystam z takiego zestawu od czerwca 2018 i jestem zdania, że kupno tej pompki jak najbardziej ma sens. U mnie działa to tak, że w kegeratorze przy samej jego chłodzącej ściance mam wstawiony zbiornik 10l z glikolem (woda zamarzała), węże są wyprowadzone na zewnątrz otworami i są podłączone do fermentora, który stoi sobie obok. Temperatura w moim kegeratorze to na ogół 5 stopni, a przy ścianie musi być poniżej zera skoro woda w zbiorniku kiedy nie była wykorzystywana zamarzała. Pamiętam, że robiłem testy jak nisko jestem w stanie zejść z temperaturą ale było to lata temu i nie pamiętam wyniku 🤦🏻‍♂️ Ale na pewno nie było to 5 stopni tylko więcej. U mnie bez znaczenia bo i tak planowałem to rozwiązanie tylko do piw górnej fermentacji, do lagerów mam witrynę ze sterownikiem. 
 

Zakładam, że gdyby wstawić zbiornik z glikolem do zamrażalnika a nie lodówki i byłby on odpowiednio duży spokojnie można by zejść do 5 stopni a może i poniżej. 
 

Mam nadzieję, że chociaż trochę pomogłem 😊

Od lat zamawiam na twojbrowar.pl i jestem zadowolony. Nigdy nie miałem żadnych problemów, jeżeli zdarzały się jakieś pomyłki bardzo szybko były naprawiane, zdarzyło mi się otrzymać uszkodzony w transporcie sprzęt i też sprawa była bardzo szybko rozwiązana.

To normalne, ciśnienie w butli spada po jej schłodzeniu. Na pewno ktoś kto zna się na fizyce wyjaśni to lepiej;)

14 minut temu, Muchor napisał:

Czyli gęstwa 6 miesięczna raczej nie... A gęstwa, która jest w piwie - ale już 6 tydzień się w nim kąpie. Taka się nada?

Wysłane z mojego SM-G960F przy użyciu Tapatalka
 

To zależy kiedy skończyła się fermentacja piwa, jeśli kilka dni temu to ok, ale zakładam ze raczej kilka tygodni temu wiec nie wykorzystywałbym takiej gęstwy. Osobiście nie używam gęstwy starszej niż tydzień. 

Co zrobić? Odpowiedź jest jedna, wyrzucić i kupić nową paczkę, zrobić lekkie piwo i potem wykorzystać świeżą gęstwę do kolejnego piwa. 

19 godzin temu, giekon napisał:

Ludki jak tam idzie praca na sprzęcie? Ktoś zawiedziony? Ktoś zadowolony?

Ponad 50 warek na GF, również polecam;)

28 minut temu, war3333 napisał:

Co myślicie o takim rozwiązaniu - kupno worka biab o pojemności powiedzmy 25l i przymocowaniu go np. spinaczami/klamrami do grainfathera a następnie gotowaniu w nim chmielu. Testował ktoś z Was już takie rozwiązanie ? Sprawdzi się w piwach z bardzo dużymi ilościami chmielu ? Przed wczoraj warzyłem NEIPA, posiadam hop spider i zwykle się sprawdza ale w tym wypadku było bardzo dużo chmielu w tym dodawany podczas chłodzenia więc stwierdziłem że zrezygnuję z hop spidera. Oczywiście pomimo whirlpoola pompa się zapchała a przelewanie ogólnie trwało wieki. 

Powinno dać rade. Ja korzystam z czegoś takiego. https://www.piwnykraft.pl/pl/p/Worek-filtracyjny-10-cm-x-36-cm-z-obrecza-300-mikronow/426

Wieszam to na tym pręcie na który odstawia się kosz do zacierania, przy bardziej chmielowych piwach wrzucam dwa takie worki, na wszelki wypadek obciążam je szklanymi kulkami. Nigdy nie miałem z tym żadnych problemów. Dodam tylko, że używałem i hop spidera i hop stopera i to rozwiązanie jest dla mnie najlepsze. 

Dnia 4.06.2018 o 13:23, Bachi napisał:

Ja daję taką pulpę http://allegro.pl/amg-przecier-z-marakui-100-pulpa-marakuja-1-5kg-i7212235232.html
Tu masz całą rozmowę https://www.facebook.com/groups/146296399163663/search/?query=marakuj

Dzięki wielkie:)

Można prosić o link do uzyskanych odpowiedzi bądź mały skrót tutaj? Również szykuję się do piwa z pulpą z marakui (prawdopodobnie coś takiego http://owocezdzungli.pl/category/272620/marakuja.html) i jestem ciekaw czy ktoś ma jakieś ciekawe opinie na ten temat, co do ilości, jak bardzo podniesie kwasowość. Piwo będzie samo w sobie kwaśne, zakwaszane l. plantarum a nie chciałbym przesadzić

9 minut temu, Elvo napisał:

Panowie pytanie - co w zasadzie daje przełącznik on/off na podstawie GF?

To aktualnie jest tam on/of? Wcześniej było mash/normal do sterowania mocą grzałki bo sterownik nie robił tego sam, ale z nowym sterownikiem jest to niepotrzebne.

19 godzin temu, giekon napisał:

Witam,
Czy ktoś miał już może styczność z tym całym "cudem" jakim jest Grainfather Conical Fermenter Pro? 

Planuję kupno tego lata, o ile gdziekolwiek będą dostępne bo jak narazie wszędzie "out of stock". Jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem na pewno napiszę jakąś recenzję.

7 minut temu, Elvo napisał:

ewentualnie coś kupię i tam dołożę

Nie wiem jak wygląda zestaw aktualnie ale 40 warek temu jak kupowałem swój gar były dodatkowe oringi i wszelakie uszczelki w komplecie, warto przejrzeć co tam masz, dołożyć i sprawdzić.

10 minut temu, Elvo napisał:

Przy chłodzeniu to pikuś, można podsadzić szmatę, ale przy warzeniu to szkoda tracić brzeczki.

Przy chłodzeniu dalej krąży tamtędy brzeczka i to ona będzie ciekła  

4 minuty temu, Elvo napisał:

To nie ten przypadek. Wyciek jest na łączeniu rurki tzw. "discharge pipe" i przyłącza z chłodnicy. Co ciekawe jak była ciepła woda (a przy warzeniu brzeczka) to tej sytuacji nie było. W sobotę pierwsze warzenie, zobaczę czy przy chłodzeniu też będzie wyciek przy pełnym odkręceniu przepływu. Kilkanaście razy zatrzymywałem pompę i odkręcałem i dokręcałem - zawsze to samo

Tak na szybko znalazłem to, ale skoro odkręcałeś i dokręcałeś to powód może jest jeszcze inny.

2 minuty temu, Elvo napisał:

Cześć,

 

Nabyłem Grainfathera, przeprowadziłem pierwsze czyszczenie. Wszystko było ok, do momentu kiedy przy zimnej wodzie podłączyłem ponownie chłodnicę. Zaobserwowałem wyciek na połączeniu rurki i chłodnicy. Ktoś może też tak miał? 

Zdarzyło mi się ze dwa razy, że wąż od zimnej wody wypadł ze złączki. Rozkręć, wsadź wąż mocniej, skręć i po sprawie :]

Trawa w jakiej formie? Po tym jak zacząłęm używać do piwa świeżej trawy cytrynowej nigdy nie użyję już suszonej. W porównaniu do świeżej to siano bez aromatu i smaku. Problem w tym, że trzeba poeksperymentować z ilością, co komu odpowiada.

5 godzin temu, Jasiu napisał:

Trzymam w lodówce i po kilku miesiącach dalej żywotne.

Moje trzymane w temperaturze pokojowej, może ma to wpływ na żywotność bakterii. Ciekawe jak przechowuje je sprzedawca.

Przejechałem się już dwa razy (w sumie z 6) na probiotyku Swanson L. Plantarum. Zakwaszanie w kotle, brzeczka niechmielona, odpowiednia ilość kapsułek, za każdym razem ten sam schemat działania i dwa razy niestety ale psikus. Myślę, że następnym razem wyprubuję jakiegoś innego producenta.

6 godzin temu, kordas napisał:

Takie pytanie odnośnie opisu amerykańskiego kwaśnego piwa mieszanej fermentacji. Piwa mają być kwaśne i/lub dzikie (czyli jedno lub drugie lub jedno i drugie), czy kwaśne oraz mogą być dzikie.

Z opisu wynika, że kwaśne i/lub dzikie.

Wchodzenie w polemikę;D Dobre:)

Nie znam się wiec się wypowiem;) A na poważnie, drożdży jeszcze nie używałem ale leżą w lodówce i czekają na poniedziałek także myślę, że mogę się podzielić co mam w planach. A w planach lekki, pszeniczny sour ale zakwaszany "w kotle" lactobacillus plantarum, z płatkami owsianymi i laktozą, na cichą truskawki. Mam nadzieję, że wyjdzie tak jak zaplanowałem

Plusem pozostania przy fabrycznej temperaturze chłodziarki będzie jej multifunkcjonalność (jak wyżej napisałem), wysterowanie jej pod ale trochę to ograniczy.

Ja na Twoim miejscu użyłbym jakiś sterownik a nie zostawał przy fabrycznym. Osobiście korzystam z stc-1000, plus jest tak, że ustawiasz sobie dokładnie taką temperaturę jaką chcesz, sterownik lodówki nie jest taki dokładny na pewno i do tego musiałbyś troszkę poeksperymentować na jakim ustawieniu jaką masz temperaturę. Stc-1000 jest całkiem spoko, możliwość podłączenia chłodzenia, grzania, łatwe podłączenie i zasilanie 230V.

Warzyłem kilka "india pale lager";) i byłem zadowolony z efektów chmielenia, solidne chmielowe uderzenie bez żadnych dodatków. A czy długie lagerowanie takiego piwa ma sens nie wiem, przez chmielenie na zimno nigdy nie będzie tak klarowne jak pils. 

Przeczytałem to, co napisałeś 3 razy, ale w dalszym ciągu nie rozumiem o co dokładnie pytasz 

Korzystałem przez jakiś czas z hyundai PC200 do zacierania i warzenia. Gar bez żadnych przeróbek, w obu przypadkach działał bez zarzutu. Sprawdziłem specyfikacje obu garów i wynika ze wygląda to podobnie, ale kto wie jak wygląda to od środka.

witam

 

jak w temacie. Znany i lubiany kalkulator będący oniegdaj tu: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?18737292#tag

umarł po awarii strony. 

Ten: http://goodbrew.pl/kalkulatory/nagazowanie-piwa

i ten: http://www.tastybrew.com/calculators/priming.html sugerują mi odpowiednio 110g i 90g co daje ostry rozrzut.

Czy możecie polecić w miarę pewny i sprawdzony kalkulator? 

Na http://brewness.comznajdziesz przydatne kalkulatory