korko_czong

Mam jeszcze jedno pytanie: jaka jest średnica tych zaworków w standardowym reduktorze? 3/8"? 1/4" ? One mają podwójny gwint wewnętrzny?

Hej, podepnę się pod temat początkujących kegujących.

Mam podłączony do butli CO2 reduktor podwójny, ale mam podłączony tylko jeden keg. Do drugiego króćca reduktora jest podłączony wąż i szara szybkozłączka która se po prostu wisi w powietrzu. Nastawa reduktora jest skręcona do 0. Zauważyłem jednak, że ciśnienie w butli gazowej bardzo szybko mi schodzi. W parę dni (kiedy kegerator był używany sporadycznie) ciśnienie spadło z 50 do 20 bar. I teraz pytania:

1. Czy to normalne i wraz z opróżnianiem kega ciśnienie w butli CO2 spada?

2. Jest gdzieś nieszczelność?

3. Czy drugą nieużywaną linię gazową trzeba odciąć dodatkowym zaworem odcinającym do gazu?

Odnośnie STC-1000 i innych sterowników - czy nie ma przeciwwskazań żaby taki sterownik umieścić w lodówce? Nie będzie problemów z ewentualnym skraplaniem wilgoci i zwarciami?

Cześć jeżeli ktoś poszukuje używanego reduktora gastronomicznego co2, to może zainteresować go te ogłoszenie: http://www.olx.pl/oferta/reduktor-gastronomiczny-co2-CID619-IDgJ695.html

Jak dzwoniłem to dowiedziałem się, że ma również do sprzedania kilkadziesiąt kranów do piwa (50pl sztuka - ale można się targować, z resztą na reduktorze też). Zamówiłem w piątek i dzisiaj rano przesyłka dotarła.

Również polecam tego użytkownika, kupiłem podwójny reduktor wraz z dwoma kranami, wszystko bez zarzutu.

Browar Kotłownia istnieje już od 2009

http://www.piwo.org/katalog/browar/55-browar-kotlownia/

1. malepiwko

2. Szymon Kosecki

3. Piotr Fedorowicz

4. Artur Leski (r2less)

5. Łukasz Pawlak

6. Łukasz Szynkiewicz

7. Filip Paprocki

8.-9. Iza i Marek80

10. Adrian Kostka

11. Tomasz Bieńkowski

12. Adam Żemetro

13. jacek głuchowski (korko_czong)

http://browarnik.blogspot.com/2013/07/piwowar-battle-akt-iv-maciej-gackowski.html

Tak było

Frekwencja ponoć niższa niż poprzednim razem, ale dziękuje wszystkim za przybycie, mam nadzieję, że piwo smakowało. Do następnego razu

Dzisiaj zabutelkowałem ostatnią warkę, a więc czas na podsumowanie sezonu piwowarskiego 2012/13:

Liczba warek: 23 (10 górna fermentacja, 13 dolna)

Łączna objętość: 534 l = ok 1060 szt. butelek

Zużyty słód: 111 kg

Zużyty chmiel: 1,82 kg

Stan butelek w piwnicy: na oko z 500-600 szt Byle by starczyło do września!

Mistrz Też na nią głosowałem.

Ok zmieniłem nazwę tematu.

Spotkania odbywają się w czwartki: w każdy pierwszy czwartek miesiąca ma miejsce PiwoWAR Battle, czyli pojedynki piwowarów domowych na piwo w danym stylu. Oprócz tego mniej więcej raz na miesiąc organizowane są panele degustacyjne z własnymi piwem. Najbliższe już 16.05

Ja w sobotę miałem za sobą pierwszy start w jakichkolwiek zawodach - 10km Bieg Europejski w Gdyni. Nawet spoko, chociaż granicy 50 minut nie pobiłem

Za tydzień Kaszubska Włóczęga (to na orientację), a później Kaszubska 15-tką (Luzino).

Będzie jakieś potwierdzenie na maila, ze piwa dotarły całe?

Ja swój pierwszy start mam za dwa tygodnie w Gdyni - 10km.

http://sport.trojmia...-imp354629.html

IIPA 25l

APA 26l

Razem : 9917 l

Użyć tych drożdży zawsze możesz, ale efekt będzie mizerny, więc odradzam S-33 do weizena. Albo robimy dobre piwo, albo szukamy jakichś dziadowskich oszczędności.

Tak jak pisali poprzednicy: do pszenicy albo WB-06, albo Y1433.

Browar doczekał się logo:

#86 Citra APA (AmericanPale Ale) 21.04.2013r.

Taka chmielowa bajadera, wrzuciłem do kotła wszystkie resztki które zalegały w lodówce.

Zasyp

• Pilzneński (Gdańsk) 4,0kg
  
• Pszeniczny jasny 0,4kg
  
• Karmelowy jasny 30 (Strzegom) 0,2kg
  
• Monachijski (Strzegom) 0,2kg
  

Woda

33% RO + 5g CaSO4.

Zacieranie:

• 68-66°C - 60'
  
• 78°C - 10' >> wysładzanie i filtracja do uzyskania 29l 13°Blg
  

Gotowanie 70'

• MH ~15g Target 12%
  
• FWH ~30g Target, Marynka, Lubelski
  
• 0' - start
  
• 10' - 30g Citra 12%
  
• 50' - 20g Citra 12%
  
• 67' - 20g Citra 12%
  
• 70' >> chłodzenie.
  

Wyszło 26l 15°Blg, IBU nieznane ale chyba tak 60-70, barwa 24 EBC. Zadane gęstwą US-05 III pokolenie po #84. Fermentacja w temperaturze pokojowej. Chmielenia na zimno nie będzie bo nie mam co sypnąć.

To chyba była ostatnia warka w tym sezonie. Czas na urlop i zasłużony odpoczynek. Może jeszcze walnę jakąś pszenicę na koniec, ale to na pewno po majówce.

#83 i #84 przelane na cichą.

Też ostatnio długo głowiłem się jaką temperaturę przyjąć do obliczania cukru do refermentacji lagera... A było to tak:

• start 6°C
  
• burzliwa 9°C
  
• diacetylowa ~15°C
  
• lagerowanie 0°C, potem 6°C
  
• rozlew w temp. 15°C.
  

Koniec końców przyjąłem 13°C, ale nie wiem czy dobrze.. Podczas lagerowania w 0-6°C fermentacji nie ma, CO2 nie powstanie więc chyba nic się nie powinno dodatkowego rozpuścić.

Ogólnie wpływ temperatury rozlewu duży i w przypadku błędu jest ryzyko powstania granatów.

Faktycznie w głowie miałem cały czas, że termin jest do końca kwietnia. Piwa wysłałem wczoraj, mam nadzieję, że dojdą. Kasa też już poszła.

Dzisiaj z grubej rury

#85 Harpagan-45 (Imperial India Pale Ale) 21.04.2013r.

Zasyp

• Pilzneński (Gdańsk) 5,3kg
  
• Monachijski (Strzegom) 1,0kg
  
• Karmelowy jasny 30 (Strzegom) 0,4kg
  
• Pszeniczny jasny 0,3kg
  
• Karmelowy ciemny 160 (Gdańsk) 0,1kg
  

Woda

50% RO + 8g CaSO4.

Skład wody po modyfikacji (w mg/l):

Zacieranie:

• 68-66°C - 70'
  
• 78°C - 10' >> wysładzanie i filtracja do uzyskania 31l 13°Blg
  

Gotowanie 120'

• FWH - 30g Warrior 15,6%
  
• FWH - 10g Mosaic 11,1%
  
• 0' - start
  
• 60' - 50g Warrior 15,6%
  
• 90' - 20g Chinook 12,8%
  
• 105' - 10g Chinook 12,8%
  
• 105' - 10g Citra 12,0%
  
• 115' - 20g Amarillo 8,9%
  
• 118' - 10g Mosaic 11,1%
  
• 120' - 20g Amarillo 8,9%
  

Wyszło 25l 20°Blg, IBU 100+, barwa 20 EBC. Zadane gęstwą US-05 III pokolenie po #83 + pożywka dla drożdży Kombi. Fermentacja w temperaturze pokojowej. W planach chmielenie na zimno.

A to mnie zaciekawiłeś Jutro w weekend będę majstrował coś w browarze to obczaję te skale jak są wyskalowane.

I po to rejestrujesz się na forum piwowarów domowych?

Prawidłowa odpowiedź brzmi: nie wiem, nie mam pojęcia, nie znam się, nie orientuję się, piję tylko własne!

Nie jestem ekspertem w fermentacji tak mocnych piw, ale wydaje mi się, że jak jest w piwie już 10% alkoholu, to nowe drożdże nie zechcą podjąć współpracy.

Z tym metodą przygotowywania butelek jest jak z d*pą - każdy ma własną Jeszcze pewnie nie jeden temat o tym powstanie.

Ja osobiście wolę myć i później dezynfekować butelki środkami nie wymagającymi płukania - mniej to upierdliwe i mniej zawsze mniej roboty. Jak się trafi jakaś spleśniała butelka to 3% roztwór NaOH na dobę (wystarczy 2-3 cm na dnie butelki) i nie ma bata, wszystko wyżre. Po myciu NaOH trzeba jednak porządnie butle wypłukać (najlepiej kilka razy). Ja dodatkowo stosuję jeszcze kwas do neutralizacji (kwas cytrynowy Mexacid, w komlpecie z ClO2, zawsze na podorędziu).

to te pokrywy to porażka. Ciężko zamknąć, ciężko otworzyć, łatwo połamać.

Ja zrobiłem 2 piwka nawet nie wiedząc, że trzeba mocno docisnąć wieko do momentu "kliknięcia". Zamknąłem tylko na ten pierwszy klik myśląc, że tak lekko się zamyka. A rurka i tak bulkała

Ja zamykam zawsze wiadro szczelnie, żeby bezpiecznie napowietrzyć przez kołysanie i "merdanie" . Na burzliwą już rozszczelniam. Tutaj żeby zamknąć to wieko musiałem posiłkować się kolanem