Wiatrol

Podepnę się pod temat Zrobiłem tydzień temu FULL AROMA HOPS z przepisu z wikipiwo po tygodniu fermentacji pobieram próbkę żeby sprawdzić poziom odfermentowania z ciekawości próbuje no i lipa obcy posmak i zapach moim zdaniem DMS Jeżeli piwo jeszcze fermentuje to jest szansa że większość DMS-u ulotni się z dwutlenkiem ? Może postawić bliżej kaloryfera żeby temp skoczyła ? Czy są jakieś sposoby na pozbycie się tego na tym etapie ? Może zagotować jeszcze raz i dodać nowe drożdże ? Proszę o szybkie odpowiedzi szkoda byłoby zmarnować 25 litrów

Ja przecedzałem przez drobne sitko kuchenne nie zauważyłem jakiegoś większego zmętnienia. Co do dolewania przed rozlewem nie próbowałem

Woreczek może wnieść więcej złego niż dobrego (infekcja) a 100 g chmielu to stanowczo za dużo bo kolega pisał że chce dochmielić tylko połowę piwa

Ja bym zrobił herbatke -0,5 l gorącej wody 50g chmielu rodzaj wedle uznania ja pilsa dochmielałem właśnie Lubelskim -zaparzać 20 min pod przykryciem -wystudzić -dodać do fermentatora Na 20l dodałem 30g efekt fajny

Warka 25 l blg początkowe 14 Już nastawione dzięki za wszystkie rady

Pytanie dotyczy tylko chmielenia ;-) ogólnie chodzi o to czy nie przegiołem i czy wypije ze smakiem bo lubie dużo chmielu czy z przymusu bo szkoda wylać :-)

Citra miała najlepszy aromat wiec ją zostawilem na koniec przynajmniej mi sie bardzo podobał Po przeczytaniu różnych receptur APA i IPA niewiem co wymysliłem ale napewno to wypije :-) 60' cascade i amarillo po 30g 15' cascade, amarillo, citra po 10g 5' cascade, amarillo, citra po 10g 30g citra na zimno 5 dni Drożdże BREW GO 02 , temp fermentacji raczej 21 stopni tak żeby nie wkładać fermentatora do lodówki. Jak myślicie to jeszcze APA czy już IPA

Witam zabieram za zrobienie American Pale Ale Mam po 50g chmielu Cascade Citra Amarillo Jakie czasy chmielenia polecacie ?

Ja chyba domyślam sie kto wymyślił 4g cukru NIECIERPLIWI :-) Sam osobiście pijam bardzo dużo piwa każdego wieczora wypijam 2 oczywiście jak moge jest dużo wyjątków i osoboście w 99% przypadków zamienił bym wódke na Piwo :-) Kolejne warki bedą dostawac 3g glukozy

Poje właśnie swoją kolejną warke pils z gozdawy Piwo ma jakies 6 - 8 tygodni Jeszcze tydzień temu powiedziałbym że zrobiłem super piwo jak na początk i zabawy w piwowara. Teraz piwo jest strasznie nagazowane da die pić ale już nie z takim smakiem jak wcześniej . Czy nie uważacie że 4g glukozy na refermentacje na okres powyżej 8 tygodni to za dużo Glukoza sypana do każdej butelki z użyciem tej samej miarki Pije :-)

bursztynowe lekko słodkie piwo z nutą karmelu Coś na wzór ksiażece burgundowe trzy słody

Witam ostatnio kombinowałem i postanowiłem spróbować częściowego zacierania + gotowe ekstrakty Wymyśliłem sobie bursztynowe piwo z lekką nutą karmelu i tak oto zamówiłem: Gozdawa Amber 1,7 kg Malt jasny 1,7 kg słód: pilzneński 0,5 kg karmelowy czerwony 250 g karmelowy ciemny 200 g Chmiele : sybilla 30 g Lubelski 20 g Odpalam gaz temp. 66-67 stopni wrzucam słody i przygotowuje puszki i tu moim oczom ukazuje sie napis GOZDAWA ALTBIER gotowy nachmielony ekstrakt słodowy Jako że zacierania nie mogłem już zatrzymać postanowiłem zmodyfikować recepture na szybko Do zatartych słodów dodałem jasny Malt dodałem wody nachmieliłem 20 g Sybilla 40 min 15 g Lubelski ostatnie 10 min po wyłączeniu palnika dodałem do wszystkiego brew kit Gozdawy Chmielu dodałem mniej bo niechciałem przedobrzyć jako że brew kit był już chmielony Dodam że całość była robiona w 10 litrach wody reszta była dolana już w fermentatorze Drożdże 2 opakowania Brew-go 02 Mój błąd że nie sprawdziłem dokładnie paczki ale bez wczytania sie w etykietę to wyglądają bardzo podobnie BLG końcowe 13 wyszło 25-27 litrów Co o tym sądzicie co z tego wyjdzie ?

Ja zrobiłem lodówke z tekturowego pudła okleiłem go styropianem grubości 2 cm wszystkie nieszczelności załatałem najtańszą pianką montażową Po uzyskaniu temperatury 14 stopni wkłady wymieniałem raz na dobę 1 butelka 2 litry

czekam do piątku i zlewam na cichą zrobię herbatke dochmiele 30g lubelskiego w szyszkach i zobaczymy co wyjdzie

chmielenie wez z jakiejś receptury na piwo pomiń tylko element zacierania Oczywiście dobierz recepte piwa pod zakupiony ekstrakt słodowy i dodatki Drożdże też możesz kupić takie jak w danej recepturze Ja pierwszego lagera zrobiłem z glukozą smakuje OK też nie jestem zbyt wybredny bo praktycznie robić piwo zaczołem niedawno, teorie rozwijam dużo dłużej

http://www.piwo.org/topic/18932-piwo-z-suchych-ekstrakt%C3%B3w/?do=findComment&comment=367918 Tutaj masz kilka linków do aukcji Do tego dolicz drożdże 10 zł i chmiel ja za 150g zapłaciłem 6 zł 61 zł za całoś + przesyłka Dużo wiecej przyjemności z robienia piwa sam chmielisz i decydujesz jakie ma być Fajny wstęp do zacierania ja bynajmniej tak zaczynam

Na stronie gozdawy pisali że wystarczy po 48 h zejść temperaturą do 19 stopni, a optymalna temp. fermentacji wynosi 14-18 stopni Dlatego trzymam fermentator w lodówce ze steropianu i staram sie utrzymywać stała niską temperature Oczywiście mierzę temp cieczy nie otoczenia Temat rozwiązalem wachania i błędne odczyty belingometru były winą dwutlenku węgla w menzurce Po odpowiednim wygazowaniu mam blg 5 Pomimo to uważam że całość już powinna się zakończyć Mam nadzieje że przynajmniej piwo odwdzieczy sie smakiem :-)

a drozdze byly uwodnione i staly w przykrytym pojemniczku w 200 ml wody jakas godzine

czytalem instrukcje z puszki jak tez te na forum przepraszam za wyglad wypowiedzi pisze z telefonu obecnie pracuje wydaje mi sie ze belingometr ma za cienka menzurke i dlatego sa odchylki jakby przylepial sie do scianek piwo po upuszczeniu wyglada normalnie zapach tez ok probowalem mocno wyczuwalna slodycz bez jakis dziwnych posmakow dlatego wierze w odczyt blg jedyna dziwna rzecz to ze drozdze od samogo poczatku pracuja bardzo powoli i po takim okresie przerobily malo cukru czytalem gdzies ze z gozdawa sa czasem problemy i potrafi zatrzymac fermentacje przy blg 7 dlatego pytam co jest czy mam otworzyc fermentator i sprawdzic wyglad calosci puscic belingometr besposrednio rurka nadal bulga wiem ze to nie wyznacznik fermentacji

kupilem pils gozdawa do tego polepszacz do piwa i pol kg glukozy w sumie blg poczatkowe pomiedzy 12-14 mija dwa tygodnie blg mierzone rano 10-8 pomiary sa srednio dokladne mierze dwoma belingometrami pomiary zawsze wachaja sie o jakies dwa stopnie niechce otwierac wiadra i mierzyc besposrednio pewnie efekt bylby lepszy temp fermentacji ok 15 stopni stopni -czy to normalne ze blg tak wolno schodzi -ile moze jeszcze potrwac fermentacja fermentacja

ten czeski ekstrakt to bardzo fajna sprawa wychodzi tanio

http://allegro.pl/ekstrakt-slodowy-ciemny-3-kg-dark-piwo-domowe-i5030603702.html a tu jest 3 pak

http://allegro.pl/ekstrakt-slodowy-slod-w-proszku-drymalt-1kg-jasny-i5612959924.html http://allegro.pl/ekstrakt-slodowy-slod-ciemn-plynny-1-7kg-10l-sopot-i5612959590.html

cena jaka podalem to aukcje z allegro kazdy moze kupic w tych pieniadzach suchy ekstrakt cena 15-18 zl w paczkach po 3 jest najtaniej jest jeszcze plynny po 22 zl wydaje mi sie ze to biowin

albo do całości podczas gotowania dodać o,5 kg cukru kandyzowanego bursztynowego