Skocz do zawartości

Petee

Members
  • Postów

    60
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi opublikowane przez Petee

  1. Quadrupel 29,5Blg - browar ???

    Niestety piany zero, piwo się nie nagazowało. W aromacie mocna słodycz, słodowe, karmelowe, trochę przyprawowe. W smaku... genialnie ułożone! Nie czuć alkoholu, ulepkowate, słodkie, lekko owocowe. Przez brak gazu pije się ciężko, jak nalewkę. Z czasem wychodzi alkohol, ale naprawdę delikatnie - piwo musiało długo stać. Generalnie naprawdę dobre, ale nad nagazowaniem trzeba popracować.

    post-14170-0-70357700-1491512707_thumb.jpg

  2. Gdyby jeszcze ktoś szukał odpowiedzi - używałem tych drożdży do dwóch różnych piw dolnej fermentacji i odniosłem wrażenie, że nie lubią niskich temperatur. Przy 10°C ledwo co pracowały, dopiero po ogrzaniu do ok. 14°C ruszyły prawidłowo. Oczywiście dwie paczki uwodnione na 20L. Natomiast gotowe piwo uważam za jak najbardziej udane, choć brakuje lagerowych cech jak np. w W34-70.

  3. Areometr na -4Blg to sam nie wiem, skoro na wodzie jest na 0 to raczej się skala nie przesunęła. Nie mierzyłeś kiedyś zbyt gorącej brzeczki nim (powyżej 75°C)? Był tu wątek, że wtedy szkło się jakoś deformuje i już zawsze będzie dawał złe odczyty. Natomiast refraktometr z wynikiem 7Blg to jak najbardziej wynik prawidłowy po odfermentowaniu, bo w tym urządzeniu pomiarowym wynik się przelicza. Po przeliczeniu wychodzi 3,7Blg. Tutaj masz dobry kalkulator:

    http://seanterrill.com/2012/01/06/refractometer-calculator/

    Oczywiście przy sprawdzaniu Blg po gotowaniu nic nie trzeba przeliczać, tylko po fermentacji :)

  4. Browar "Nuta" - Kolsch

    Piwo bardzo klarowne, pierwszy raz widzę takie domowe. Piana drobna, mała, ale pozostaje ładny lacing. Piwo jest idealnie nagazowane, pije się niesamowicie szybko. Goryczka niska, na koncernowym poziomie :D Lekko estrowe, czuć przy piciu jakieś owoce. Godny reprezentant stylu, ale chyba zbyt wysoka temp. fermentacji. Szybko znikło ze szkła :) 8/10.

    post-14170-0-50482200-1486147181_thumb.jpeg

  5. California Lager "Browar Kazamat"

    Piwo jak na styl trochę mętne, piana niska, ale za to bardzo kremowa i drobnopęcherzykowa. Wysycenie niskie, mi pasuje. Kolega nie podał receptury, ale od razu czuję Citrę. Poza tym w smaku i zapachu ubogo w chmiele amerykańskie, więc brakuje tej "Californii". Natomiast lagerowy charakter jest - lekka kwaskowatość. Goryczka bardziej jak w pilsie, mocno zaakcentowana i zostaje na języku, trochę mało przyjemna. Daję tak 5/10 ;)

  6. 2) jaka jest różnica w trwałości piwa między używaniem do rozlewu kranu z pompką ręczną a kranu na co2??? Domyślam się, że w przypadku pompki ręcznej piwo należy spożyć za jednym posiedzeniem. Czy w przypadku kranu na co2 można rozlewać piwo przez chociaż 2-3 dni???

    4) Na ile litrów rozlanego piwa starcza 16g nabój co2 ??

     

    2. W przypadku korzystania z pompki na Co2 już nawet nie chodzi o dostęp tlenu, ale niestety nie trzyma ona za dobrze i gdzieś zawsze ucieknie. W moim przypadku po 3 dniach w lodówce piwo się prawie całkiem wygazowało i nawet nabicie ponowne nabojem nie dało super efektów.

     

    4. W zależności od ustawienia pompki podczas rozlewu, ale u mnie to przeważnie dwa kegi.

     

    Tak jeszcze słowem dodanym - posiadam pompkę BeerKing i mam wrażenie, że tam zawór na Co2, pomimo zaznaczonej regulacji min-max, otwiera się i zamyka jakby było po prostu On i Off. Więc albo piwo leci lekko nasycone (z tego co było w kegu) lub po otwarciu Co2 leci mega nagazowane przez pierwsze jedno, dwa piwa.

     

    Na pewno nie jest to super sprzęt dla piwowara, ale tak jak kolega wyżej wspomniał - na grilla czy prywatkę odrobinę lepsze rozwiązanie niż 20 butelek w plecaku ;)

  7. Browar Domowy Garaż – Cocoa RIS

    Po otwarciu butelki intensywny aromat ciemnej czekolady. Leje się gęste, ciemnobrązowe piwo. Po przelaniu do szkła trwała, drobno pęcherzykowa, niska piana. W aromacie czekolada, kawa, lekki alkohol. W smaku również dominuje czekolada. Zdecydowanie nazwa stylu trafiona ;) Lekka słodycz to pierwsze co czuję, po przełknięciu lekko-średnia goryczka. Ładny balans. Dopiero po lekkim ogrzaniu czuję dodanego Cascade, czyli delikatną cytrusowość. Bardzo fajne piwo :)

    PS. Zdradzisz jak to zrobiłeś?

    Warzone - marzec 2016,
    Rozlew - sierpień 2016.

    Tyle czasu trzymane w balonie?

  8. Dzięki za recenzję :) Widzę, że (prawdopodobnie) znowu zabrałeś Porterka, więc chyba zasmakował ;) Faktycznie piana wyszła prawie zerowa, może to przez niskie wysycenie, ale nie chciałem, żeby się piwko przegazowało. Następnym razem sypnę trochę pszenicy.

    Dobrze widzieć tak zapełniony depozyt! Chyba za chwilę będzie potrzebna druga skrzynka ;)

  9. A ja dodam opinię z innej beczki - jestem estetą i dużą wagę przykładam do wyglądu produktów. TwójBrowar stoi na NAJWYŻSZYM poziomie w tej kategorii. Śmiało można kupić u nich coś na prezent i nie pakować tego w dodatkowe opakowania. Kartony do zestawów są zadrukowane (logo firmowe, grafika, napisy), chmiele i słody mają naklejki z wszystkimi!!! informacjami (a innym sklepom zdarza się napisać tylko nazwę chmielu...). No i zawsze jestem zadowolony, jeżeli chodzi o całokształt ;)

  10. Chodzi mi o przeceny produktów. Np. w kilku znanych nam sklepach brewkit ze zbliżającym się terminem jest przeceniany o 5zł (czyli ok 10%). No dla mnie to żadna obniżka. A Esencje potrafią zejść o 50% i tak np. kupiłem brewkity dla kolegi po 20zł i kolega się wkręcił w piwowarstwo po uwarzeniu swojego pierwszego bitterka ;)

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.