jacer
-
Postów
5 151 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez jacer
-
wieszaj śmiało. Nie przejmuj się gadaniną, bo pogadać trzeba, nieraz o głupotach. Duże zastosowanie programu widzę, przy opracowywaniu swojej receptury na jakieś piwo. Na dzień dzisiejszy nie czuję się jeszcze na siłach. Korzystamy z gotowych receptur, które ktoś wcześniej opracował i sprawdził.
-
hmmm, mnie podczas wygotowywania zawsze korek wracał do kształtu walca. No i moja korkownica ściska korki, więc zawsze wchodziły.
-
A włożyłeś korki do gorącej wody?
-
Najłatwiej to wężykiem z oplotu. A tak wogóle wszystkie są łatwe.
-
Siateczki są do chmielu. czytaj, czytaj, czytaj http://www.wiki.piwo.org/index.php/Warka_z_procesem_zacierania_słodu
-
A jaki chcesz.
-
W Szczecinie napewno masz jakiś sklep AGD.
-
A ja wolę kartkę Trzy lata temu gdy zaczynałem warzyć, te programy nie były popularne, mało sie o nich mówiło a warzyliśmy. Nie chce abyscie popadli w to co było w filmie Dekalog Kieślowskiego. Częśc pierwsza, "nie będziesz miał cudzych Bogów przede mną" komputerek, programik, woda, lód, dziecko, śmierć.
-
OK, ale czy jest coś złego, że nam piwo wyjdzie troszku ciemniejsze lub jaśniejsze niż to zakłada styl? Nie. Nawet nie mamy jak tego koloru sprawdzić, bo w róznych kuflach będzie sie ten kolor inaczej prezentowac.
-
I tu się nie zgadzamy. Wczoraj wypiłem 2,5 rocznego Dubbla, który na początku był bardzo treściwy. Dziś jest bardzo wytrawny. Butelek nie rozerwało.
-
Ok, nie ciągnijmy. Piwo z czasem robi się bardziej wytrawne, czyli drożdżaki dojadają co moga dojesc i nie powoduje to eksplozji. Goryczka wraz z leżakowaniem spada i to tez jest fakt.
-
To, że rozerwą butelkę i ekstrakt spadnie dalej niż zero Oczywiście cały czas mówimy o poprawnie zrobionym piwie.
-
No, bo ty zacierasz w lodówce a ja na gazie, więc mogę skorygować temperaturę I nie zacieram jednotemperaturowo.
-
coder, co ty za herezje wypisujesz?
-
Niedawno kopyr zdegustował wędzonego Portera, gdyby trzymać się stylów to takie piwo nie miałoby prawa powstać. a wiem, że wrażenia z degustacji miał niemałe Co do chmielu, teraz warzę Pilsy, z warki na warkę mogę określić organoleptycznie poziom goryczki i wprowadzić zmiany. Żeby było jasne, nie zniechęcam do korzystania z takich programów, tylko uważam że setki lat piwowarzy nie mieli komputerów i warzyli.
-
No właśnie, mnie trzymanie się w stylu nie absorbuje. Chyba zaraziłem sie od Holendrów, którzy obrazili się na BJCP i po prostu warzą nie ograniczeni stylami edit elroy: wydzielone z http://www.piwo.org/forum/t2631-Beersmith-czy-Beertools.html
-
RMF FM to jednak głupie radio. Dawno takich głupot nie słyszałem ze strony mediów o warzeniu.
-
Tak. Dwa stopnie w tą czy w tą nie sa problemem.
-
heh, ja to wiem z praktyki
-
3 dni cichej? Sklarowało się?
-
A ja nie używam żadnego. Nie wiem nawet co by te programy miały wnieść?
-
Warka nr LXVII, dnia 20.02.10, Pils Powtórka receptury. -słód pilzneński - 3,5kg -słód monachijski typ I - 0,3kg -słód Carapils 0,2kg zacieranie 53°C - 15min 63°C - 50min 73°C - 15 min 78°C - end. Gotowanie 60 min Marynka - 30g Tettnanger - 30g
-
Chyba na burzliwej?
-
czyli tzw bazowy, ażeby uwarzyć ciekawe piwa potrzebujesz jeszcze innych w zależności od receptury.
-
Co to za miasto i słodownia? Jak masz wejscie to oczywiście, że można. Lepszy to nie wiadomo, zależy jaki to typ słodu, jeżeli pilzneński to są różne zdania. Ja lubię Weyermanowski. Pilznenski to podstawa i tak będziesz potrzebował innych rodzajów.
