jacer
-
Postów
5 151 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez jacer
-
Ja podobnie robie jak sąsiad kopyr. Dodam tylko, że nie miałem problemu z odfermentowaniem. Raz Tripel się zawziął ale dał rade.
-
Podziel więc chmiel na dwie części. Dodanie chmielu do gotującej się brzeczki przyspiesza powstanie przełomu brzeczki co jest oczekiwane.
-
Całość brzeczki MUSI być gotowana. Jak już, to w dwóch garach gotuj, lub kup duży, koszt ok. 100zł w sklepach AGD.
-
Te młode pędy to przysmak w Belgii
-
Uwarzyłeś coś?
-
Lepiej wolniej.
-
Jeżeli chmielisz granulatem nie musisz używać siateczek, syp bezprośrednio. Chmiel zbije się razem z osadami. Używasz wtedy mniej chmielu. Jak masz zaworek to można przykręcić aby za szybko nie leciało.
-
1. Podczas chłodzenia osad opada na dno, wystarczy go zdekantować wężykiem. Można zakręcić łychą w garze i te osady zbiorą się na środku co ułatwia dekantowanie. Ja pozostały osad wlewam do kufli, rano ładnie się wszystko ustaje, zlewam do garka, zagotowuje, chłodzę i do fermentora. 2. Wlewam próbkę do menzurki, stawiam w chłodne miejsce i mierzę. Można przeliczyć Blg mierząc temp. brzeczki. 3. Brzeczkę zacznij podgrzewać od początku filtracji. Skraca to czas zagotowania. Wodę do wysładzania warto mieć już podgrzaną gdy rozpoczyna się filtracja.
-
Czy ty naprawdę tak dokładnie odważasz słód? 1gram to pewno ze dwa ziarka.
-
No nie powala, wręcz bym napisał, że jest bzdurny. Najpierw gość zachęca do warzenia o potem radzi nie bawić sie w gotowanie. Czyli sam nie wie czego chce.
-
Szalejemy
-
Raczej temp. wody nie spadnie ci 10°C gdy wsypiesz słody. Podgrzej do około 65°C i wsyp słody. Wymieszaj dobrze wszystko i sprawdź temp. zawsze możesz trochę podgrzać. Nie zawijaj w koce, przykryj pokrywką. Za jakiś czas wymieszaj wszystko powtórnie i sprawdź temp. Po wyłaczeniu grzania mieszaj przez jakiś czas, gorące dno spowoduje wzrost słodu. Może przekroczyć 80°C a tego nie chcemy.
-
Czy piwo domowe powinno być klarowne
jacer odpowiedział(a) na BaronVonZuk temat w Wsparcie piwowarskie
oooo, albo w twojej lodowni zmętniał Byc może nie rozpoznaje tego zmętnienia. -
Czy piwo domowe powinno być klarowne
jacer odpowiedział(a) na BaronVonZuk temat w Wsparcie piwowarskie
No tak wszystko zależy od słodu. Nie mając dostępu do dobrej jakości słodu' date=' albo do słodu z niewiadomego źródła bym raczej zalecał stosowanie. Ale praktyka jak zawsze koryguje wywody teoretyczne [/quote'] Teraz jade na strzegomskim. Przedtem cały czas na Weyermanie. -
Czy piwo domowe powinno być klarowne
jacer odpowiedział(a) na BaronVonZuk temat w Wsparcie piwowarskie
U mnie w piwnicy jest teraz ok. 8 °C na żadnym piwie nie stwierdzam zmętnień na zimno. Przy dużych mrozach dochodzi nawet do 5°C. -
Nooo, będzie
-
Czy piwo domowe powinno być klarowne
jacer odpowiedział(a) na BaronVonZuk temat w Wsparcie piwowarskie
Nigdy nie używałem i nie będe używać. Według mnie jest zbedny. -
Jak domowym sposobem odmierzyć 4g cukru?
jacer odpowiedział(a) na 0xFF temat w Piaskownica piwowarska
Fajny gadzet. Podoba mi sie. -
Alternatywa dla mega-przemysłu / browary pasjonatów i dla pasjonatów
jacer odpowiedział(a) na Enzo temat w Piwowarskie wieści
I tu się zatrzymajmy, bo zpomniałeś o Urzędzie Celnym -
Dodawać.
-
Niech się wyklaruje kilka dni, będziesz miał dużo osadu na dnie.
-
Ale jakiego jęczmienia, browarnianego?
-
Ale jaki punkt odniesienia? Wiesz jak smakuje np. 35 IBU? Wiesz jaka to goryczka? Po kilku pierwszych warkach już mniej wiecej wiadomo ile trzeba chmielić.
-
Czyli wszystkie te obliczenia można o kant d.. potłuc. Nie ma to jak próby organoleptyczne i własne doświadczenie.
-
Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007
jacer odpowiedział(a) na Pieron temat w Zapiski piwowarów domowych
Tak mówi teoria. Do tego dochodzi zwiększone oszronienie, które pogarsza chłodzenie.
