teufel

Czym Coobra25 różni sie od GF? GF ma nowy sterownik, który umożliwia wpisanie wszystkich przerw bez podchodzenia do sterownika (również z telefonu). Inna też jest chłodnica. Czy sa jeszcze jakieś inne różnice?

Spodobał mi się ten zestaw Coobra 25 A Grainfather z nowym sterownikiem kosztuje 3700zł. Ponad dwa razy tyle. Niestety nie stać mnie na taki wydatek.

6 tyg temu uwarzyłem tego RISa (bez dodatkowych 1kg Pale Ale i Monachijskiego). Wyszło 26BLG i 16l. Od 4 tyg mam na cichej. Jak nagazować? Od tygodnia mam APA na burzliwej i będę przelewał na cichą -> będzie gęstwa. Jak dodać gęstwę i ile cukru?

Wcześniej zrobiłem 20min przerwy w 47st (mam trochę słodu żytniego). Teraz po godzinie odkąd zostawiłem miałem zastopować, próba jodowa pozytywna (nie ma ciemnej barwy).

Robię piwo w stylu APA. Chciałem zrobić przerwę w 64st. Niestety zgapiłem się i zostawiłem włączony palnik na małym ogniu. W 25 min doszło do 82st. Wyłączyłem palnik, dolałem 3l zimnej wody i zeszło do 68st. Da się to uratować, czy zastopowałem wszystkie enzymy, wyszły garbniki i mogę lać w kanał? P.S. Dolałem jeszcze 0,8l żeby zeszło do tych 4st. Teraz mam 3,65kg zasypu i 16,6l wody

Połóż na kapslu złotówkę i delikatnie otwieraczem uchyl kawałek kapsla, tak by uciekł gaz.

Zależy mi na słodzie wędzonym torfem. Mam 1kg, ale boję się przegiąć. Dzięki za Twój opis

Też jestem ciekaw, chciałem lekko zaznaczyć nutkę wędzonki, ale tak, żeby nie odrzucało

A zalewanie wrzątkiem 100 - 200ml?

@Dr2 No ja myślałem, o śliwce wędzonej oczywiście, po wypuszczeniu Imperium Prunum. Niestety nie mam warunków temp. na Portera Bałtyckiego, więc chciałem dodać do RISa. Co do śliwek na zimno, myślałem, żeby śliwki zamrozić (eliminując tym samym większość bakterii).

Tak się zastanawiam czy nie stracisz dużo piwa przez taką ilość chmielu przy warzeniu. Ostatnio robiłem AIPA z 100g i straciłem ponad 2l piwa (Mimo iż zlewałem przez sitko do wysokich szklanek i po opadnięciu chmielu na dno, zlałem piwo do fermentora). No chyba, że masz jakiś dobry pomysł na uniknięcie takich strat

Dzięki za podpowiedź z Allegro (są dostępne). Jeszcze niedawno były w Almie, ale ta niestety upada i śliwek już nie ma.

Dzięki wszystkim za porady Zmniejszyłem ilość jęczmienia palonego z 1kg na 0,7kg. Czy jest OK, czy coś jeszcze zmodyfikować ? Czas warzenia OK, czy za długo?

Zapomniałem napisać - warka 20l. Oczywiście jak po 3 miesiącach, będzie nieułożone to będę dłużej leżakował

@SebeQ - pożyczyłem garnek 40l emaliowany i 45l nierdzewka, bo mól 30l nierdzewka za mały. Zacierał będę w tym 45l. Ja RISa planuję warzyć za półtora tyg, bo chcę go leżakować ze 3 miesiące, więc będzie gotowy dopiero koło lutego, a RISy sa piwami zimowymi @Skajo Planuję 22-24°, chociaż zawsze mam problem z oszacowaniem/wydajnością. Tego BPA jeszcze nie robiłem, więc zrobię coś na S-04 (muszę poszukać style do jakich te drożdże pasują i dopasować stan magazynku słodów i chmielu) @Pindin Dzięki za info o ciemnych słodach od razu. Czytałem o tych spacerujących drożdżach - chcę podzielić na dwa fermentory. Warek mam 9 (nie zaktualizowałem), to wciąż niewiele, ale chciałem zrobić to piwo przed zimą. Z piw mocniejszych to robiłem IIPA 17° i AIPA 16°.

Mam recepturę z książki "Domowe Piwo" Adriana Banachowicza (książka była dostępna w Biedronkach) i chciałbym ją "podkręcić" Surowce podstawowe: 5kg słodu Pale Ale 3,5kg słodu monachijskiego (Mam słód monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann) 1kg słodu pszenicznego 1kg jęczmienia palonego 0,7kg jęczmienia palonego 0,5kg słodu czekoladowego (Mam słód czekoladowy 1200 DMG Strzegom) 0,5kg słodu karmelowego ciemnego (Mam słód Château Special B® 400 EBC Castle Malting) 0,5kg płatków jęczmiennych Chmiele: 50g Marynka (60min przed końcem) 50g Lubelski (10min przed końcem) Zacieranie: 90 min w temp. 68st C Warzenie: 180min Co chcę dodać: 1kg słodu Pale Ale + 1kg słodu monachijskiego - mam słabą wydajność warzelni 0,5kg słodu Château Whisky 30-45 ppm Castle Malting 250g śliwki suszonej (nie znalazłem wędzonej) na ostatnie 15min + 250g śliwki suszonej na cichą 20g płatków dębowych VANILLA średnio palonych (na cichą ?) Drożdże: Świeża gęstwa z S-33 (Begian Pale Ale) S-04 . Czy taka receptura jest OK? Czy mogę zatrzeć piwo i filtrować (wraz z piwem wysłodkowym) jednego dnia, zamknąć w fermentorze na noc i warzyć następnego dnia? Czy nic się nie stanie. Czy drożdże będą OK? Mam jeszcze suche: S-04, US-05 i WB-06 (Hefe Weizen)

A w czym lepszy jest http://www.browamator.pl/kociol-zacierno-warzelny-speidel-braumeister-20,3,1,1401, który kosztuje sporo więcej?

Ostatnio na FB wyświetla mi się reklama kotła zacierno-warzelnego Brewcrafter 25 (http://www.brewcrafterstore.com/). Czy ktoś widział? A może używa? Cena nie jest wygórowana.