marekm

No właśnie, mi kiedyś przez awarię skarpety filtracyjnej przepompował sie do fermentora cały chmielinowy muł... zostawiłem tak na całą fermentacje. Piwo wyszło bardzo smaczne, klarowne a odpadu po chłodzeniu i przelewaniu o wiele mniej.... Teraz sie zastanawiam dlaczego tak na prawdę się to filtruje na tym etapie? Ja tak robię bo ktoś mnie tak nauczył, tego kogoś też ktoś nauczył itd. Pozdrawiam, Jedyny minus jaki zauważyłem to problem z odzyskaniem gęstwy z mieszaniny chmielin i drożdży. Pozdrawiam,

Czyli produktów odzwierzęcych można się spodziewać w guinessie z korpo i domowych piwkach, a piwa rzemieślnicze? Dzięki za odpowiedzi

Cześć, Krótkie pytanie, w jaki sposób - przy użyciu jakich środków klaruje się piwa koncernowe? Głównie chodzi mi o to czy do tego procesu stosowane są produkty odzwierzęce, np żelatyna. Z góry dziękuję za info - pozdrawiam, Marek

Tyle ile wyliczył mi kalkulator, nie pamiętam dokładnie ale na pewno mniej niż 3g/0,5l Aha, czyli nie taki diaboł straszny, uspokoiłeś mnie, dzięki! Przestawiłem butelki do 12-14C, piwo smakuje, całkiem normalnie jest nagazowane, myślę że raz na tydzień to na pewno sprawdzę jak nie częściej. Pozdrawiam

jeżeli to ma być opacja tydzień-dwa, to możesz po prostu do lodówki wrzucić. 4-5'C powinno skutecznie namówić drożdże do zaśnięcia. jeżeli jednak chcesz mieć dłużej te butelki to w warunkach domowych jedynie odkapslowywanie i zamykanie i tak cyklicznie aż do końca refermentacji. cykl zależy od temperatury. OK, takiej lodówki nie mam, mam pomieszczenie 12-14C i póki co tam wrzucę i będę regularnie sprawdzał czy ilość gazu się powiększa czy już nie. to sprawdzanie to nawet przyjemne zajęcie bedzie Dzięki pozdr! tak,ale moneta na kapsel co by otwieracz go nie uszkodził. Allle patent! Dzięki!

Co to za metoda? podważanie kapselka? Pozdr.

Hej, dzięki za zainteresowanie. Zacierałem 66-67C. 65' a potem wygrzew 76C 5' drożdze j.w. Pozdr

Cześć! Mam następujący problem z jedna z moich warek. W święta uwarzyłem black ipa 15blg. Fermentacja na M44 WC ruszyła po chyba 3 dniach i przebiegała dość burzliwie w ok 15-17C po dwóch tygodniach zmierzyłem blg i wyszło tak miedzy 4 a 5. OK. tydzień później mierze jeszcze raz i tyle samo. Pomyślałem - odfermentowało, dolałem syropu wg wyliczeń i ciach do butelek.... I jak to zwykle bywa - dopiero wtedy zacząłem myśleć, cholerka, przecież odfermentowało mi ~ 70%, mało! Po trzech dniach od butelkowania zdekapslowałem pierwszą sztukę, gazu już jest trochę, jeszcze nie bardzo dużo, piana wysoka po przelaniu. Poanalizowałem i wiem że błąd popełniłem dodając tylko paczuszkę drożdzy, mr malty mówi ze powinienem dać 14g a w paczce jest tylko 10. Po za tym jak wczytałem się w specyfikacje to temperatura mogła być lekko za niska, cóż nie potrzebnie zamieniłem US05 które do tej pory bardzo łądnie się sprawdzały. I teraz pytanie, co dalej? czy jeśli się okaże że po kolejnej próbie gazu będzie już dość, albo za dużo to czy jest jakaś opcja przerwać refermentacje w zakapslowanych butelkach i jednocześnie ustrzec się wybuchów? Przychodzi mi na myśl przemrożenie, pogoda sprzyja więc może jakbym sprowadził je do 0 czy -1 to jeszcze butelek nie rozwali... a może pasteryzacja? hmmm Pochwalę się jeszcze że piwo smakuje bardzo dobrze! Z góry bardzo dziękuję za podpowiedzi. Pozdrawiam,

Cześć! Własnie chciałem opisać jak TB przysłał mi niekompletne zamówienie, potem olali reklamacje, ale poczytałem temat i widzę że już nie trzeba się żalić. :-) Pozdrawiam M.