Skocz do zawartości

chmielopiryn

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    15

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez chmielopiryn

  1. chmielopiryn
    Dzięki!
  2. chmielopiryn
    Cześć, Obecnie fermentująca warka ma iść już do kega, więc kompletuję sprzęt. Gdzie w Warszawie najlepiej pojechać aby od ręki kupi niewielką (1,5l/2kg) butlę CO2? Pozdrawiam
  3. chmielopiryn
    Gubernia brett: zapach owocowo- kwaśny piana niska i nietrwała, kolor bursztynowy, piwo bardzo klarowne pierwsze wyczuwalne smaki to slodowość, dobrze wyczuwalny słód pszeniczny potem goryczka i delikatne smaki owocowe. gładkie, niemal bez gazu i generalnie dość ciężkie pszenżyto: zapach: pierwsze wrażenie żywiczny, obecny także charakterystyczny zapach słodu jęczmiennego dość intensywnie pieni się w czasie wolnego wlewania po ściance, piana o dość grubym ziarnie i w miarę szybko opada. całkiem klarowne jak na piwo zawierajace słód pszeniczny. smak: najsilniej wyczuwam slodowosc potem goryczka - ale na pewno nie ibu 327 - czy to nie pomyłka? co2 szczypie w język ogólnie piwo bardzo łagodne, lekkie, pijalne
  4. chmielopiryn
    przy okazji zakupów zostawiłem: 2x denekraft #26 "Łzy Ploretariatu", special bitter 10.7 blg butelkowane ok 14.02 (na kapslach oznaczone jako R) zabralem: Gubernia Suwalska #51 brett saisson KrotoMłyńskie PszenŻyto degustacja któregoś z najbliższych wieczorów
  5. chmielopiryn
    a idąc w stronę maksymalnego upraszczania procesu, można fermentować w garze warzelnym, jak ten facet: https://onepotbrewing.com/process/
  6. chmielopiryn
    Ma znaczenie, chmiel dodany na goryczkę wnosi też wszelkie inne substancje (dziesiątki roznych związków) w nim zawarte. Chmielenie na goryczkę trwa zazwyczaj dość długo i najbardziej lotne substancje (o niskich temp wrzenia) zdążą się częściowo bądź całkowicie wygotować ale sporo też zostanie.
  7. chmielopiryn

    Kegi Pepsi "Cornelius"

    chmielopiryn odpowiedział(a) na tomuś temat w Sprzęt

    Jakieś postępy? Jestem chętny na 2 szt - jestem w stanie przyjechać po nie z warszawy, gdyby ktoś jeszcze z DC był zainteresowany mogę ogarnąć odbiór.
  8. chmielopiryn
    Cześć, Macie może doświadczenia z fermentowaniem drożdzami FM50 "kłosy kansas" innych stylów niż wymienione przez preducenta tj American Wheat, Cream Ale, Alt, Kolsch? Pozdrawiam
  9. chmielopiryn
    warcając do meritum przyśpieszenie fermentacji da się ogiągnąć zaczynajac większą ilością drożdzy, pozostaje pytanie czy w zasięgu jest aż takie przyśpieszenie jakiego potrzebuje autor wątku
  10. chmielopiryn
    w amerykanskich internatach jest wielu zwolennikow warzenia malych warek, nawet 1 gallon
  11. chmielopiryn
    Jedną z pierwszych warek (IPA) w ilości około 12L wymęczyłem zacierając w fermentorze i gotując brzeczkę na raty w dwóch 4 litrowych garnkach. Był akurat długi weekend a kurier nie dowiózł 40L gara na czas - surowce czekały, chęć warzenia była wielka i braki sprzętowe i warsztatowe nadrabiałem zapałem i inwencją. Piwo wyszło bardzo dobre. Jednym słowem - warz śmiało, najwyżej będziesz musiał trochę pokombinować.
  12. chmielopiryn
    używam kieszonkowego termometr z dx: http://ww.dx.com/p/0-9-digital-lcd-food-probe-thermometer-50-300-c-1-lr44-32311#.V5m3Z_l95hE ($3.67)
  13. chmielopiryn
    w artykule wiki dot. tego chmielu link "Dyskusja na forum" jest żle zlinkowany (brakuje drukropka po http)
  14. chmielopiryn
    Super, Działa :-) Ale nie jest do końca oczywiste (sam programowałem wiele lat a nie wpadłem na to żeby ciągnąć za przerwę miedzy polami) A tak swoją drogą jak zamierzacie rozwijać startupa Brewness? Zobaczymy was na TechCrunch Disrupt? :-)
  15. chmielopiryn
    Kudos za bardzo użyteczną aplikację :-) Propozycja drobnego usrawnienie z mojej strony: tworzenie przepisów -> dodawanie przerw (kroków) Wiedziałbym możliwość zmiany kolejności kroków (ma to znaczenie tylko estetyczne bo na etapie dodawania nowej warki są już posortowane w kolejności roznących temperatur)
  16. chmielopiryn
    Mieszkam w Warszawie (Żoliborz)
  17. chmielopiryn

    Na zdrowie

    chmielopiryn opublikował(a) temat w Poznajmy się :)

    Cześć, moje warki #3 i #4 fermentują, planuje kolejne a tymczasem wychodzę z lurk mode :-)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.