golden_boy

Mam pytanie czy ten egzemplarz https://pl.aliexpress.com/item/Digital-Temperature-Controller-STC-1000-All-purpose-110-220V-AC-Whit-sensor/32779451643.html?spm=a2g17.search0104.3.294.2hqiE6&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_5_10152_10065_10151_10068_10171_10084_10083_10080_10304_10082_10081_10301_10110_10137_10111_10060_10112_10113_10155_10114_10154_438_10056_10055_10054_10182_10059_100031_10099_10078_10079_10103_10073_10102_5360020_10052_10053_10142_10107_10050_10051-10050,searchweb201603_2,ppcSwitch_5&btsid=f208a346-4923-42d0-8277-5edde6e4dcc7&algo_expid=562e6263-bf8b-4a3c-b873-975c361f2358-37&algo_pvid=562e6263-bf8b-4a3c-b873-975c361f2358 będzie odpowiedni do streowania chłodzeniem w lodówce ???

W kauflandzie możesz kupić czyste skrzynki bez nadruków. Pozdrawiam Dawid

http://www.piwo.org/topic/19864-złoty-chłopiec-warzy/?p=407297 Tutaj masz moje 3 warki na kveikach, wszystkie fermentowane w temperaturze pokojowej. Pierwsze nudnawe i bez wyrazu, drugie bardzo dobre a trzecie lepiej pić schłodzone bo jak za bardzo się ogrzało to wychodził alkohol; Mosaic ładnie wyczuwalny. Pozdrawiam Dawid

. Usuwam bo napisałem post nie w tym temacie co chciałem

Miałem jeszcze coś uwarzyć ale żona powiedziała że kupi mi chłodnicę, od kumpla miałem dostać lodówkę to stwierdziłem że skończę sezon już teraz a jak ogarnę lodówkę to zacznę porostu wcześniej następny sezon. W mijającym sezonie obyło się na szczęście bez żadnej infekcji. Odkryciem roku jest Starsan - mimo że po dezynfekcji wiader wylewam zawsze roztwór do kibla - nie zdołałem zużyć tej najmniejszej buteleczki. Jeszcze kilka słów o moich warkach, mimo że nie warzyłem żadnych szałowych styli jestem z nich zadowolony. #14 Amerykańska pszenica - proste piwo na sprawdzenie nowego sprzętu, coś tam pachniało piło się przyjemnie #15 Stout - jedno z lepszych jakie udało mi się uwarzyć, lekkie, kawowe, krata zniknęła bardzo szybko #16 A'la Kolsch - napewno do powtórzenia, super pijalne i orzeźwiające. Nadal nie piłem sklepowego Kolscha #17 Stout owsiany - lekka kawa i czekolada, następnym razem zrobiłbym słodsze #18 A'la Kolsch II - podobnie jak warka 16 #19 FES - mocno palony i gorzki, dla wielu znajomych aż za gorzki. #20 A'la Alt - tutaj również nie mam punktu odniesienia, fermentacja ciągnęła się 3 tyg. mimo że warki nr 16 i 18 na tych samych drożdżach były już przefermentowane po tygodniu. Piwo smaczne lekko owocowe i lekko goryczkowe. #21 Irish Red Ale - następnym razem zmienię drożdże i zmienię słody karmelowe; takie o piwo do wypicia bez nadmiernego rozmyślania #22 Oktawia Pale Ale - Oktawia - mój chmiel roku - rześkie, kwiatowe smakowało nie tylko mi ale i wszystkim znajomym #23 Altbier II - jeszcze nie piłem #24 Nut Brown Ale - czekam aż się ułoży #25 Cascade pl Pale Ale - trzeba pić schłodzone, po nadmiernym ogrzaniu wychodzi alkohol, wyszło za mocne i za mało na chmielone jak dla mnie. W każdym bądź razie do wypicia. #26 Brown Porter - czekam aż się ułoży #27 Milk Stout - czekam aż się ułoży #28 Puławska Ipa - lepiej na chmielone niż 25, lekko ziołowe ale dupy nie urywa, będzie co pić wieczorem. Wychodzi na to ze warki 15,16 i 22 wyszły najlepsze czyli w prostocie siła Pozdrawiam Dawid

Super, o to mi chodziło. Dziękuję wszystkim za pomoc

quattro widziałem tą stronę jak i inne . Rozumiem że w miejsca + 12V i GND wkręcamy zasilacz. Przykładowo ten https://botland.com.pl/zasilacze-sieciowe-12-v/3326-zasilacz-impulsowy-12v-1a-wtyk-dc-55-21-mm.html . Odcinam końcówkę i ukazują mi się dwa kabelki do wpięcia w wyżej wymienione miejsce (12v i GND). Niestety jestem antytalenciem w takich sprawach dlatego prosiłem o zdjęcie jak podpiąć kable w pozostałem dwa miejsca. Chciałbym wykorzystać zamiast gniazdka przedłużacz np taki : https://www.castorama.pl/produkty/instalacja/przedluzacze-i-akcesoria/przedluzacze-i-rozgaleziacze/przedluzacze-mieszkaniowe/przedluzacz-mieszkaniowy-elgotech-1-gniazdo-2-x-1-mm2-bez-uziemienia-bialy-3-m.html . Jakaby ktoś łopatologicznie mógł mi napisać gdzie uciąć które kable gdzie wpiąć, zilustrować fotką. Z góry bardzo dziękuję za pomoc. Pozdrawiam Dawid

Mógłby ktoś mi napisać co muszę kupić oprócz W1209 aby sterować temperaturą w lodówce, jeszcze jak mógłbym prosić o zdjęcie jak co i do czego podpiąć. Nie mam pojęcia o elektryce, elektronice a więc proszę o wyrozumiałość Pozdrawiam Dawid

W Twoim browarze są ale od 17 do 24 z pominięciem nr 20

Uważyłem na Oktawi SH 12.6 BLG i IBU 33 bez chmielenia na zimno ( szczegóły w moich zapiskach ). Moim zdaniem bardzo fajny chmiel. W aromacie jest bardzo rześki, słodki, białe owoce. Goryczka przyjemna. Pozdrawiam Dawid

Hmm American Wheat> NE APA > NE IPA > Milkshake Ipa > Double NE IPA. Czytałem że w USA robią takie piwa na tych drożdżach.

Pojawił się nowy szczep: FM55 Zielone wzgórze. Etykieta fiolki na zdjęciu na fb mówi że jest to szczep polecany do Vermont Ale, NE IPA. Zalecana temperatura fermentacji 18 -22 st C. https://www.facebook.com/1399014300339781/photos/a.1399016143672930.1073741828.1399014300339781/1904288353145704/?type=3&theater Pozdrawiam Dawid

#28 Puławska Ipa - warzenie 8 V 2017 Pale Zero Viking - 0.5 kg - 16 % Pilzneński Viking - 2.3 kg - 73.8 % Pszeniczny - 0.218 kg - 7 % Karmelowy 30 EBC Strzegom - 0.1 kg - 3.2% Zacieranie w lodówce turystycznej 66 --> 65 st C- 60 min Chmielenie: Puławski PolishHops 2016 - 8,9 % ak - 5 g - 60 min Puławski PolishHops 2016 - 8,9 % ak - 10 g - 5 min Puławski PolishHops 2016 - 8,9 % ak - 35 g - 0 min Gotowanie 90 min Mech irlandzki - 3 g - 15 min Do wiadra powędrowało 12 litrów brzeczki, chłodzenie na balkonie przez noc. Następnego dnia zadałem gęstwę po warce nr 27 ( FM 13 ). Fermentacja w piwnicy w temp otoczenia 15-16 st C. Prawdopodobnie będę chmielił na zimno ale jeszcze zobaczę czy będzie mi się chciało 8 VI - 50 g Puławskiego na zimno 11 VI - zabutelkowałem 20 x 0.5l; v/v 2.5 OG - 15.2 FG - 2.3 IBU - ok 40 ABV - 7.2 Odfermentowanie 85.5 % Wydajność wg Brewness - 86 % Wyszło strasznie wysokie odfermentowanie, producent podaje zakres 71-75 % a tutaj prawie 86. Pozdrawiam Dawid

#27 Milk Stout - warzenie 5 V 2017 Pale Zero Viking - 3 kg - 73.2 % Abby - 0.2 kg - 4.9 % Special W - 0.2 kg - 4.9 % Czekoladowy Castle - 0.25 kg - 6.1% Carafa II Special - 0.15 kg - 3.7 % Jęczmień Palony - 0.05 kg - 1.2 % Laktoza - 0.25 kg - 6.1 % Zacieranie w lodówce turystycznej 69 - > 68 st C- 100 min Chmielenie: Sybilla PolishHops 2016 - 6,9 % ak - 35 g - 60 min Gotowanie 60 min Mech irlandzki - 3 g - 15 min Laktoza - 10 min Laktoza podbiła ekstrakt o 1.3; do wiadra powędrowało 12 litrów brzeczki, chłodzenie na balkonie przez noc. Dzisiaj zadałem gęstwę po Brown porterze i wyniosłem do piwnicy. Fermentacja w temp otoczenia 16 st C. Coś czuję że będzie słodko Na cichą planuję wrzucić wiórki kokosowe korzystając z patentu z ręcznikami papierowymi. OG - 18.6 (17.3 bez laktozy ) FG - 6.1 (4.8) IBU - ok 31 ABV - 7.4 Odfermentowanie 69% % Z kokosa zrezygnowałem, może następnym razem. 26 VI - zabutelkowałem 20 x 0.5 i 6 x 0,33l; nagazowanie 2.1

Wkradł się chyba mały błąd

#26 Brown Porter - warzenie 12 IV 2017 Pale Zero Viking - 2.5 kg - 76.7 % Brown Fawcett - 0.3 kg - 9.2 % Crystal Dark Crisp - 0.3 kg - 9.2 % Czekoladowy Castle - 0.16 kg - 4.9 % Zacieranie w lodówce turystycznej 69 - > 68 st C- 60 min Chmielenie: Sybilla 2016 - 6,5 % ak - 27 g - 60 min Gotowanie 60 min Mech irlandzki - 3 g - 15 min Na czysto wyszło 12 litrów brzeczki 14.1 BLG, dolałem 1.5 litra wody i zadałem starter z FM 13, fermentacja w piwnicy w temp otoczenia 15 st C. OG - 12.5 FG - 3.2 IBU - ok 29 ABV - 5.1 Odfermentowanie 75 % 4 V 2017 - zabutelkowałem 15 x 0.5l i 4 x 0.33l v/v 2.1 Pozdrawiam Dawid

Kupuję już ześrutowany ( nie mam za specjalnie warunków do śrutowania ) ale faktycznie nie sprawdzałem ile słodu jest w worku. Założyłem po ostatnim warzeniu że jest tam 3 kilo i wsypałem całą zawartość. Pozdrawiam Dawid

#25 Cascade pl Pale Ale - warzenie 06 IV 2017 Pilzneński Strzegom - 3 kg - 92,3 % Pszenica Strzegom - 0,160 kg - 4,9 % Karmelowy 30 EBC Strzegom - 0,090 kg - 2,8 % Zacieranie w lodówce turystycznej 68 - > 64 st C- 90 min Chmielenie: Cascade pl 2016 - 5,5 % ak - 5 g - 60 min Cascade pl 2016 - 5,5 % ak - 20 g - 10 min Cascade pl 2016 - 5,5 % ak - 50 g - 0 min Gotowanie 70 min Mech irlandzki - 3 g - 15 min Podczas wysładzania do garnka leciała idealnie klarowna brzeczka, podczas gotowania pojawił się bardzo ładny przełom ogólnie wszystko cacy. Wsypałem ostatnia porcję chmielu, zamieszałem ostro łychą żeby utworzył się ładny stożek z chmielu w garnku żeby przelać jego zawartość do fermentora. Barwy i zmętnienia tego piwa nie powstydziła by się żadna niemiecka pszenica albo popularne ostatnio NEPA. Pojawił się niestety problem ponieważ jak chciałem zmierzyć BLG to każdy pokazywał wartość 16.2; no fajnie ale nie wierze że udało mi się osiągnąć wydajność blisko 100 % Dolałem 1,5 litra wody zmierzyłem znowu wychodzi 14.8 - dobra niech to będzie. Do wiadra powędrowała gęstwa po warce nr 24. Fermentacja w temp otoczenia 15 st C. Wydaje mi się że to drobinki chmielu w brzeczce zaburzają wartość pomiaru, zobaczymy co z tego wyjdzie prawdopodobnie słabo nachmielona PIPA OG - 14.8 FG - 2 IBU - ok 39 ABV - 7.1 Odfermentowanie 87 % 4 V 2017 - zabutelkowałem 22 x 0.5l i 4 x 0.33l v/v 2.3 Pozdrawiam Dawid

#24 Nut Brown Ale - warzenie 22 III 2017 Receptura Scoobyego przerobiona pod to co miałem w domu, mam nadzieję że będzie dobre Pilzneński Strzegom - 1.905 kg - 52.9 % Pale Strzegom - 0.901 kg - 25.3% Brown Crisp - 0.348 kg - 9.7 % CaraMunich II - 0.295 kg - 8.2 % Carafa II Special - 0.142 kg - 3.9 % Zacieranie w lodówce turystycznej 68 st C- 1h Chmielenie: Sybilla 2016 - 6,5 % ak - 20 g - 60 min Sybilla 2016 - 6,5 % ak - 10 g - 15 min Gotowanie 60 min Mech irlandzki - 3 g - 15 min Na czysto wyszło 12 litrów brzeczki 14.4 BLG, miało być 13 ale założyłem na niską wydajność po ostatniej warce. Przed zadaniem drożdży doleję wody aby uzyskać zamierzony ekstrakt. 23 III - dolałem 1.5 litra wody, napowietrzyłem zadałem gęstwę po warce nr 22 (US-05), fermentacja w piwnicy w temp otoczenia 15 st C 20 IV - zabutelkowałem 20 x 0.5l i 8 x 0.33l; nagazowanie v/v 2.2 OG - 13.1 (14.7) FG - 3.1 IBU - ok 27 ABV - 5.5 Odfermentowanie 77.2 % Pozdrawiam Dawid

Z okazji dnia św. Patryka zabutelkowałem dzisiaj Irish Red Ale wyszło 21 x 0,5l i 3 x 0,33l ; nagazowanie na poziomie v/v 2.0 Pozdrawiam Dawid

Hej Obecnie razem ze sprzątaniem przy czasie gotowania 60 min cały proces zajmuje mi 3 - 3,5h. Nie dorobiłem się jeszcze chłodnicy a więc musiałbyś dodać sobie do tego czas potrzebny na chłodzenie. Samo przejście na zacieranie w lodówce turystycznej oszczędza sporo czasu bo nie muszę przekładać zacieru i czekać aż się ułoży złoże. W czasie zacierania mogę grzać całą wodę do wysładzania co przedtem uniemożliwiał mi fakt że garnek zajmował mi całą kuchenkę. Dla mnie przejście na mniejsze warki to same plusy oprócz tego że wychodzi mniej piwa za jednym warzeniem, nadrabiam to częstszym warzeniem Pozdrawiam Dawid

#23 Altbier II - warzenie 10 III 2017 Zasyp praktycznie zaczerpnięty z Alta Zgody, znowu jednak w wersji Sticke Monachijski Strzegom - 3.1 kg - 93.1 % CaraMunich I - 0.15 kg - 4.5 % CaraMunich II - 0.05 kg - 1.5 % Carafa II Special - 0.03 kg - 0.9 % Zacieranie w lodówce turystycznej 67 - > 66 st C- 1h 71 - > 70 st C - 15 min Chmielenie: Hallertau Tradition 2016 - 5,9 % ak - 30 g - 60 min Gotowanie 100 min Mech irlandzki - 3 g - 15 min Na czysto do fermentora poleciało 11,5 L brzeczki 13 BLG - podczas wysładzania dwa razy mi się zbiło złoże. Podejrzewam że przez to wydajność niższa niż ostatnio ( 72 %) ale najważniejsze aby piwo wyszło dobre Do wiadra poleciała gęstwa po warce nr 20 czyli FM 42. Fermentacja w piwnicy w temp otoczenia 15 st C 21 IV - zabutelkowałem 20 x 0.5l i 2 x 0.33l; nagazowanie v/v 2.3 OG - 13 FG - 2.8 IBU - ok 36 ABV - 5.6 Odfermentowanie 79.3 % Pozdrawiam Dawid

Do wiaderka poleci gęstwa po IRA czyli US - 05 PS. Dzięki że czytasz mój temat

#22 Oktawia Pale Ale - warzenie 09 III 2017 Pale Strzegom - 3 kg - 92,3 % Pszenica Strzegom - 0,160 kg - 4,9 % Karmelowy 30 EBC Strzegom - 0,090 kg - 2,8 % Zacieranie w lodówce turystycznej 68 - > 64 st C- 1h Chmielenie: Oktawia 2016 - 7,8 % ak - 5 g - 60 min Oktawia 2016 - 7,8 % ak - 10 g - 5 min Oktawia 2016 - 7,8 % ak - 30 g - 0 min Gotowanie 60 min Mech irlandzki - 3 g - 15 min Na czysto do fermentora poleciało 11,5 L brzeczki 14,2 BLG - znowu wysoka wydajność ponad 80 % bo miało być 12,2 BLG. Obecnie chłodzi się na balkonie, prawdopodobnie przed zadaniem drożdży doleję wody aby zejść z ekstraktu w dół. OG - 12,6 FG - 2.3 IBU - ok 33 ABV - 5.6 Odfermentowanie 82.3 % 10 III - do fermentora dolałem 1.5 l wody aby uzyskać OG - 12,6; zadałem też gęstwę po warce nr 21 (US-05), Fermentacja w piwnicy w temp otoczenia 15 st C 22 III - przelane na cichą 31 III - zabutelkowałem 21 x 0,5l i 6 x 0,33l, nagazowanie v/v 2.4 Pozdrawiam Dawid

Kolejny "nudny" styl w browarze #21 Irish Red Ale - warzenie 22 II 2017 Pale Strzegom - 2,65 kg - 91,9 % Karmelowy 30 EBC Strzegom - 0,089 kg - 3,1 % Crystal Dark Crisp - 0,089 kg - 3,1 % Jęczmień prażony Weyermann - 0,055 kg - 1,9 % Zacieranie w lodówce turystycznej 68 - > 66 st C- 1h Chmielenie: Sybilla2016 - 6,5 % ak - 19 g - 60 min Gotowanie 60 min Mech irlandzki - 3 g - 15 min Na czysto do fermentora poleciało 12,5 L brzeczki, wyjątkowo wysoka wydajność bo aż 80 %. Chłodzone przez noc na balkonie i dzisiaj zadane uwodnione US-05. Fermentacja w piwnicy w temp otoczenia 14 st C OG - 13,1 FG - 2.8 IBU - ok 25 ABV - 5.6 Odfermentowanie 80 % 9 III - przelałem na cichą i wyniosłem do garażu żeby się wyklarowało jeszcze trochę 17 III - butelkowanie 21x0,5l i 3x033l; v/v 2.0 Pozdrawiam Dawid