Welflon
-
Postów
44 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Welflon
-
Moze podczas przelewania na cicha robisz cos nie tak? Przepuszczasz to przez jakis filtr zeby pozbyc sie gestwy z piwa?
-
Dzieki za pomoc
-
-
Jasno wynika z tego że 250g na hl przy 10C czyli na 25 litrów 62,5 g - 5 paczek i te wartości są podawane dla 12 blg [emoji6] Więc to niedofermentowanie wynika bezpośredniego z za małej ilości drożdży. Następnym razem rób lekkie piwo na rozruch. O kurcze, dzieki. Co z tym moge zrobic? Drozdze winne jak podpowiada kolega czy moge spróbować fermenyacji tymi samymi drozdzami?
-
Tak balingomierzem, czekam az probowka z zawartoscia osiagnie temp pokojowa. Dodalem 12.5g drozdzy do 25l gdzie producent zaleca 50g na 1hl. Drozdze odfiltrowalem, calosc zlalem w kegi wiec sie troche pospieszylem. Jakie korzysci dadza mi drozdze winiarskie? A drozdze to 12.5g do 25l gdzie producent zsleca 50g na 1hl
-
Blg poczatkowe to 16 BLG. Nie stosowalem zadnych kalkulatorów, 14 dni fermentacji drozdzami lager mauribrew 497. Temp mogla mi spasc w piwnicy do 10°C a minimum dla tych drozdzy to 12°C dlatego uwazam ze przyczynę znam, ryzykowalem i sie doigralem pytanie co mozna z tym zrobic, ale chyba nie za wiele ... Z tego co kojarze owocowy w tym wypadku malinowy zapach swiadczy o wytworzeniu sie aldehydu octowego prawda? Zasyp to sam slod piznenski z zacieraniem z 3 przerwami 55°C-5 min 64°C -30min 72°C- 50min
-
Tak jak w temacie. Wtopa. 8 blg i slodki malinowy zapach lagera. Efekt zmian temp podczas fermentacji? Jakie wyjscia z takiej sytuacji? Tylko kanal?
-
Zgadza sie, dzieki
-
Czy oxi sie psuje? Reaguje z plastikiem? Chcialbym troche oszczedzic na oxi, i zostawic ja miedzy warkami w plastikowej beczce. Co o tym myślicie?
-
A jak sprawe zalatwia sie w duzych browarach?
-
Tak [emoji14] szczegolnie jak uzbiera sie 20l
-
To co robić z drożdżami? Tez kompostownik?
-
Super, dzieki za wyjaśnienia
-
Nie mam konkretnego przypadku na myśli, chcialem poprostu wiedziec jak sobie radza z tym inni i jak to powinno wygladac. Ja np. Chmieliny i slody wyrzucam na kompostownik. Srodki czystosci np oxi albo NaOH jak sie tego pozbywac?
-
Czesc, chcialem sie dowiedzieć jak radzic sobie z odpadami z piwowarstwa. Co robicie z masa drozdzowa po fermentacji? Jak pozbyc sie srodkow czyszczacych po czyszczeniu fermentorow czy kegow? Co z chmielinami?
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Welflon odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Mam drozdze Mauribrew Lager -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Welflon odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Robilem zwykly lager i wyszlo 19 blg po gotowaniu ... Drozdze sobie poradza? Dodac wiecej drożdży? -
To z tego co mowisz lager moze przeżyć
-
Czesc, zastanawiam sie jak moze zachowac sie fermentujace piwo gdyby natknelo sie na jesienne przymrozki. Czy ma tu znaczenie gorna czy dolna fermentacja? Czy drozdze to przetrzymaja i jak wplynie to na ich dalszy rozwój? Macie jakies materiały albo przeżycia? Za pomoc z góry dzięki
-
Gdzies juz słyszałem, ze schlodzenie piwa ukrywa wady piwa. Lepiej by było gdyby piwo wad nie miało ;p
-
To moze rzeczywiscie zle to ujalem. Piwo wychodzilo powoli. Efekt ten sam biurko zalane
-
Wszystkie piwa trzymam w piwnicy okolo 13°C i z danej warki robi sie tylko kilka fontan. Butelki mam z roznych źródeł więc mozliwa jest opcja zakażeń piwa tylko w niektórych butelkach. Lecz bardziej prawdopodobne wydaje mi sie reakcja z resztkami chmielin. Nie używałem pończochy, do filtracjii uzywalem filtru z oplotu i juz w sumie jest troche zużyty i oplot ma wieksze odtepy wiec calkiem mozliwe ze troche chmielin sie przedostało
-
Zatem to tez moze byc przyczyną. Zwroce na to szczegolna uwage przy kolejnej warce. Dzieki za pomoc
-
To chmiel z chmielenia na zimno? Czy zostalo cos z chmielenia przy warzeniu?
-
Tylko tak jak mowilem, co najwyzej 5 na 40 butelek takich wychodzi, wiec tez bym obstawial infektcje w butelkach tak jak podejrzewa morfitru