Browar SKILL

Koledzy, dalej nie mogę rozgryźć jednej sprawy. Mianowicie podpinam pod gaz o zadanej z tabeli wartości, trzymam przez zadany czas. Załóżmy że mam pożądany poziom nagazowania. I co wtedy? Odcinam gaz? Trzymam dalej na tym samym ciśnieniu? Podnoszę do wyszynku, i znowu - co wtedy? Po zakończeniu wyszynku trzymam na tym podniesionym (nie sądzę), wracam do oryginalnego ustawienia, czy odcinam całkowicie? Generalnie czarna magia z tym nagazowaniem, raz bardzo dobrze, innym razem słabo, mimo identycznych ustawień. Tak czy siak o niebo lepiej niż do butelek, ale nie o tym...

Właśnie wiele to nie zmienia - nadal prawie x2

A czy ktoś z kolegów zauważył że w BS 3 program pokazuje znacznie więcej IBU niż wcześniej? Robiłem ostatnio warkę na identycznym przepisie jak kiedyś, i zamiast 62 IBU wyszło mi 107 (BS2 vs BS3, wszystkie wartości AA dokładmnie takie same). Nie bardzo wiem z czego to może wynikać, ustawienia wykorzystania chmielu też mam identyczne. Jakieś pomysły?

Za to z butlą to już można szaleć. Różnica co najmniej dwóch poziomów. I to nawet w zwykłych, plastikowych fermentorach

Miałem podobnie. Jeśli aromat ci znika szybko, a barwa coraz bardziej w stronę wody z kałuży, to raczej jednak gdzieś się tlen wdarł. Drań jeden. Bez butli ani rusz

A sorry, dopiero doczytałem że chcesz do butelek szklanych. Ale w sumie czemu nie pety?

Wystarczy taka nakrętka - carbonation cap - i normalnie podłączasz gaz z butli, i potem to już gazujesz wedle uznania. Najlepiej potrząsając butelką przez jakąś minutę. Ważne żeby woda była schłodzona. Nie raz tak robiłem z końcówką warki, która nie weszła do kega.

NaOH

No jasne. Ale zdezynfekuj ballingomierz

Musisz wiedzieć czy spadek BLG postępuje czy się zatrzymał A rozcieńczanie cukru nie sprawia że jest go mniej lub więcej, tak generalizując

Oj cukru mniej. Max tak 6g/litr. Oczywiście w syropie

Nie no teraz to już się nie dowiesz ile było na początku. Barwa na moc nie wpływa więc ja bym proponował po prostu to zostawić w spokoju na jakieś 10 dni

Zdecydowanie tak.

Cześć. Ja bym dawał tak w drugim, może trzecim dniu burzliwej

No i najważniejsze - ile cukru?