mrSin

Na wstępie polecam zapoznać się ze świetnym tutorialem by Swiaderny, gdzie również omówione zostało tworzenie własnego kapselka. Ja chciałbym Wam zaproponować alternatywne podejście do tematu, dzięki któremu można osiągnąć następujące efekty:
 

 
 
Będziemy potrzebować:
Pędzel syntetyczny płaski - 1- 1,5cm szerokości.
Klej z werniksem do decoupage. Osobiście używam kleju firmy Darwi.
Mini-etykiet na nasz kapsel. Najlepiej wydrukowane na drukarce laserowej, na start polecam zwykły papier gramatura 90g. W przypadku drukarki atramentowej, polecam poczekać z zabawą kilka dni od wydrukowania, gdyż taka mini-etykieta jest bardziej podatna na zmazywanie się kolorów.
Kubeczka z wodą


 
Zaczynamy poprzez namoczenie naszej mini etykiety w wodzie. Wystarczy kilkanaście sekund:
 

 
Następnie nakładamy odrobinę kleju na kapsel:
 

 
Rozprowadzamy równomiernie:
 

 
A nastepnie przyklejamy namoczoną uprzednio etykietę:
 

 
Następnie (opcjonalnie po delikatnym obeschnięciu) nakładamy kolejną porcję kleju:
 

 
I rozsmarowywujemy, jak poniżej. Nie należy się przejmować, że klej widoczny jest jako "biała mgiełka". Zniknie ona po wyschnięciu. W zależności od efektu jaki chcemy osiągnąć, możemy nałożyć po wyschnięciu warstwę drugą, potem trzecią, itd.
 

 
Przy odpowiednio starannym podejściu, zwyczajowe pytanie "a w jaki sposób zakapslowałeś butelkę?" zamienimy na "Ooo, skąd wziąłes taki kapsel?" A tak na serio to wielu z nas cieszy przygotowywanie etykiet dla naszego piwa i pomyślałem, że podzielę sie z Wami patentem, w jaki sposób pójść jeszcze krok dalej.
 
Wszelkie uwagi mile widziane.

Szykuje mi się kilka wyjazdów więc postanowiłem zrobić sobie estetyczne skrzynki.
Może ktoś skorzysta.

 
Na jedną skrzynkę potrzebne są listwy szerokość 35-40 mm, grubość 8-10 mm o łącznej długości 8,5 metra (z zapasem)
Deska 90x18 mm o długości 120 cm
Wkręty długie 25 i krótsze max 15 ale cienkie
Dla chętnych - jeden pyskaty sąsiad z dołu.
 
Wymiary podaję do butelek jakie posiadam czyli książęce (tyskie) czerwony lager, złote pszeniczne itp.
Butelki są wymienne więc mają grubsze szkło i wysoki kołnierz ale jednocześnie są estetyczne.
W tych wymiarach mieści się także łomża i amber bo są smukłe i pewnie smukłe inne też.
Jak ktoś ma szersze butelki musi sobie podoliczać około 10 mm w pozycjach oznaczonych (+)
 
Listwy tniemy na:
10 szt - 342 mm (+)
4 szt - 280 mm
6 szt - 400 mm (+)
2 sz - 270 mm (+)
 
Deski na 4 odcinki po 290 mm. (+)
 
Narzędzia

+piła
 
Tak w skrócie








Docinamy dwie listwy na wymiar w zależności o szerokości listew i dokładności montażu


Dla estetów poniższy krok docinamy na wymiar 4 listewki

 
wynik

Jeśli masz warunki to fermentor do zimnego na 24h+ (wystarczą okolice 5C), czyli wspomniany wyżej cold crash, a potem dekantacja znad osadów z użyciem wężyka silikonowego z wygotowaną rajstopą na jego wylocie (można np. zawiązać nitką albo przymocować gumką recepturką). Jeśli nie masz warunków na cold crash to wystarczy rajstopa.

Możesz zrobić cold crush (wyszukaj w google/piwo.org). Ewentualnie mechanicznie możesz, ale tego bym Ci nie polecał. Jest jeszcze szansa, że chmiel odpadnie przez te kilka dni. 

Daj piwu spokój. 25 g gram saaz - na nie wiem 22-23 litry nie powinno Ci wprowadzić aż tak mocno łodygowo-trawiastych posmaków. Kiedyś piwowarzy chmielili na zimno w 2 etapach - nawet 10 dni na zimno, potem grugi raz na 3 dni. Poczekaj do weekendu i zabutelkuj. Możesz lekko podnieść jutro wieczorem temperaturę fermentacji (2-3 stopnie) i w sobotę/niedzielę lać w butle. I smacznego pierwszego piwka.

Tak na przyszłość to lager i temperatury rzędu 18-22°C się wzajemnie wykluczają. Pewnie wykluczają się też lager i drożdże, których użyłeś. Ogólnie to będzie może nawet lepiej jak dodasz ten chmiel na zimno... byle nie trzymać za długo, ~3dni. Chmiel jeśli do tego czasu nie opadnie na dno, a pewnie nie opadnie, to musisz go oddzielić w inny sposób np. zakładając wyparzoną pończochę na koniec rurki, którą będziesz zlewał piwo, sposoby są różne - poczytaj na forum jest na pewno jeden obszerny temat.

Jak dla mnie to wygląda na chmiel.

Okej to ten pewnie lager jest robiony w 20C to może dofermentował. Nie zostawiaj dłużej z chmielem bo się nabawisz trawiastości i nie przyjemnej goryczki. Zrobiłeś jak zrobiłeś  zostaw do pełnego tygodnia i jak wg. instrukcji butelkuj. Ale na przyszłość polecam fermentacje burzliwą o wiele dłuższą ale to doczytaj na forum skoro mówisz, że czytasz.