Cześć! Uwarzyłem swoją wersję AIIPA, 16Blg... mniejsza z tym 3 czerwca (po 13 dniach) będę przelewał na cichą i nie wiem, czy: 1. dodać chmiel od początku przelewania na cichą, przeprowadzać fermentację jak w burzliwej (20 stopni C) i trzymać 2 tygodnie i butelkować (klarowanie w butelce)
2. przelać na cichą, po 7 dniach dodać chmiel i skończyć cichą po kolejnych 7 dniach (20 stopni C), butelkowanie (klarowanie w butelce) 3. dodać chmiel, trzymać cichą na 20 stopni C, po 7 dniach przenieść na kolejne 7 dni do temperatury ok 15 stopni C aby się sklarowało i po tym butelkować już sklarowane?
Brzeczka wyszła mi ok 20l, podczas gotowania i na whirpool dodałem już 125g chmielu, zamierzam na cichą dać 75 i zależy mi, żeby goryczka nie była trawiasta ani ściągająca, a piwo w miarę klarowne