Jedrek

Na oryginalnym FD jakoś szło. Drugą warkę (irish red ale) zrobiłem na nowym (z podłużnymi nacięciami) FD i muliło. Tak, że podejrzewam, że to tu jest ukryty problem. I wydajność zmalała.

W royalu między dnem kosza a dnem kociołka jest 7,5 cm wody (pusta przestrzeń). Tak, że w koszu jest dość gęsto. Zacierać można tylko z pompą. (A chodzi o enzymy)

W sumie daję 5+0,250(płatki błysk)+18L wody. Myślę, że to płatki mogą mulić (daję je na samym początku zacierania).

Masz rację. Wytłumaczę skąd u mnie taki pomysł. Zacząłem zabawę z kociołkiem Royal Catering 40. Dając 3,5 litra wody na kilogram słodu otrzymałem straszną gęstwinę. Jak bym dał więcej wody to zostało by za mało do wysładzania. I tak sobie wykombinowałem (chyba kiepsko), że zmniejszę ilość ziarna a dodam enzym. Chyba lepszym pomysłem będzie nawilżenie ziarna przed śrutowaniem (cała łuska), żeby zwiększyć przepływ.

Mam pytanie. Enzym Pilsener - jak go stosować ? Czy można przy zacieraniu? W którym momencie dodawać? Kupiłem, ale nie bardzo wiem co z nim zrobić. Pzdr.Jedrek

W Centrum Piwowarstwa podrożało, i to znacznie.

Witam, interesowały by mnie 2 szt. 15l.(O ile oferta jest jeszcze aktualna podaj cenę z dostawą)

Ociekacz: http://allegro.pl/kratka-ociekowa-do-warnika-300x150-mm-i7251657970.html

Zamontowałem jakieś 15/20cm powyżej spustu.

Mam taki (30L plastikowy, 400zł)) i nie jestem za bardzo szczęśliwy. Po zebraniu gęstwy, na ściankach stożka zostają drożdże. Muszę spuszczać piwo do drugiego fermentora, żeby się ustało. Czyli dodatkowo dwa tygodnie i dopiero butelkowanie. Jedyny plus to zbieranie gęstwy. Spływa do małej banieczki, która z resztą nie ma szczelnej zakrętki. Czyli, przelewanie do odkażonego słoika.

http://allegro.pl/kran-nalewak-do-piwa-i7337165360.html Potwierdzam, stan jak w opisie.

Gęstwę zbieram przed cichą. Pózniej cicha, klarowanie, następnie cukier i do butelek - piwnica. A gdybym chmielił bez osłony, to syfy już by tam były. (w gęstwie)

Zawsze zlewam na cichą. Przy okazji piwo się klaruje.

Jak używasz gęstwy, to co , z syfami?