Matz

Mycie w OXI i sterylizacja starsanem?

Witaj z krainy kwitnącej bulwy

Przed ważeniem nie, po warzeniu Była 3 w nocy

Mimo, że jestem początkującym podpowiem Ci nieco. Kup odpowiedni dla zacierania zestaw startowy (fermentory, kraniki, rurki, wężyki, termometr itd) koniecznie taki z filtratorem z oplotu. Do warzenia z zacieraniem potrzebujesz dodatkowo poza dedykowanym zestawem garnka emaliowanego/z blachy nierdzewnej o odpowiednim litrażu (np.30L). Do zestawu możesz sobie dokupić dodatkowe gotowe zestawy surowcowe. Na pierwsze warki nie polecałbym zabawy z chmieleniem na zimno, dodatkami owocowymi itd. Chłodnice zakupiłem od razu i uważam ze ułatwia ona prace. Kwestia jakim budżetem dysponujesz. Z refraktometrem trzeba uważać bo przekłamuje wynik po fermentacji. Na początku polecałbym jakieś łatwe piwko: Grodziskie, Irish Red Ale, Kölsch, Sout. Jak kupisz gotowy zestaw surowców to masz wszystko rozpisane w instrukcji. WAŻNE: Instrukcji używasz tylko do momentu zadawania drożdży! Potem apropo fermentacji odsyłam do piwnej Wikipedii. EDIT: Przed ważeniem MUSISZ zapewnić odpowiedne warunki do fermentacji.

Mam podobny problem, po 3 tyg. fermentacji mam 6blg. (od tygodnia utrzymuje się na tym samym poziomie). Walczę ze sobą czy to rozlewać czy nie, czy dalej wygrzewać w pokojowej temperaturze. Niby sobie rurka bulgocze, ale chciałbym już robić drugą Warkę.

Zdjęcia, zdjęcia i jeszcze raz zdjęcia.

Witam spod stolicy wielkopolski

Projekt porzuciłem z tego powodu, że kupiłem sprawna lodówkę za 10zł

Ja właśnie buduje taką skrzynie, robię to dla własnej wygody. Często nie mam czasu, żeby dołożyć wkłady. Przy okazji przypomnę sobie arduino, projektowanie płytek. Z mojego zasilacza 24V 16A będę mógł zasilić max 3-4 ogniwa peltiera. Co da 3 lodówki i każda z własną zadaną temperaturą. Widzę to tak, że chłodzę brzeczkę (petami) do temperatury pracy drożdży i je wlewam do fermentora, dalej uruchamiam lodówkę i niech ona już utrzymuje stałą temperaturę. Modul od strony zimnej będzie wyposażony w radiator, a od strony ciepłej w radiator CPU z wentylatorem. Wszystkimi lodówkami ma sterować arduino mega . Czujniki temperatury, części elektroniczne, arduino, zaslacz, styropian mam za darmo. Gdybym musiał to wszystko kupować i nie chciałbym się niczego nowego nauczyć to poszedłbym w gotową lodówkę.

Wysladzać powinno się chyba do 2 stopni BLG niżej niż zakładany. Tzn. prz zakładanych 12BLG wysładzasz do momentu w ktorym osiagniesz 10BLG. Troche wody wyparuje w trakcie gotownia co podniesie ci ekstrakt.