-
Postów
11 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Piwowarstwo
-
Nazwa browaru
RadioStation
-
Rok założenia
2016
-
Miasto
Gliwice
Kontakt
-
Imię
Kuba
Ostatnie wizyty
1 367 wyświetleń profilu
Osiągnięcia Rotblunt
-
Rotblunt zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Jaki Areometr na początek
-
@kiwitom jak wygląda dokładność w tym areometrze? Na zdjęciu w ogłoszeniu widzę, że ma podziałkę tylko do 1 BLG.
-
Warka nr 25 - Black IPA (BIAB) Objętość brzeczki: 11 L Ekstrakt: 16 Plato IBU: 52 Stosunek goryczy: 0,8 IBU/SG Zasyp: 3,64 kg Stosunek woda/słód: 6 l/kg Data warzenia: 20.02.2021 Wydajność: 64,00 % Kolor: 48,5 EBC Drożdże: FM52 (Amerykański sen) Hop rate: 12 g/L Zasyp Wiedeński - 1,4 kg - 38% Pszeniczny - 1,15 kg - 31% Pale ale - 0,55 kg - 15% Płatki owsiane - 0,36 kg - 10% Weyermann pszeniczny czekoladowy 1000 EBC - 0,12 kg - 3,2% Weyermann czekoladowy żytni - 0,1 kg - 2,7% Schemat zacierania Zasyp słodu w 55,6°C - 0 min Przerwa maltozowa - 63,5°C - 45 min Przerwa dekstrynująca - 71,5°C - 45 min Gotowanie 70 min 12g Junga - 60 min 10g Citra - 30 min 10g Mosaic - 30 min Wyszło 11,25 L brzeczki o ekstrakcie 16,4° -> wydajność 67% Fermentacja Gęstwa FM52 po warce #23, Zadane w 17,5°C. Koniec fermentacji w 22°C. Przelane na cichą 06.03.2021 Temperatura podczas cichej fermentacji: 17,5°C Chmielenie na zimno: 09.03.2021 35g Cascade 33g Simcoe 25g Citra 6,5g Mosaic Odfermentowało do 4,5 Plato (po korekcji). Cold Crash 2 dni przed butelkowaniem Butelkowane 13.03.2021. Brzeczka do refermentacji: 15 BLG - 600g - nagazowanie ~2,1 vol.
-
Warka nr 24 - Hefeweizen z Mango (BIAB) Objętość brzeczki: 11 L Ekstrakt: 12 Plato IBU: 12,5 Stosunek goryczy: 0,26 IBU/SG Zasyp: 2,64 kg Stosunek woda/słód: 8 l/kg Data warzenia: 13.02.2021 Wydajność: 64,00 % Kolor: 8,4 EBC Drożdże: FM41 (Gwoździe i banany) Zasyp Viking pszeniczny - 1,6 kg - 60% Viking pale ale - 0,53 kg - 20% Viking wiedeński - 0,26 kg - 10% Płatki orkiszowe - 0,26 kg - 10% Pulpa z mango - 2 kg - na cichą Schemat zacierania Zasyp słodu w 55,6°C - 0 min Przerwa maltozowa - 63,5°C - 45 min Przerwa dekstrynująca - 71,5°C - 45 min Gotowanie 70 min 4,5g Magnat - 60 min 5,7g Ahtanum - 10 min Fermentacja Gęstwa FM41 po warce #22, Zadane w 17°C. Koniec fermentacji w 22°C. Przelane na cichą 22.02. Dodane 2kg pulpy na 2 tygodnie. Odfermentowało do 3,5 Plato. Butelkowanie 07.03. nagazowane do 3 vol. Syrop ze 100g glukozy do refermentacji.
-
MarcEs zareagował(a) na odpowiedź w temacie: RadioStacja nadaje!
-
1) jest jak najbardziej ok. 2) właśnie taki krótki okres czasu jest wręcz zalecany, bo przy dłuższym okresie chmiele mogą oddać aromaty łodygowe. Ale ja bym dodał do tego jeszcze 2 dni na cold crash, oczywiście jak masz taką możliwość.
-
Rotblunt zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Browar Warunek
-
Rotblunt obserwuje zawartość Hejo! , Bąbelki w piwie, rzecz o nagazowaniu , Wpływ tlenku wodoru na piwo, czyli o wodzie w browarze domowym, bez lania wody i 1 inny
-
zasada zareagował(a) na odpowiedź w temacie: RadioStacja nadaje!
-
-
Warka nr 23 - Milk Stout (BIAB) 23_1 z ziarnami kakaowca 23_2 z ziarnami kakaowca i pulpą z marakuji Objętość brzeczki: 20 L Ekstrakt: 16 Plato IBU: 30 Stosunek goryczy: 0,46 IBU/SG Zasyp: 5,8 kg (bez laktozy) Stosunek woda/słód: 5,84 l/kg Data warzenia: 06.02.2021 Wydajność: 64,00 % Kolor: 66,4 EBC Drożdże: FM52 (Amerykański sen) Zasyp Viking pale ale - 3,23 kg - 50% Viking monachijski - 1,3 kg - 20% Laktoza - 0,65 kg - 10% Płatki owsiane - 0,65 kg - 10% Weyermann żytni czekoladowy - 0,21 kg - 3,2% Viking czekoladowy jasny - 0,21 kg - 3,2% Weyermann czekoladowy pszeniczny - 0,13 kg - 0,2% Weyermann carafa III special - 0,1 kg - 1,5% Schemat zacierania Zasyp słodu w 55,6°C - 0 min Przerwa maltozowa - 63,5°C - 45 min Przerwa dekstrynująca - 71,5°C - 45 min Gotowanie 70 min 30g Junga - 60 min 650g Laktozy - 15 min Fermentacja Drożdże FM52, starter 1,2L, Zadane w 15,5°C, swobodnie puszczone do 18,5°C, od tego momentu kontrola temperatury. 19.02 Piwo przelane na cichą na ~2 tygodnie. Warka podzielona na dwie części po 10 L. Do 23_1 dodane ~50g ziaren kakaowca macerowanych w rumie. Do 23_2 eksperymentalnie oprócz 50 g ziaren kakaowca, dodana została pulpa 100% z marakui 1L.
-
Kolejne warki: 17 - Hefeweizen 18 - Session APA 19 - Dunkelweizen 20 - Punk IPA Clone 21 - Weizenbock - poszedł się odlać Warka nr 22 - Hefeweizen v5 (BIAB) Objętość brzeczki: 21 L Ekstrakt: 13 Plato IBU: 14 Stosunek goryczy: 0,250 IBU/SG Zasyp: 5,4 kg Stosunek woda/słód: 6 l/kg Data warzenia: 31.01.2021 Wydajność: 69,00 % Kolor: 8,8 EBC Drożdże: FM41 (Gwoździe i banany) Zasyp Bestmalz pszeniczny - 2 kg - 37% Viking pale ale - 1,54 kg - 28,6% Bestmalz pszeniczny Heidelberg - 1,31 kg - 24,2% Płatki owsiane - 0,5 kg - 9,2% Castle Malting melano light - 0,054 - 1% Schemat zacierania Zasyp słodu w 55,6°C - 0 min Przerwa maltozowa - 63,5°C - 45 min Przerwa dekstrynująca - 71,5°C - 45 min Gotowanie 70 min 9g Junga - 60,0 min 18g Saaz - 10,0 min Fermentacja Drożdże FM41, starter 1,5L, Zadane w 12°C. stopniowo podnoszona temperatura z 12 do 18° w 7 dni. Potem 2 dni w tej temperaturze i ostnie 2 dni trzymane w 22°. Rozlew do butelek 12.02.2021 13% roztwór glukozy (174.0 g) do 21l piwa. Poziom nagazowania: 2.7 vol
-
Warka nr 16 - Hefeweizen (BIAB) Objętość brzeczki: 11,0 L Ekstrakt: 12,0 Plato IBU: 12,3 Stosunek goryczy: 0,255 IBU/SG Zasyp: 3,058 kg Stosunek woda/słód: 5,69 l/kg Data warzenia: 21.06.2020 Wydajność: 55,00 % Kolor: 11,1 EBC Drożdże: FM41 (Gwoździe i banany) Zasyp 60% Słód pszeniczny - Viking Malt 38% Pale Ale - Viking Malt 2% Słód melanoidynowy - Viking Malt Schemat zacierania Zasyp słodu w 55,6°C - 0 min Przerwa maltozowa - 63,5°C - 45 min Przerwa dekstrynująca - 71,5°C - 45 min Gotowanie 70 min 4g Junga - 60,0 min 9g Saaz - 10,0 min Fermentacja Drożdże Fermentum Mobile FM41 (Gwoździe i banany), prosto z fiolki. Zadane w 17,2°C. pierwsze 2 dni - 18°C kolejne 5 dni stopniowe podnoszenie temperatury do 22°C 2 dni - 22°C 5 dni - 17°C Rozlew do butelek 05.07.2020 12% roztwór glukozy (83g) do 10l piwa. Poziom nagazowania: 2.7 vol
-
Wcześniejsze warki bez szczegółowych zapisków, bądź gdzieś zapomnianych 1 APA brewkit buldoga 2 IPA brewkit Coopersa + chmielenie na zimno Citrą Od trzeciej warki przeniosłem się na pełne zacieranie. 3 hefeweizen 4 Polish Pale Ale 5 APA 6 Milk Stout 7 American Wheat 8 hefeweizen 9 American weizen 10 Lekkie APA 11 Weizen z Mango 12 Brown APA czyszczenie magazynu 13 Belgian Blond Ale 14 Dubbel 15 Quadrupel
-
Rotblunt zmienił(a) swoje zdjęcie profilowe
-
Cześć wszystkim! Konto na forum założyłem już dawno, ale traktowałem je jako źródło wiedzy. Teraz czas, żeby również trochę się poudzielać . Zwłaszcza, że od niedawna dysponuję trochę lepszym sprzętem i wygospodarowanym miejscem w piwnicy