Mibor

47 minut temu, george1255 napisał:

allegro

To nie jedyne źródło przedsprzedaży, jest też https://jakwarzyc.piwo.org/jak-warzyc-piwo-kompendium-wiedzy-piwowara-domowego-p-1.html

18 minut temu, punix napisał:

Albo beersmith

No nie tylko bo wyniki zbieżne są z

7 godzin temu, koval_blazej napisał:

Brewersfriend - 7.4, brewness - 7.5

 Ale kolega już wyjaśnił, że są dwie metody czego nie doczytałem wcześniej.

6 godzin temu, anatom napisał:

Są dwie metody których używają kalkulatory. Metoda Terrilla poda ok 5,5 a Primelab ok 7,4 właśnie.

U mnie na spławiku potwierdza się to co wypluwa beersmith.

5 godzin temu, koval_blazej napisał:

Brewersfriend - 7.4, brewness - 7.5 i komu tu teraz wierzyć ? Ja zawsze używałem brewersfriend i wydawało mi się, że wyniki zgadzały się z balingomierzem (rzadko porównywałem)

BeerSmith liczy tak:

11 Brix początkowe to 10,7 Plato

9 Brix brzeczki fermentującej/po fermentacji daje 7,67 Plato

Ten kalkulator piwowara coś tu mocno przekłamuje.

3 tygodnie czy miesiąc to nie jest długi czas piwa w fermentorze. Dla piwa ok 16 BLG 3 tygodnie są normalnym czasem fermentacji. Gęstwa, o ile jej nie zakazisz będzie zdatna do ponownego  użytku.

Jakich drożdży używasz? Kwaśność w cydrze pochodzi od kwasu jabłkowego, są drożdże, które potrafią go metabolizować, przez co odczuwalnie kwaśność jest niższa. Zobacz np te http://www.janlubera.pl/produkt/115,drozdze_lalvin_71b.html

Jeśli dalej będzie za kwaśny to dosładzanie jak wyżej kolega pisał ksylitolem, stevią czy innym słodzikiem.

Jeśli będziesz przemywał to drożdże ułożą się na nowo, ale nie licz na książkowe 3 warstwy :), dotychczas chyba tylko jedne drożdże u mnie się tak ułożyły. Ja bym zlał piwo z góry i zadał to co masz bez przemywania. FM 13 bardzo mocno flokulują i to co masz w słoiku jest tego efektem, drożdże się pozbijały w takie "granulki". Możesz zadać trochę więcej gęstwy niż wychodzi z kalkulatora, chociaż pewnie i tak precyzyjnie tego nie odmierzysz. Na pewno trzeba powąchać to co masz w słoiku przed zadaniem.

Pytanie jakie masz drożdże. Jak masz w planach zakupy to się zainteresuj SDS'ami albo Kveikami. Sama receptura be kombinacji - słód pilzneński albo pale, ja bym sypnął jeszcze ze 3% płatków albo najjaśniejszego karmelu. Zacieranie w przedziale 66-68 i chmielenie to już sobie dorobisz do tego IBU.

Nie pomoże kupa sprzętu jak...

nie zmienia to faktu że odfermentowanie mizerne. Nie używałem tych drożdży ale wg mnie poszły spać, co jest trochę zastanawiające przy temp. 20 stopni.

Mi hefe kojarzy się z jasnym orzeźwiającym piwem. Moim zdaniem dodatek ekstraktu wystarczająco przyciemni to piwo. Karmel doda ciała, ale też będzie mulący tak jak piał @anatom

A po co karmel w hefe?

13 godzin temu, smola napisał:

Czy taki skład z częściowym zacieraniem na 54 l będzie ok?

To dalej ma być pszeniczne w stylu hefe?  Te 2 kg słodu karmelowego wygląda srogo nawet na warkę 54 litry.

29 minut temu, nike21 napisał:

Natknąłem się kiedyś na temat na forum w którym było dokładnie rozpisane jakie ciśnienie ustawić do wyszynku piwa z kega biorąc pod uwagę średnicę przewodu, wysokość od kega do kranu i takie tam. Były wzory i przeliczanie z PSI na bar. temat był dość obszerny. Za cholerę nie mogę tego znaleźć. Pomoże ktoś?

 O ten artykuł chodzi?

3 godziny temu, smerf08365 napisał:

po 14 dniach i blg spadło z 12 do 5.

Czym pomiar wykonujesz?

9 godzin temu, Gwynbleidd napisał:

no ale to ile byś musiał takich mieć

Wszystko zależy od potrzeb i możliwości.  Chyba całego kega nie będzie jednorazowo przetaczał w pety. Po schłodzeniu "czapkę" da się bez problemu zamienić na nakrętkę i można zalać kolejnego peta. Przy  2 "czapkach" i butelkach np. 2 litrowych chłodzisz jednorazowo 8 piw. Nikogo nie namawiam i nie mówię że to najlepsze rozwiązanie,  pokazuje tylko alternatywę.

31 minut temu, Gwynbleidd napisał:

wez pod uwage ze przelewanie do petów też nie będzie takie proste jak nie będzie schłodzone, nagazowywanie też bo będziesz musiał dać spore ciśnienie

Używając tego https://pl.aliexpress.com/item/33040311391.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.4be35c0fw2YYdj da się przetoczyć z kega do peta piwo o temp >20^ bez w pienienia w butelce. Tylko potem przed odkręceniem tej "czapki" trzeba piwo schłodzić.

11 godzin temu, Gawron napisał:

11 godzin temu, smerf08365 napisał:

Co może być przyczyną takiego wydłużonego startu? Stosuje US-05 i zawsze schodzi około 48h zanim ruszą. Temperatura w piwnicy - 17-18 stopni. 

Za mała ilość drożdży, nieprawidłowe uwodnienie, kiepska kondycja drożdży.

Do tej listy wypadało by jeszcze dodać zbyt słabe napowietrzenie brzeczki przed zadaniem drożdży.

@szczawiosław ja ten arkusz tylko zapisałem w starszej wersji excela, Twórcy arkusza są gdzieś we wcześniejszych postach. Im trzeba dziękować

2 godziny temu, x1d napisał:

Jest tam jednak bardzo dużo kurzu wszędzie, pomieszczenie przygotowane jest pod remont. Czy będzie to bardzo ryzykowne uwarzyc tam piwo? 

Chyba lepiej poświęcić trochę czasu na odkurzanie, niż ryzykować ileś godzin pracy.

2 godziny temu, Kaniutek napisał:

Ten LibreOffice widze rozwiąże mi kilka innych roblemów

Cieszę się, że mogłem pomóc

@Kaniutek sprawdzałem w edytorze Calc z pakietu Libreoffice i tam działa. Także bezpłatne alternatywy dla Excela dają radę.

30 minut temu, Kaniutek napisał:

Zapewne to niekompatybilność z wersja Excela, ale na MSOffice 2010 jak zaczynam cokolwiek wpisywać, to w arkuszu Kapsle pojawiają się błędy "#NAZWA?".

Czy moge prosić o wersję dla MSO2010?

Co prawda to nie do mnie było, ale proszę.Zastrzegam, że nie sprawdzałem czy działa wszystko poprawnie.

Etykiety na kapsle v2.xls

28 minut temu, Suchejroo napisał:

Zainspirowany postem stwierdzilem, że też coś takiego ogarnę.

Podaj jaki jest koszt opakowania tych etykiet i wrzuć dostosowany szablon dla potomnych.

20 minut temu, darinho napisał:

Ja używałem petainerów więcej niż raz

Ja też używam więcej niż raz, czemu mam wyrzucać coś co dalej pełni swoją rolę? Jak się wie jak z nimi obchodzić można ich spokojnie używać więcej niż 2 czy 3 razy. Tajemnicą poliszynela jest, że nie tylko w domu pety mają drugie życie. Jak ktoś ma miejsce to uważam, że pety są dobrą opcją do rozlewu piwa. Pojemności można sobie dobrać, ja mam w piwnicy 30, 20, 15 i chyba 11 czy 10 litrów. Także wybór jest spory, tylko na te mniejsze pojemności trzeba trochę popolować albo kupić nowe. Ostatnio były nawet na allegro.

38 minut temu, tamtomasz napisał:

 

No ale dlaczego od razu takie przysrywanie głupimi tekstami? Chyba nie oczekujesz normalnej odpowiedzi pisząc do innych w ten sposób.

To nie ja napisałem o posmaku plastiku w piwie zanim go spróbujesz.

39 minut temu, tamtomasz napisał:

Nie mówię, że zostawiają zły posmak, tylko, że od samego patrzenia mi się źle robi

Twoje osobnicze odczucia raczej nie powinny ukierunkowywać autora wątku, bo jak pisał Anteks jest tu duże pole do polemiki.

9 minut temu, Jancewicz napisał:

Można gotować chmiel w mieszance wody i ekstraktu

Ja to wiem, kwestia czy pytajacy zdaje sobie z tego sprawę. Zdaje się ze pierwszego nastawu nawet nie zagotował. Lepiej żeby miał świadomość przed niż po fakcie.