BEZ ZASAD

Wlej do takiego kufla małą ilość piwa, które masz przegazowane i poczekaj aż piana opadnie....

Dzisiaj zabrałem z depozytu:

Eve's DREAM- Vpatyk Brevery

American Amber Ale- RKKR

Żytnie AIPA- Svantevit

zostawiłem:

35 LAT- AIPA

BEZ ZASAD- IMPERIAL RYE IPA

BIKINI- AMERICAN PILZNER

SECRET- WHEAT IPA

No trzeba je po prostu zabierać z depozytu, później wypić, a następnie ocenić....

Taka już natura Polaka...

 

Witam, ktoś coś wie może o piwnej bitwie w Środku w najbliższym czasie?

Aktualna. Z tego co ostatnio mówił Adam na wtorkowym spotkaniu, to przesuwamy ją o tydzień, także piwa trzeba będzie dostarczyć do 31.03.2017 (piątek), a wstępnie bitwa ma się zacząć o 14.00 w sobotę (01.04.2017).

 

 

 

A coś więcej na ten temat? Jakie zasady, co trzeba dostarczyć? Jest gdzieś info na ten temat?

Czy na opakowaniu ACE lub OXY jest napisane, że można je stosować do kontaktu z żywnością?

Witam, ktoś coś wie może o piwnej bitwie w Środku w najbliższym czasie?

Warka 5 Pszeniczne Jasne ufirek1 11 blg 1.11.2016 Warka 7 Belgian Pale Ale ufirek1 16 blg 7.11.2016 Warka 9 Koźlak Pszeniczny ufirek1 18blg 16.11.2016 Warka 11 Belgian Dubbel ufirek1 21blg 2.12.2016

Ale o co chodzi?

Przetestowane:

ElDorado HOPS od ZIBI666

Barwa jasno żółta, na dnie butelki lekki osad, po przelaniu do szklanki piwo idealnie klarowne wręcz jak nie APA, w smaku idealnie zbalansowane pomiędzy słodowością a nutką chmieli, piana idealna do samego końca zawartości w szkle...

Chyba moja najlepsza APA jaką do tej pory pobrałem z depozytu....

Na minus jak dla mnie brak info. o użytych słodach, chmielach i drożdżach.... Ale to tak na marginesie..

Pozdrawiam...

Zostawiłem:

BLACK HAWK- imperial black IPA

DRIFT- aipa

BIKINI- american pilzner

SECRET- wheat IPA

Zabrałem:

ElDorado HOPS apa-  zibi666

STALKER 2 whiskey stout- Dwa szwagry

P.S. coś ostatnio w tym wątku nudą wieje... a depozyt pełny...

Mam problem z moim pierwszym dolniakiem

To piwa dla cierpliwych...

Zależy jaką miałeś temp. zacierania, jaki miałeś skład zasypu, mogło być sporo surowca, który nie zostaje przefermentowany... Napisz coś więcej...

CHRISTMAS ALE- vpatyk

Pierwszy raz piłem piwo świąteczne, i na pewno nie ostatni raz... Po otwarciu butelki aromat goździków, skórki pomarańczy, delikatnie za dużo nagazowane, ciemnie, światło żarówki nie przechodziło przez kufel, świetne PIWO....

PEPIK- BEU'S

Piwo trzeba delikatnie nalewać do szkła aby nie wzbudzić osadu z dna butelki, klarowne, intensywnie żółte, piana opadająca prawie do zera, chyba, że zakręci się kuflem, zbalansowany smak pomiędzy słodem a chmielem, lecz jak na AMERICAN PILZNER brakuje mi amerykańskich chmieli, piwo 10/10, pozdrawiam...

Wahania temperatury w tym pomieszczeniu są zbyt duże żeby prowadzić tam fermentację bez stabilizacji

To, że są takie dobowe wahania temperatury nie oznacza, że brzeczka w ciągu 5 min obniży swoją temp. o 4-5 st. i odwrotnie, więc temp brzeczki powinna być gdzieś po środku max. temperatury a min. w pomieszczeniu.

BLACK IPA- arnold...

black ipa to jeden z moich ulubionych stylów, piwo od ARNOLDA mnie nie zawiodło, lecz na początku małe zdziwienie- piwo w butelce nalane do samego kapsla.... Trochę za bardzo nagazowane, musiałem nalewać do szkła na dwa razy... było warte.. zbalansowane pomiędzy goryczką, nachmieleniem a ciemnymi słodami... MNIAM MNIAM

dobrze, że weekend się już kończy....

POZDRO...

TRANDOSHAN PREDATOR- vpatyk

kolor intensywnie żółty, lekko mętny, goryczka jak dla  mnie trochę mała, piwo bardzo pijalne, wysycenie spore, piana drobno pęcherzykowa, niestety piwo musiałem nalewać na cztery razy bo było prze gazowane, ale to jedyna wada tego udanego piwa,...

Może jeszcze coś uda się jeszcze dzisiaj przetestować...

LAGER IPA- beu's homebrewing

Dość spory osad na dnie jak na lagera, nagazowanie w sam raz, klarowne, ładny żółtawy kolor, piwo bardzo pijalne, kolejne dobre dzisiejszego dnia, jeśli jeszcze będzie w depozycie to również się wezmę jeszcze raz. EXTRA PIWO...

Jeśli mówisz, że trochę brakowało słodyczy to pewnie miałeś wersję na drożdżach DANSTAR ( w ramach testu robiłem 20 L na US-05 i 20 L na DANSTAR).  I stwierdziłem, że robię już wszystkie piwa tylko na US-05. Podrzucę następnym razem do depozytu wersję na US-ach to zobaczysz, że jest różnica...

za dużo goryczki

Dla jednych wada, dla innych zaleta. Nazwa piwa nie przypadkowa...

HEFE-WEIZEN- zibi666. Szybki poranny test... w końcu jest sobota

kolor jasno żółty, prawie idealnie klarowne jeśli nie wstrząśnie się zawartości z dna, piana utrzymująca się do końca zawartości w szklance, w smaku lekko kwaskowate, bardzo pijalne, jak dla mnie to bardzo dobre piwo, chętnie załapie się jeszcze na jedno takie jak będzie w depozycie...

Witam, zostawiłem dzisiaj w depozycie:

DRIFT- aipa

2x BIKINI- american pilzner

ESCAPE- american wheat

2x SECRET- wheat ipa

JaCierpieDolę- double ipa

Zabrałem:

IMPERIAL BELGIAN IPA- marek waluś/ marq

LAGER IPA- beu's homebrewing

AMERICAN WHEAT- browar 44,7

CHRISTMAS ALE- vpatyk

HEFE-WEIZEN- zibi666

Jutro pierwsze testy....

Jeśli fermentacja dawno się zakończyła (co oczywiście należy sprawdzić), to co w tym złego?

Jak mogła się dawno zakończyć? Co najmniej 7 dni jest gruba piana na powierzchni, kolejne 5 dni BLG jeszcze schodzi w dół więc policz ile to w sumie trwa, nawet jeśli pokazuje niskie BLG to następny pomiar robisz dopiero po 1-2 dniach, nie wiem po co robić sobie na siłę takie stresy...

Ja miałem przyjemność pomierzyć wszystkie swoje piwa pod względem alkoholu na takim urządzeniu:

http://www.anton-paar.com/pl-pl/produkty/szczegoly/density-meters-dma-generation-m/

Jedyny problem to cena tego urządzenia, ale po znajomości mogę Ci załatwić za ok 40 tys. pln

Jak można zabutelkować piwo w  sumie po 16 dniach? Przecież jesteś już przy 10 warce a takie rzeczy robisz....

A mój sposób to 80% chmielu, który idzie na warkę dodaję po schłodzeniu brzeczki do temp 80 st. jest smak i aromat...

Albo kup nowy i nie rób na forum działu z cyklu ARCHIWUM X

Jak najmniej chemii, zalewaj pojemnik przed nastawem, i umyj pojemnik po opróżnieniu, wystarczy