Skocz do zawartości

mina obelżywa

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    75

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez mina obelżywa

  1. mina obelżywa
    Już po temacie, po 3 dobach się zaczęło, miota gąsiorem jak szatan
  2. mina obelżywa
    Pozwolę sobie jeszcze tutaj zapytać: Witam, do tej pory jeszcze nigdy nie dodawałem owoców do fermentującego piwa wiec może trochę przesadzam. 48h temu do 10 litrów dwuletniego lambika wrzuciłem 4kg świetnych malin. Lambik w szklanym dymionie bez dostępu tlenu z rurką fermentacyjną. Do tego momentu brak oznak fermentacji - nie bułka, brak pęcherzyków, brak błonki. jak wyglada start fermentacji owoców ? Mam powody do niepokoju ?
  3. mina obelżywa
    Witam, do tej pory jeszcze nigdy nie dodawałem owoców do fermentującego piwa wiec może trochę przesadzam. 48h temu do 10 litrów dwuletniego lambika wrzuciłem 4kg świetnych malin. Lambik w szklanym dymionie bez dostępu tlenu z rurką fermentacyjną. Do tego momentu brak oznak fermentacji - nie bułka, brak pęcherzyków, brak błonki. jak wyglada start fermentacji owoców ? Mam powody do niepokoju ?
  4. mina obelżywa
    odświeżam temat Lambik leży od roku i zastanawiam się jak z nim postąpić. Myślę nad potrzymaniem go jeszcze 2 lata i zblendowaniem z jednorocznym. Ktoś próbował ? Jakie proporcje zastosować ? I kolejna kwestia, planuje zrobić drugą warkę, czy jeśli z rocznego lambika odbiorę np 0,5 litra i zadam do nowej warki to szarża się uda ?
  5. mina obelżywa
    mogę prosić o namiar na tłocznie ? google mi pokazuje najbliższą w Wadowicach
  6. mina obelżywa
    tego typu "rady" zachowaj proszę dla siebie. Niestety w miejscu w który warzę warunki zmieniły się w ciągu kilku dni, ale oczywiście wiesz lepiej.
  7. mina obelżywa
    gotuje brzeczke na pilsa i będę zadawał starter FM30 Bohemska Rapsodia. Mam do wyboru fermentację w 4 albo w 12-13 stopniach. Skłaniam się do tej niższej. Co radzicie ?
  8. mina obelżywa
    Lepszego nie zrobię, szkło jest u:)&€|% od środka. Nie jest zielonkawe, sytuacja jednak do obserwacji
  9. mina obelżywa
    Witam zastanawiam się nad zakupem lodówki do warzenia. Niestety jedynym miejscem, gdzie mogłaby stać jest nieocieplona szopa na zewnątrz (na polu :D), w której trzymam narzędzia, rowery itp. Czy przetrwa ona spadki temperatury do -15 stopni ? Macie takie doświadczenia ?
  10. mina obelżywa
    Od pół roku w gąsiorze mam lambika, ostatnio pojawiły się białe zbite plamy jak na zdjęciu. Czy wszystko jest ok ?
  11. mina obelżywa
    dzięki za odpowiedź, chmiel zostawię na przyszłoroczne warzenie lambica. Dodam 50g świeżego Styrian Goldings. Co do miodu i płatków do moja preferencja miód podgrzeje przed dodaniem (mega aromatyczny jest wtedy).
  12. mina obelżywa

    Christmas Ale

    mina obelżywa opublikował(a) temat w Receptury

    Witam bardzo proszę o ocenę receptury christmas ale. Wzorowałem się na Saint no More z 2012 r, lekko ją modyfikując: Zasyp: 6,22 kg Pale Ale 4,6kg Melanoidowy 0,5kg carawheat 0,5kg czekoladowy jasny 0,12 kg Special B 0,5 kg chmielenie: 60 min 30g Saaz albo Epic, obydwa z 2015 r. na ostatnie 5 minut 3 laski wanilli drożdże: starter Wyeast 1728 po 3-4 dniach fermentacji burzliwej dodatek 0,5kg miodu gryczanego i 0,5kg miodu wielokwiatowego na fermentacji cichej płatki dębowe po whisky, dodatkowo macerowane w burbonie. Proszę o merytoryczne uwagi i dyskusje
  13. mina obelżywa
    Panowie czy dość duża ilość chmielin w mendzurce może zaburzyć pomiar ?
  14. mina obelżywa
    trudno się mówi [*]
  15. mina obelżywa
    Panowie proszę o szybką pomoc na etapie wysładzania widzę, że brzeczka do Barley Wine wyszła za ciemna idzie ją jakoś rozjaśnić ? ekstrakt słodowy superjasny z Gozdawy pomoże ? bo na PPPP wychodzi, że mnie jeszcze bardziej pogrąży
  16. mina obelżywa

    INFEKCJE

    mina obelżywa odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Panowie proszę o poradę. Na burzliwej mam lambika, którego za tydzień będę przelewał do gąsiora i stąd moje pytanie - gąsiorka dostałem od teścia, gąsior był używany do jakiś jaboli itp. Od dwóch dni w gąsiorze leży roztwór z sodą kaustyczną jednak mimo to czerwonawe męty po jakimś winiaku nie chcą zejść (nie jest ich wiele, ale są). Czy warto dalej trzymać tam sode i na koniec potraktować go jeszcze OXI, czy sprawić sobie lepiej nowy sprzęt ?
  17. mina obelżywa

    INFEKCJE

    mina obelżywa odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    normalny widok, bez spiny i nie grzeb w piwie bo coś złapiesz
  18. mina obelżywa
    Panowie proszę o poradę. Na burzliwej mam lambika, którego za tydzień będę przelewał do gąsiora i stąd moje pytanie - gąsiorka dostałem od teścia, gąsior był używany do jakiś jaboli itp. czy potraktowanie go sodą kaustyczną i oxi wchodzi w grę czy lepiej zakupić funkiel nówkę ?
  19. mina obelżywa

    INFEKCJE

    mina obelżywa odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Witam, myślę że pytanie zadam we właściwym temacie W jaki sposób pobierać próbkę do badania BLG ze szczelnie zamkniętego fermentora ? z reguły otwieram wieku i dłubie w piweczku, co jednak doprowadza mnie na skraj zapaści, mimo że jeszcze nie miałem infekcji. Czy spuszczanie próbki poprzez kranik jest bezpieczne ?
  20. mina obelżywa
    oddam 2 saszetki drożdży W-34/70 z terminem ważności do marca 2018. Odbiór osobisty na północy Krakowa. W zamian przygarnę zacny piwowarski wyrób domowy.
  21. mina obelżywa
    czy możliwością jest aby 12blg zeżarły w 36 godzin ? po ostrej fermentacji nic się nie dzieje, nawet wieko nie drgnie, a bez powodu niepotrzebnie nie chce grzebać i pobierać próbki. Zacierano 40 min w 65 st i 30 minut w 72 st.
  22. mina obelżywa
    tak, refraktometr jest nowy, chiński renomowanej marki ATC areometr biowin, nie wiem komu zaufać
  23. mina obelżywa
    na piecu mam gara do którego zaraz wrzucam chmiel i ocipiałem: refraktometr pokazuje mi 14brix a areometr 10 BLG :O obydwa kalibrowane w 20 stopniach w wodzie pokazują równe 0. WTF ?
  24. mina obelżywa
    może moje pytanie zabrzmi durnie, ale w takim razie nie wrzucamy je na mieszadło, jedynie zgniatamy paczkę 2-3 dni przed ich zadaniem ?
  25. mina obelżywa
    Dzięki koledzy za pomoc, kupuje Tadara który pokazał @Ordi93
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.