Maska
-
Postów
2 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Maska
-
-
Hej,
Plan jest taki: kilka butelek z porterem, wymrożenie, leżakowanie z suszonymi owocami. Pojawiają się pytania:
W jakiej kolejności należy wykonać tą procedurę.
1. Najlepiej najpierw wymrozić, a dopiero później leżakować?
2. Jak leżakować? Wrzucić napitek do jakiegoś peta z owocem, a później do butelki. Jakieś zabezpieczenie przed zepsuciem? Należy jakoś zabezpieczyć piwo?
3. Jak butelkować końcowy produkt. Mam zamiar pakować w butelki z kapslem ceramicznym. Należy, jakoś pasteryzować?
Z góry dzięki za odp i ewentualną wyrozumiałość (choć znając życie o to ostatnie będzie ciężko )
ABC wymrażania i leżakowania
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Dzięki za odp.
@ksiegarz5 Myślisz, że najpierw wymrażanie, a dopiero leżakowanie nie będzie ok. W mim pierwotnym zamyśle tak miało być, że po leżaku z owocami, wymrozić i dopiero w butle i do piwnicy. Przy takim scenariuszu będzie refermentacja? @kantor Piszę, że drożdże "powinny" przeżyć. Pytanie, co się stanie po tych kilku miesiącach w butelce.