Maska

Dzięki za odp.

@ksiegarz5 Myślisz, że najpierw wymrażanie, a dopiero leżakowanie nie będzie ok. W mim pierwotnym zamyśle tak miało być, że po leżaku z owocami, wymrozić i dopiero w butle i do piwnicy. Przy takim scenariuszu będzie refermentacja? @kantor Piszę, że drożdże "powinny" przeżyć. Pytanie, co się stanie po tych kilku miesiącach w butelce.

Hej,

Plan jest taki: kilka butelek z porterem, wymrożenie, leżakowanie z suszonymi owocami. Pojawiają się pytania:

W jakiej kolejności należy wykonać tą procedurę. 

1. Najlepiej najpierw wymrozić, a dopiero później leżakować?

2. Jak leżakować? Wrzucić napitek do jakiegoś peta z owocem, a później do butelki. Jakieś zabezpieczenie przed zepsuciem? Należy jakoś zabezpieczyć piwo?

3. Jak butelkować końcowy produkt. Mam zamiar pakować w butelki z kapslem ceramicznym. Należy, jakoś pasteryzować?

Z góry dzięki za odp i ewentualną wyrozumiałość (choć znając życie o to ostatnie będzie ciężko )