zmac1

Boję się, że za ten post zjadą mnie panowie piwowarzy, ale co mi tam... Wpadłem na pomysł, to pytam. Nic nie tracę.
 
Mam za sobą 18 warek i chcę uwarzyć w końcu RIS-a i to solidnego około 26, 27 blg. Tak ze 12 litrów [na tyle mam możliwości sprzętowych]. Oczywiście chciałem to zrobić na płynnych drożdżach i nawet zastanawiałem się czy do takiej małej warki wystarczy mi kolba 1 litrowa na starter. Fajnie by było, gdyby starczyła.
 
Ale okazało się, że większość mówi, że nawet na 12 litrów to jednak gęstwa. Choć j mam jeszcze nadzieję, że starter wystarczy, bo z gęstwą nie mam szczególnie dobrych doświadczeń. I w związku z tym mam pytanie. Czy muszę uzyskiwać gęstwę poprzez warzenie piwa. Gdybym np. w kilkunastu litrach wody rozpuścił trochę cukru, tak żeby uzyskać około 11 Blg, przefermentował to i z tego zebrał gęstwę. W sumie drożdże byłyby rozruszane. Jeśli taka opcja jest zła, to uświadomcie mnie dlaczego.   

Nazywam się Maciek w Warszawy, warzeniem piwa zajmuje się od 1,5 roku, za mną 6 warek głównie z brewkit'u , ostatnia z ekstraktów z własnym chmieleniem, w niedziele rozlew. Czekam na rurę karbowaną na chłodnicę (ostatnio na balkonie przy -10 brzeczka chłodziła się 4h) i jak dzieciaki pozwolą to robię z własnym zacieraniem. W między czasie robię wino i nalewki jednak kupno destylatora przegrało z dokompletowaniem sprzętu piwowarskiego
Tyle razy korzystałem z forum że postanowiłem się zarejestrować