Witam Szanownych forumowiczów.
Jak w temacie. Popełniłem już wcześniej 3 warki - mianowicie dwie z kit'ów z dochmielaniem na zimno, plus jedna z ekstraktu z samodzielnym chmieleniem, przyszedł czas na poważną zabawę.
Jestem w posiadaniu 5kg pale ale Strzegom i 1kg karmelowy czerwony Strzegom - niestety muszę to podzielić na pół, możliwości sprzętowe ( gar ). Zacieranie jednotemperaturowe - około 64 stopnie. Docelowo około 12l po chmieleniu.
Do tego posiadam 100g marynka, 100g iunga, i 100g Chinook PL.
Chciałbym z tego zrobić co na kształt APA PL. Na 60minut chcę dodać Marynka + Iunga, na 20 minut Marynka + Iunga + Chinook, na 5 minut również trzy chmiele.
Fermentacja - drożdże suche US-04 - temp 19-20 stopni, niżej niestety nie mam gdzie.
Tu moje pytanie nie wiem jak się ogarnąć z ilością chmieli ?
Chcę to zrobić tak :
Marynka 7,5g - 60 minut
Iunga 7,5g - 60 minut
Marynka 7,5g - 20 minut
Iunga 7,5g - 20 minut
Chinook PL 7,5 g - 20 minut
Marynka 10g - 5 minut
Iunga 10g - 5 minut
Chinook PL 10g - 5 minut
Resztę dodać na cichą na jakieś 5-7 dni.
Aaa.. Ten karmelowy z tego powodu że chciałbym otrzymać trochę ciemniejsze piwko.
Wszelkie uwagi bardzo mile widziane.