Skocz do zawartości

elninio

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    23

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez elninio

  1. elninio
    Cześć, znacie może jakieś sklepy czy firmy u których można kupić większe ilości chmielu w miarę normalnych cenach? Wiem, że jest hopit.pl , ale może znacie jeszcze jakieś. Intersują mnie głównie chmiele nowofalowe. Z góry dzięki
  2. elninio
    dokładnie tak, najlepiej do gotowania na ostatnie 15 min.
  3. elninio
    Cześć wszystkim, planuję uwarzyć amerykańskiego pilsa - coś na wzór MVPils z Trzech Kumpli. Zastanawia mnie kwestia leżakowania. Ze względu, że jest to lager to powinien poleżeć w niskich temp. te 10-12 tygodni, ale czy jest to korzystne ze względu na mocny profil chmielowy? Czy aromaty amerykañskiego chmielu zachowają się po takim czasie czy traktować piwo jak górniaka i pić póki jest świeże? pzdr
  4. elninio
    W ostatnim punkcie jest napisane o przchowywaniu w 12°C. Tylko czas może zredukować. Nie ma magicznych sposobów
  5. elninio
    No wkleił Ci kokega linka- tam wszystko masz
  6. elninio
    W jakiej temp. zacierałeś? Generalnie s-33 odferementowują dosyć płytko. Jeśli zatarłeś na słodko to raczej poniżej tych 5 blg nie zejdzie. Jeśli czułeś coś związanegi z jabłkiem to może byc aldehyd octowy, tym bardziej, że z czasem słabnie, albo podczas butelkowania rozlałeś piwo na szyjke i kapsel i teraz czuć taki ocet.
  7. elninio
    Standardowy fermentor ma 33 l., spokojnie 25 l możesz lać. Drożdże do tego z suchych najlepiej s-04 dać. Z chmielem bym nie kombinował. Zrob na koniec gotowania whrilpool i poczekaj aż wszystko opadnie na dno. Potem dekantuj i już. W tym stoucie dużo chmielu nie ma więc bez problemu. Na cichą też wrzucaj chmiel luzem, a na koniec jak możesz daj fermentor w chłodne miejsce, żeby opadł na dno. Przy zlewaniu uważaj żeby nie zassać z dna i sprawa załatwiona.?
  8. elninio
    jprdl jest regulamin, który jasno mówi ile ma być butelek. Trza lepiej pakować?
  9. elninio
    To prawda, że nic dobrego nie wyjdzie z tego. Chmielenie na burzliwej ma sens wtedy, kiedy drożdże ostro pracują i jest dużo CO2, który rozprowadza olejki z chmielu itd. A odnośnie pytania to uważam, że te 50 g powinno iść normalnie na cichą i to autor miał na myśli?
  10. elninio
    Rzeczywiście? w takim razie wybaczcie Koledzy?
  11. elninio
    to dlaczego piszesz, że chmielenie na burzliwej zepsuje piwo? Wiadomo, że nie każde piwo należy tak chmielić, ale rozmawiamy tu o konkretnym stylu, a we wszelkej maści mocno chmielonych piwach - szczególnie na aromat, daje to b. dobry efekt?
  12. elninio
    Bzdura, nic nie zepsuje, a daje całkiem dobre efekty. Trzeba tylko w odpowiednim momencie ( na odpowiedni czas) wsypać chmiel.
  13. elninio
    Po tygodniu już raczej nic nie zostanie do dojadania z 7 blg więc ciężko z nagazowaniem będzie bez surowca do refermentacji. Gęstwa na koźlaka ok.
  14. elninio
    Us-05 dają rade nawet w mocniejszych piwach, choć wg niektórych źródeł 10% to już górna granica. Jeśli nie masz innej gęstwy to dawaj tą na pewno lepiej niż czekać.
  15. elninio
    dodaj po 1-2 ml przemytej gęstwy. Lekko uchylasz kapsel i strzykawką zadajesz. Powinno pomóc. I do cieplejszego miejsca na 3 dni.
  16. elninio
    nadwęglan mydła ?
  17. elninio
    Cześć! kiedy będzie regulamin?
  18. elninio
    to głównie zależy właśnie od ilości, ale przy np. 50 gramach na 20 l. to max. 2 tygodnie. Pozniej klepka może wyjść. Jakie płatki?
  19. elninio
    W trakcie gotowania wszystko zostanie zabite co tam wlazło, a jeżeli w smaku nie ma kwasu czy czegoś innego to znaczy, że nie ma efektów tego zakażenia i wszystko bedzie gicio.
  20. elninio
    daj znać jak poszło
  21. elninio
    Uważam, że po 1-2 ml. na butelkę spokojnie wystarczy.
  22. elninio
    Najlepsza byłaby gęstwa. Przepłukać i dodawać strzykawką. A z sucharów to bym zrobił szybki starter i tak dodawał. Ciężko z saszetki 11.5 g. odmierzyć 10% i uwodnić.
  23. elninio
    Ja miałem taką sytuację, ale z drożdzami płynnymi na starterze. Zastosowałem opcję nr 2 i zeszło do 7 blg. Temp. podnioslem do 13°C.
  24. elninio

    elninio

    elninio opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.