Ordi93

13 warek to nie mało Witam! ;]

12.04.2018r. Warka 8# "Amerykańska Pszenica" 20L - ze sklepu twojbrowar.pl Słody: Pszeniczny 2,5kg Pilzneński 1,5kg Prażona pszenica 0,3kg Chmiele: Centennial 40g Citra 25g Chinook 7g Drożdże: 1x Fermentis US-05 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Zacieranie: 69°C przez 60min, 13L wody 78°C przez 10min Wysładzanie: Wysładzanie 17L wody o temp 78°C Gotowanie: 60 minut 60min gotowania Chinook 7g 10min gotowania Centennial 20g 5min gotowania Centennial 20g 5min gotowania Citra 25g -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Wyszło 11°BLG w 19L brzeczki. Chłodzone w wannie. Pierwsze użycie nowego Hop Spidera. Pył z cmielin jednak przedostał się do brzeczki, ale myślę że spełnił swoje zadanie. Najgorsze tylko czyszczenie chmielin w środku Hop Spidera. Fermentacja burzliwa w 18°C-19°C.

No to dobrze bo tańsza naprawa Dobrze wiedzieć na przyszłość ;]

Hehe pewnie też chińczyk jak wszystko ;P tak czy siak pytanie czy taki sterownik ma jeszcze zastosowanie w piwowarstwie? Jesli by ustawic wysyarczająco dużą histerezę to może bedzie działało dalej

Tu jest na Allegro nowy z podobną wadą wiec to na 100% sterownik Za tak niską cene to nawet chińczyk uszkodzony sprzeda

To raczej błąd pomiarowy. Wiec sterownik uszkodzony najprawdopodobniej. Jak masz możliwość to oddawaj na gwarancję

Jeśli masz multimetr w domu to sprawdź sam czujnik (podpinasz sie miernikiem pod wypiety termistor) i sprawdź jak się zachowuj na mierniku- czy Ohmy skaczą czy nie. NTC chyba ze wzrostem temperatury zmniejsza oporność.

To zupełnie coś innego. Jaką masz teraz sondę? do stc1000 nadaje sie tylko ntc 10kOhm.

Możesz mieć kabel z uziemieniem ale jak go w domu nie masz (w sensie uziemienia) to i tak nic nie da ;]

A więc po miesiącu stania tego porterka w 20-21°C i ponownym wychłodzeniu do 9°C piana pokazała się lecz bardzo delikatna i krótkotrwała, dodatkowo na dnie buteli zrobił się osad drożdżowy więc coś tam sobie dojadły. Lecz piwko jest nie pijalne jak te bez gazu- zrobiło się gorzkie i ma posmak takich jałowych bandaży, ewidętnie to wina tego że stało w takiej wysokiej temperatury bo inne piwa które wciąż trzymam w 10°C w piwnicy są czekoladowo-kawowe i nie są takie gorzkie i nie ma bandażu. Więc gdzie zrobiłem błąd podczas fermentacji? Czy to może być wina zmniejszenia temp. cichej na koniec do 5°C?

Dnia 30.01.2018r dotarł do mnie hop spider od chińczyka ;] wymiary 35,5x15,3cm, 300 mikronów- stal nierdzewna Paczka płynęła jakieś 1,5 miesiąca i troszke karton był pogięty przez co ucierpiały ścianki boczne, ale raczej wszystko będzie dobrze. Hop spider w garze Tadar 50L Porównanie Hop spidera z butelką 0,5l typu vichy

Niech Ci służy lepiej czasem zapłacić troche więcej ale mieć spokojną głowę

Po obrazku stwierdzam że ten gar ma cieńkie dno więc łatwo przypalisz ;p Ja mam Tadar'a 50L tylko bez kranu i jestem mega zadowolony. Tu masz stronke https://www.termosy.com.pl/garnek-50-kranem-dno-kapsulowe-warstwowe-garnki-kranikiem-stal-nierdzewna-p-740.html?osCsid=kf3erv5id2rbj21p0bpo9pu0i7 gdzie ja kupiłem swój tylko ten już jest z kranem. Grube dno więc bardzo małe ryzyko przypalenia i lepiej rozprowadza ciepło od dołu. Edit: Z tego co wiem to Versaar ma właśnie taki z kranem więc go dopytaj, pewnie odpowie na pytania

Warka 7# "POLSKIE JASNE" 20L - ze sklepu twojbrowar.pl Słody: Pilzneński 3,7kg Karmelowy 0,3kg Chmiele: Lubelski 40g Marynka 25g Drożdże: 1x BOHEMIAN LAGER M84 Mangrove Jack's -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Zacieranie: 63°C przez 20min, 15L wody 72°C przez 40min 78°C przez 10min Wysładzanie: Wysładzanie 15L wody o temp 80°C Gotowanie: 70 minut 60min gotowania 25g Marynka 20min gotowania 20g Lubelski 10min gotowania 20g Lubelski -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Wyszło 12°BLG w 19L brzeczki. Chłodzone w wannie. Pierwsze użycie nowego taboretu gazowego5,5kW - Podnoszenie temp. podczas zacierania i gotowanie szło bardzo sprawnie. Fermentacja burzliwa w 13°C 08.02.2018r. Przelanie na cichą. 13°C 24.02.2018r. Rozlew do butelek z dodatkiem 120 gram glukozy. Po butelkowaniu 24h w temp. pokojowej, później w 14°C. 06.03.2018r. Piwko dobre, zwyczajne. Nagazowanie średnie (mogło być większe). W smaku dominuje słodowość. Ma więcej goryczki niż lagery koncernowe.

sterownik STC-1000 podłączony do lodówki :] Odnśnik do tematu na forum, w tym temacie dałem też kilka fotek mojego wykonanego pudełka na sterownik

Zastosowałem w-34/70 a drożdże te mają temp. zalecaną od 12 do 15°C. Boje się że jak dowale im 20°C to pojawią sięjakieś niepożądane smaki, wole niedogazowane jak piwo estrowe czy coś w tym stylu. No chyba że mylę sięw tej kwesti? Ale zrobie ta jak mówisz, dam 3 butelki do lodówki i ustawie 20°C. Zobaczymy po kolejnym miesiacu.

Do wyższej znaczy jakiej? 15°C? 20°C?

Witam. Chciałbym się dowiedzieć jaki błąd popełniłem przy refermentacji mojego portera bałtyckiego. Piwko po prawie miesiącu od zabutelkowania nie ma wogóle gazu, jest delikatny syk przy otwarciu kapsla ale po nalaniu zero piany czy innych oznak nagazowania. Przebieg procesu z moich zapisków na forum natomiast w skrócie to do fermentacji użyłem x3 W-34/70. Burzliwa: 4 tygodnie, temp zwiększana o 1°C co tydzień, start w 9°C, ostatni tydzień w 12°C. Cicha: tydzień w 11°C, dwa tygodnie w 5°C. Zeszło do 5 BLG. Refermentowane 18L piwa z 80g glukozy. W smaku piwo jest znakomite, lepsze niż przy butelkowaniu niestety brak gazu (wiem że powinno być nisko wysycone, ale nie jest wogóle). Moje podejrzenie jest że te dwa tygodnie cichej w 5°C zabiły drożdże i już w butelce nie odżyły (choć delikatny osad na dnie butelki jest) no ale przecież tak było w przepisie. Refermentacja odbywa się w temp 10-13°C w piwnicy bez dostępu do światła. Licze na jakieś sugestie jakiego błedu unikać na przyszłość. Pozdrawiam

Typ: NTC : 10kOhm przykładowy: na ebay'u i orginalny na amazonie. Dałem tylko przykłady żebyś wiedział jakich szukać oczywiście u chinczyka tanio ale trzeba poczekać troche aż przypłynie A tu na alledrogo . Możesz wybrać różne długości przewodu ;]

podnoszenie temp. płytki może zniszczyć lakier na niej więc to bym Ci odradził. Jak masz możliwość to spisz sobie jaki to jest przekaźnik i go przelutuj jeśli masz lutownice oczywiście ;p Zawsze możesz sprawdzić też czy sam przekaźnik ma zwarcie za pomocą "oczka" (żarówka + bateria) albo multimetrem oczywiście odłącz wszystkie przewody dla pewności. edit: Dobra sam mojego rozebrałem z ciekawości co ma za bebechy tak więc są to przekaźniki na 12V prądu stałego (u mnie typ JQC-3FF) zwykłe 3 nóżkowe. jeśli to faktycznie ten przekaźnik to na necie koszt takiego to jakies 2-3 zł. Można jeszcze popytać w jakiś elektronikach i przelutować

złe ustawienie widać by było co podaje sam sterownik (odpowiednia punkt na wyswietlaczu). Przerwa w obwodzie cewki nie włączyła by styku ( no chyba że jest normalnie zamkniety w co wątpie). Najprawdopodobniej sklejony styk. Nie rozbierałem jeszcze mojego sterownika ale można by popukać w przekaźniki (np srubokrętem) może sie styki rozkleją.