zegancio

warka #110 Terminator Stout 17°BLG klon receptury McMenamins Breweries warzone 07/12 Surowce: Pale ale Viking Male 3.3 kg Monachijski 0.75 kg Crystal 160EBC 0.5 kg Coffe 500EBC 0.5 kg Chinook 14 g - 60' Cascade 7 g - 30' IBU: ~28 US-05 Zacieranie: 69°C - 60' 80°C - 1' wydajność 78%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 60' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 18°C FG: ?°Blg ABV: ?% VOL: ? ODF: ?%

warka #109 Mosaic APA 12.5°BLG receptura własna warzone 11/11 Surowce: Pale ale Viking Male 3.35 kg Karmelowy jasny 0.25 kg Pszeniczny 0.12 kg Mosaic 8 g - 60' Mosaic 8 g - 30' Mosaic 16 g - 15' Mosaic 24g - 20' Hop stand Mosaic 44g - 3 dni IBU: ~31 US-05 Zacieranie: 55°C - 5' 64°C - 25' 72°C - 25' 78°C - 1' wydajność 78%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 60' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 18°C FG: 3,3°Blg ABV: 5,0% VOL: 2.4 ODF: 74,5%

warka #108 Wędzona Marynka 13.1°BLG receptura własna warzone 22/10 Surowce: Pszeniczny wędzony dębem 1.0 kg Pszeniczny wędzony bukiem 0.5 kg Pszeniczny 1.0 kg Pilzneński 0.7 kg Marynka 10 g - 60' Marynka 10 g - 15' Marynka 15 g - 5' IBU: ~29 FM42 Stare Nadreńskie Zacieranie: 44°C - 15' 64°C - 30' 72°C - 30' 78°C - 5' wydajność 80%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 60' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 15°C FG: 2,5°Blg ABV: 5.5% VOL: 2.3 ODF: 83%

warka #107 Majowe Ale 11.5°BLG receptura własna warzone 29/03 Surowce: Pilzneński Viking Malt 2.5 kg Carared 0.2 kg Crystal II 0.2 kg Abbey 0.055 kg Magnum 10 g - 60' Hallertau Mittelfruh 20 g - 60' Hallertau Mittelfruh 10 g - 60' IBU: ~30 FM42 Stare Nadreńskie Zacieranie: 64°C - 40' 74°C - 20' wydajność 80%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 60' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 15°C FG: 2°Blg ABV: 5.1% VOL: 2.3 ODF: 83%

warka #106 American stout 14.5°BLG receptura własna warzone 28/12 Surowce: Wiedeński Viking Malt 1.5 kg Pale Ale 0.8 kg Monachijski 0.46 kg Brown malt 0.4 kg Crystal II 0.15 kg Karmelowy Jasny 0.15 kg Pale Chocolate 0.2 kg Czekoladowy 0.2 kg J. Palony 0.15 kg Calypso 8 g - 60' Calypso 10 g - 60' Calypso 15 g - 60' Calypso 25 g - 60' Calypso 42 g - 60' IBU: ~50 FM13 Irlandzkie ciemności Zacieranie: 64°C - 40' 74°C - 30' wydajność 80%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 65' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 17°C FG: 3.5°Blg ABV: 6.1% VOL: 2.3 ODF: 76.8%

warka #105 Oatmeal stout 13.6°BLG receptura własna warzone 4/12 Surowce: Pale Ale Viking Malt 2.5 kg Słód owsiany 0.5 kg Płatki owsiane 0.5 kg Biscuit 0.27 kg Crystal II 0.2 kg Jęczmień palony 0.17 kg Czekoladowy 0.3 kg Magnum 19 g - 60' IBU: ~35 FM13 Irlandzkie ciemności Zacieranie: 64°C - 45' 74°C - 30' wydajność 80%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 60' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 17°C FG: ?°Blg ABV: ?% VOL: ? ODF: ?%

warka #104 Irish Red Ale 13.3°BLG receptura własna warzone 14/11 Surowce: Pilzneński Viking Malt 2 kg Pale ale 1 kg Monachijski 0.8 kg Carared 0.3 kg Jęczmień palony 0.04 kg Perle 20 g - 60' Perle 30 g - 20' IBU: ~32 FM13 Irlandzkie ciemności Zacieranie: 67°C - 60' 78°C - 1' wydajność 80%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 60' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 18°C FG: 3.5°Blg ABV: 5.5% VOL: 2.2 ODF: 74.6%

warka #103 Apa 13°BLG receptura własna warzone 13/09 Surowce: Pilzneński Viking Malt 3.5 kg Płatki owsiane 0.4 kg Pszeniczny 0.1 kg K. Jasny 0.1 kg Horizon 11 g - 60' Azacca 8 g - 30' Azacca 8 g - 15' Azacca 14 g - 5' Azacca 70 g - 3 dni na zimno IBU: ~45 WLP004 Zacieranie: 67°C - 60' 78°C - 5' wydajność 80%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 65' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 18°C FG: 2°Blg ABV: 6.0% VOL: 2.3 ODF: 85%

warka #102 Hoppy Lager 14.5°BLG receptura własna warzone 03/06 Surowce: Wiedeński Viking Malt 3.5 kg Monachijski I 0.75 kg K.Jasny 0.16 kg Cinook 15 g - 60' Centennial 15 g - 30' Centennial 15 g - 10' Centennial 15 g - 1' Centennial 20 g - 3 dni na zimno Chinook 15 g - 3 dni na zimno IBU: ~40 Fermentum Mobile FM703 Skórzane spodenki Zacieranie: 52°C - 10' 64°C - 30' 72°C - 30' 78°C - 1' wydajność 80%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 90' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 8.5°C FG: 3.5°Blg ABV: 6.1% VOL: 2.5 ODF: 76.8%

warka #101 Pils niemiecki 12.1°BLG receptura własna warzone 23/05 Surowce: Pilzneński Viking Malt 4 kg Magnum 14 g - 60' Tettnang 20 g - 30' Hallertau Mittelfruh 20 g - 15' Tettnang 20 g - 5' IBU: ~40 Fermentum Mobile FM703 Skórzane spodenki Zacieranie: 52°C - 5' 64°C - 25' 70°C - 30' 78°C - 1' wydajność 80%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 90' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 8.5°C FG: 2.5°Blg ABV: 5.2% VOL: 2.6 ODF: 79.9%

warka #100 Imperialny Saison 20°BLG receptura własna warzone 23/02 Surowce: Pilzneński Viking Malt 4.2 kg Pszeniczny 1.8 kg Abbey 0.45 kg Iunga 10 g - 60' Styrian Golding 34 g - 60' Styrian Golding 62 g - 10' Styrian Golding 54 g - 30' (whirpool) IBU: ~40 FM21 Odkrycie sezonu Zacieranie: 64°C - 60' 76°C - 10' wydajność 80%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 65' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 19°C FG: 2.5°Blg ABV: 10.4% VOL: 2.6 ODF: 88%

Poprawione. Dziękuję z uwagę.

warka #99 Saison 13,5°BLG receptura Łukasz Wróblewski warzone 06/02 Surowce: Pilzneński Viking Malt 3.2 kg Płatki pszeniczne 1 kg Żytni 0.35 kg Pszeniczny 0.15 kg Tettnang 60 g - 60' Tettnang 20 g - 15' Tettnang 20 g - 0' IBU: ~25 FM21 Odkrycie sezonu Zacieranie: 50°C - 20' 64°C - 60' 78°C - 10' wydajność 80%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 65' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 18°C FG: 1.7°Blg ABV: 6.4% VOL: 2.8 ODF: 88%

warka #98 Porter Bałtycki 21,6°BLG receptura własna warzone 06/01 Surowce: Pale Ale Bestmalz 4 kg Pilzneński Bestmalz 0.8 kg Brown malt 0.5 kg Coffe malt 0.16 kg Biscuit malt 0.25 kg Monachijski 0.25 kg Special B 0.36 kg Karmelowy jasny 0.18 kg Jęczmień palony 0.05 kg Pszenica prażona 0.2 kg Iunga 30 g - 60' Iunga 10 g - 10' Lubelski 20 g - 10' IBU: ~48 FM31 Bawarska dolina Zacieranie: 45°C - 5' 54°C - 5' 64°C - 40' 72°C - 20' 78°C -5' wydajność 69%, pH 5.5 Gotowanie: 100°C - 120' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 9°C FG: 6.5°Blg ABV: 9.2% VOL: 2,3 ODF: 71,5%

warka #97 Pils lekko wędzony 12°BLG receptura własna warzone 06/12 Surowce: Pilzneński Bestmalz 3.26 kg Wędzony bukiem Viking 0.73 kg Izabella 30 g - 60' Izabella 10 g - 10' Izabella 10 g - 5' IBU: ~31 FM31 Bawarska dolina Zacieranie: 64°C - 40' 72°C - 20' wydajność 77%, pH 5.6 Gotowanie: 100°C - 70' Fermentacja: burzliwa: start w temp. 9°C FG: 2.1°Blg ABV: 5.3% VOL: 2.5 ODF: 83.1%