AgaL

Jakby ktoś chciał to będę zamawiać. Na brytyjskim Amazonie jest po 11.39 funtów. Gdyby jeszcze 2 osoby zamówiły, to wysyłka jest za darmo. Dostawa zajmuje zwykle kilka dni.

Ja też Wam życzę wszystkiego dobrego, zdrowia, spełnienia marzeń i planów. Toast wznoszę New Zealand IPA

Bardzo ładna strona

Impreza była bardzo udana. Warzenie odbywało się w nowej, pięknej sali w Zagrodzie Magija w Orelcu. Na początku spotkania uroczyście przecięliśmy wstęgę otwierającą tą salę. Wstęgę stanowił sznurek z elementami, które pękały w trakcie jej budowy z powodu mrozów - kraniki, rurki. Były też osłonki izolacyjne itp.

Mimo prawie pięciu godzin trwania pokazu nie nudziliśmy się nic a nic. W przerwach na zacieranie, układanie się złoża i filtrację oraz chmielenie degustowaliśmy kolejno:

1. Mini precelki bawarskie z ziołowym dipem - do tego piwo marcowe (zdobywca I miejsca w Szczecińskim KPD)

2. Curry z soczewicy z indyjskim chlebkiem paratha - do tego AIPA

3. Na deser ciasto korzenne z jabłkami i orzechami z ciepłym musem jabłkowym i lodami waniliowymi - do tego quadrupel.

Międzyczasie próbowaliśmy rauchbocka oraz california common.

Warzyliśmy american amber ale. Uzyskaliśmy dobrą wydajność. To efekt dobrej energii, która panowała podczas spotkania . Miało być około 13 Blg a wyszło 15 Blg. Teraz piwko pięknie fermentuje.

Ja osobiście bawiłam się dobrze i myślę, że inni uczestnicy też.

W galerii zamieściłam kilka zdjęć. http://www.piwo.org/gallery/album/80-iv-bieszczadzkie-warzenie-piwa-21-kwietnia-2012/

Wrażenia (moje) jak najbardziej pozytywne. Super organizacja, wszystko na tip top, zgodność z programem 100%. Miłe towarzystwo, dobre piwa od rana do nocy. Warto było zapłacić i jechać. Szkoda, że tak krótko.

wrzuciłam parę fotek do galerii http://www.piwo.org/gallery/album/79-wycieczka-pspd-do-frankonii-kwiecien-2012/

Ale przy okazji chociaż przepis wysępię

Jest w najnowszym Piwowarze i będzie na moim blogu

Czy konie zjadają młóto?

Moje zjadają, ale kandydatów jest 6 na parę kilo wysłodzin. Strasznie lubią i nie mają żadnych dolegliwości.

Kiedyś używałam talerzyka, ale wydawało mi się, że woda nie filtruje złoża bezpośrednio pod nim. Dlatego wymyśliłam durszlak. Kładę go "do góry nogami". Woda nie burzy złoża i dosięga całą jego powierzchnię.

Aga to curry to na wynos poproszę

Przyjedź to dostaniesz na wynos A jest przepyszne!

Otóż to, ja moczyłem w NaOH.

Taki zwykły kupowałeś? Znalazłam w internecie 1 kg za 8 zł, ale czy to się nadaje? W przepisie jest, że to ma być spożywczy NaOH.

http://braukaiser.co...er_Laugengebäck

 

Robiłem bułeczki wg tej receptury, więc można powiedzieć że jest "sprawdzona".

Zrobiłam, ale nie udało mi się uzyskać takiej ładnej, gładkiej i brązowej skórki. Moczyłam w roztworze sody oczyszczonej, ale widać to nie to samo co oryginalny przepis z ługiem. Ciasto w smaku i strukturze jest OK, tylko ta skórka....wygląda jak obwarzanek.

Menu degustacyjne już ustalone

Na przystawkę będą precle a la bawarskie z dipem ziołowym a do tego piwo marcowe.

Następnie curry z chlebkiem paratha w połączeniu z Amerykańskim India Pale Ale..

A na deser ciasto korzenne z musem jabłkowym i lodami waniliowymi popijane belgijskim ciemnym mocnym ale (quadruplem).

Zapraszam!

Ja też kiedyś robiłam i był bardzo udany. http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/a1212-porter-baltycki-i-austriacka-klasyka.php

Przepis na ciasto podobny do Twojego. Ja do jabłek dodałam rodzynek i orzechów.

Polecam z porterem!

Śląsk, zamiast zagłębiem węglowym, stanie się niedługo zagłębiem piwowarów.

Witam na forum i życzę, żebyś się wkręcił!

Zagłosowane

Ja tez Ci życzę wszystkiego dobrego, spełnienia marzeń i zdrowia!

ło matko, toż to koniec świata jest........ można się tam gdzieś przespać?

rowy i kopce nie wchodzą w grę......

Koniec świata to jest w Siankach :D , a Orelec to vortex cywilizacji bieszczadzkiej.

Impreza odbywa się w pięknej, drewnianej zagrodzie, która oferuje noclegi. Tutaj jest strona http://demkowicz.pl/

Wszelkich informacji udziela Janusz Demkowicz, janusz@demkowicz.pl, tel. 606 677 198.

Zapraszam wszystkich bardzo serdecznie na IV Bieszczadzkie Warzenie Piwa!

Impreza odbędzie się w sobotę 21 kwietnia 2012 r. w Zagrodzie Magija w Orelcu.

Po raz pierwszy warzenie będzie połączone z degustacją piwa i jedzenia - wszystko mojej produkcji

Będziemy warzyć piwo w stylu American Amber Ale. Szczegóły w załączonym ogłoszeniu.

Ursa Maior Bieszczadzkie Warzenie Piwa 21 kwietnia 2012.pdf

Może zarezerwujemy stolik?

Wygląda na to, że raczej weekend majowy.

W całym wątku tylko dwóm osobom ten termin nie pasuje. Może trzeba zrobić na szybko listę tych, którym ten termin odpowiada? Wtedy zorientujemy się ile jest osób i jeszcze można znaleźć odpowiedni ośrodek.

Sytuacja wygląda następująco.

Ze względu na ogólną nie sprzyjającą aurę zdecydowałem się odmówić ten termin i miejsce. Otrzymałem potwierdzenie rezygnacji, więc przekazuję również i na forum.

 

No i teraz pytanie - szukać sprzyjającego terminu przedwakacyjnego, czy przekładamy imprezę na termin późniejszy (mam na myśli powakacyjny. Osobiście jestem za drugą opcją).

Powodem rezygnacji jest wysoka cena dla dzieci czy niesprzyjający termin (weekend majowy)?

A skąd założenie, że pojawi się tam jakiś kurier?

Trzeba było przed wejściem powiesić tabliczkę "niezatrudnionym wstęp wzbroniony".

Oprócz części produkcyjnej budynek ma część biurową więc nie bardzo mogę dać taką tabliczkę.

Tak, bo w tym pokoju chemikalia powinny być też dozowane i przygotowywane.

Zresztą 3 płyty gipsowe nie kosztują 1150 zł.

No to jeszcze sprawdźcie czy regips to nie za mało. Czy ściany nie muszą być ognioodporne i wybuchochronne

Co? Przenosić NaOH przez magazyn słodu? Z samochodu, w zabłoconych butach? Kryminał!

Myśmy musieli przeprojektować budynek, bo pracownicy produkcyjni nie mogą chodzić tymi samymi korytarzami co osoby "inne", np. kurier.