Bazi_heej
-
Postów
68 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Bazi_heej
-
Teoria słuszna, nie zmienia to jednak faktu, że mam przed sobą 40 butelek nienagazowanego piwa i nie mam odpowiedzi w jaki cudowny sposób nagazować to piwo... wylać nie chcę bo po nocach nie będę spać jak to zrobię a z drugiej strony nie będę się męczyć nienagazowanym piwem. Wierzę w Wasze duże doświadczenie i pomoc w rozwiązaniu problemu ?
-
Tak a na czystej wodzie o temp ok 20st i odstaniu wskazuje 0.
-
Wiem, że wszystko przemawia za tym, że nie dodałem cukru do refermentacji, ale zapewniam, że dodałem i to na 100%. Zauważcie jedną rzecz, pisałem już o tym wyżej, ten sam brewkit w tym samym czasie robił kolega i też wyszło bez gazu... coś jednak łączy te dwa przypadki i to nie jest nie dodanie cukru. Co do blg, to mam areometr, który dostałem w gratisie do jakiegoś zestawu i śmiem przypuszczać że jest nieprecyzyjny, bo z wszystkich pomiarów jakie robiłem to wychodziło 11blg przed startem fermentacji lub 2blg przed zlewaniem. Innych wartości jeszcze na nim nie widziałem. Więc może być tak, że blg teraz jest 2.8 tak jak pisał Bachi. Więc muszę się zaopatrzyć w nowy areometr i potwierdzić tą tezę. Kolega ma ten sam sprzęt, więc pomiary u niego też mogą być zakłamane. Szczelności kapsli jestem pewien.
-
Tak zrobię. Dzięki za info. Cascade już kupione ?
-
Zrobiłem 1 skrzynkę z tymi butelkami i nie było sensacji. Etykiety fajnie zeszły we wiadrze z wodą a kapslowanie przeszło bezproblemowo. Lepiej wspominam kapslowanie tych butelek niż butelek 0,5 po tyskich bo tam na kapskach powstały mi oczka. Zwróć tylko uwagę na nagłe zmiany teperatur bo szkło jest cienkie i mi jedna pękła ale z mojej winy bo chłodną butelkę zalałem wrzątkiem...
- 4 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- butelkowanie
- butelka
- (i 2 więcej)
-
Pare pytań początkującego - rurka i glukoza
Bazi_heej odpowiedział(a) na ronson temat w Piaskownica piwowarska
Dokładnie, kapturka w tym okresie nie zakładaj, bo owocówek już nie ma a tylko one się łapią. Co do wódki to ja bym nie cudował. Szkoda wódki, lepiej walnąć kielicha pod udaną warkę najlepiej na dwie nogi ? Zassać wodę może przy zlewaniu, przenoszeniu fermentora lub naciskaniu dekla więc pamiętaj o tym a Ci nie zassie. Co do glukozy to szczelnie zamknięta z dala od wilgoci, bo jak cukier może się zbrylić. Powodzonka -
Otwarłem piwko i jest 2blg. Gazu zero
-
Sprawdzę wieczorem i dam znać.
-
A opowiadasz... Wszystko było przeprowadzone zgodnie ze sztuką. Fermentacja zakończyła się, zeszło do ok 2blg. To jest moja 10 warka z rzędu z brewkita i wszystkie się nagazowały tylko ta jedna nie i na dodatek ten sam brewkit u kolegi też się nienagazował. Przypuszczam, że drożdże przygrały w bambuko. To jest przyczyna. Pytanie moje było co z tym zrobić? Wylać? Czy ratować, a jak tak to jak?
-
Dodam, że ten sam brewkit robił równolegle znajomy i też wyszedł bez gazu.
-
Nie ma opcji żeby kapslownica była powodem. Raczej coś z drożdżami lub samym brewkitem. Jak to ponownie nagazować?
-
Odnowię temat bo nie znalazłem odpowiedzi jak rozwiązać mój problem. Mam warkę z brewkita (lager) które się nie nagazowało. Trzymałem 2 tygodnie na burzliwej, następnie zlałam do butelek, wsypałem 4g cukru na butelkę i zakapslowałem. Piwo trzymałem 2 tygodnie w temp ok 21 stopni po czym powędrowało do garażu. Tam trzymane było miesiąc. Po otwarciu brak gazu. Nie wyleję przecież 43 butelek piwa... bo szkoda, więc chciałbym je nagazować domowymi sposobami. Co mogę zrobić? Otworzyć, wsypać ponownie cukier i zakapslować? Otworzyć, dodać drożdże (pytanie ile i jakie) i zakapslować? Lub macie inne pomysły... ? Z góry dzięki za wsparcie.
-
Super. Dzięki wielkie Gawron za precyzyjną odpowiedź ? jeszcze tylko podpytam czy na cichej mogę ten chmiel wsypać do fermentora, nie zakażę warki? Mam na coś zwrócić uwagę?
-
Rozumiem, że chmiel w granulacie może być?
-
Odnośnie chmielenia to mam pytanie. Mam lagera z brewkita na burzliwej i chciałbym lekko go zachmielić. Jaki chmiel i w jakiej ilości dodać do cichej? Jak długo trzymać ten chmiel na cichej?
-
Brewkit Silesian Lager - jak ulepszyć?
Bazi_heej odpowiedział(a) na Marcin Wojtczuk temat w Piaskownica piwowarska
Na warkę z brewkitu silesian lager nie ma zbyt dużej możliwości tuningu. Ja bym zamiast cukru/glukozy do fermenacji dodał płynny słód i zamiast 23l zalał fermentator na 20l. To wg mnie max tuning tego brewkita. Nie baw się w chmielenie bo to wymaga cichej a to dodatkowy element, w którym możesz zakazić piwo nie mając doświadczenia. -
No też tak może być ? zależy też jacy goście ?
-
Nie używaj tej wody do robienia piwa. Sam mam wodę w domu ze studni głębinowej puszczoną przez stację uzdatniającą i dodatkowo przez filtr węglowy ale się nie odważyłem jej używać do piwa nawet po przegotowaniu. Po pierwsze nie wiesz co przyniesie napływ do studni - ile manganu/żelaza. Raz woda poleci klarowna a drugim razem mętna od manganu czy czerwona od żelaza. Po drugie, bakterie grupy coli raz są a raz ich nie ma. To jest jedna, wielka loteria. Lepiej już kupić Oazę w Biedronce ?
-
Mam jeszcze kawę "dla gości" ? więc spróbuję na tej jednak bardziej reprezentatywnej to zrobić ? ale ciekaw jestem czy byłaby wyczuwalna różnica... Amen.
-
Czyli wychodzi po 4g ale na 1l, hmmm ciekawe... a nie będzie za słabo nagazowane? Co do kawy to wleję po 50ml espresso na butelkę jednak, zobaczymy co będzie ? te 150ml to rzeczywiście by była przesada. Kawowania na zimno ziarnami spróbuję następnym razem.
-
Dzięki za info i biorę się do lektury ?
-
Dzięki za info, przekonaliście mnie ? kupię co trzeba i dam znać jak wyszło
-
Podłączę się pod wątek i trochę obniżę poziom dyskusji ale mam tym temacie pytanie i liczę na Waszą pomoc. Otóż mam na fermentacji irish stouta z brewkita Coopersa i mam taki pomysł co zrobić przy butelkowaniu... chciałbym do kilku butelek wlać espresso. Wyobrażam sobie to tak: wlewam do 10 butelek 0.5l po jakieś 150 ml espresso i dopełniam stoutem, wsypuję 4 gramy cukru i kapsluję. Co o tym sądzicie? Czy proporcje są poprawne? Espresso z ekspresu ciśnieniowego, kawa świeżo mielona 100% arabica marka biedronkowy wynalazek...
-
Irish stout zrobiony ? a odnośnie ekstraktów niechmielonych o których piszesz to rozumiem, że chmielenie na cichej mam zrobić tylko pytanie jakim chmielem i w jakich proporcjach? Może zadaję dużo pytań ale liczę na Waszą sporą wiedzę i doświadczenie i jak widzę, chęć wspierania początkujących domowych browarników ?
-
Ok, a ekstrakt niechmielony polecasz z jakiejś firmy czy wszystko jedno byle pod ten styl piwa? A na cichej jaki chmiel i ile?