blade1231

22,5blg to 22,5brix wiec nie wiem w czym problem ? Jeżeli nie ma etanolu w roztworze to te dwie skalę są takie same

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Nie przeliczalem brix na blg bo po co ?
Pomiar był w brix i wynik jest w brix

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Jeżeli chcemy być aż tacy dokładni to trzeba uwzględnić gęstość cukru 1,59g/cm3 to wyjdzie wtedy

30l 15brix

(0,15*1,59+0.85)*30=x
X=1,0885*30
X=32,665kg (waga roztworu przed odparowaniem)

15brix to 15g cukru w 100g roztworu

15x326,65=4899,75g cukru

Po odparowaniu 10l wody zostaje

4.89975kg cukru gęstości 1,59kg/l
Daje 4.89975÷1,59=3,0816l cukru

20-3,0816=16,9184l wody która waży tyle samo 16,9184kg

16,9184kg wody + 4,89975kg cukru daje
21,81815kg roztworu

4899,75÷218,1815=22,4572202501brix


Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Mam przed gotowaniem 30l i 15brix
Nie wiecie ile wyjdzie jak odparuje mi do 20l?

Prosta matematyka woda odparuje a cukier zostanie
30l 15blg to daje 30x150=4500g cukrów

I dalej 4500÷20=225g w litrze
Czyli 22,5blg

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Lepiej przy tych sprzętach dość grubo srutować żeby woda mogła szybciej krążyć i wtedy temperatura będzie stabilniejsza. Raz jak zesrutowalem za drobno to wypompowywało mi całą wodę z dna i temperatura strasznie mi wariowała. Teraz przed przerwą wyciągam sito i mieszam wszystko dobrze przez parę minut.

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

U mnie potrafiło pokazywać na sterowniku temperaturę o 10C wyższą od temperatury wewnątrz kotła. Różnice były tym większe im zimniej było w pomieszczeniu.

Grzałki i czujnik temperatury masz na dnie. Przy braku odpowiedniej recylkulacji wody tak się dzieje

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Po co internet zaśmiecać identycznymi pytaniami
http://alkohole-domowe.com/forum/viewtopic.php?t=16722

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Z gęstwy starter ? Po co ?

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

W 18 stopniach będzie dobrze. Nie jest to chłodno a raczej górna granica temperatury

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Drożdże muszą mieć jakąś pożywke na samym cukrze się nie rozmnożą.


Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Witam,

Właśnie odpaliłem drożdże żeby sobie spuchły i mam pytanie do temperatury fermentacji. Dla poszczególnych warek, bo będą dwie robione na nich pierwsza Belgian Pale Ale na gęstwe a drugie docelowe Quad

W jakich temperaturach je fermentować?

Uwagi do receptur tez mile widziane :-)

 

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

 

 

A w jakiej temperaturze zostały dodane drożdże ?

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Panowie czy na 24l - planowane blg 13,8 razem 7kg słodu jedna paczka sucharów us-05 wystarczy ?

Wystarczy

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

AIPA 38LT
BLOND ALE 38LT
MILK STOUT 38LT

razem 13 845

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

A nie można poprostu wsypać cukier do butelki? Nie będzie tak łatwiej ?

No nie wiem czy łatwiej robisz syrop na całość, mieszasz i w butelki. Ważysz tylko raz cukier. No i lepiej przelać bo na dnie masz pełno drożdży a nie chcesz żeby się dostały do butelek.

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Witam, szukam, szukam i nie mogę znaleźć nigdzie w Polsce tej wielkości garnków

 

https://www.kegoutlet.com/ss-50gal-kettle-ss-brew-kettle-50-gallon.html

 

Planuje coś w tym stylu

 

https://spikebrewing.com/collections/50-gallon-stainless-kettles/products/spike-system-50-gallon

 

Z tym że sterowane Craftbeerpi.

 

Ktoś może wie gdzie można kupić tej wielkości gar lub zna jakąś firmę która może wykonać takie na zamówienie ?

 

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

 

 

Tylko na cichą nie przelewaj.
Przelej tylko do czystego fermentatora wymieszaj z tym czego będziesz używać do refermentacji i butelka odrazu.


Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

U mnie kranówka odpada bo przy remoncie w bloku spartaczyli instalacje i woda jest zanieczyszczona, a spółdzielnia głucha na uwagi. Korzystam w 100% z wody kupnej. Sprawdzę co tam w tej butelkowanej wodzie pływa i pobawię się w jej modyfikacje przy następnym amerykańcu typu APA lub AIPA. To bedzie ciekawe doświadczenie powtorzyc te same piwa na tych samych recepturach z poprawiona wodą i stabilna temperatura fermentacji.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

A co to średniowiecze ze ci studnie zatruli?


Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Osobiście używam kranopolanki

Jednak to zależy od tego co leci w kranie polecam poczytać

https://www.piwo.org/index.php?/topic/375-[WODA]-Dyskusje

https://www.wiki.piwo.org/Dostosowywanie_pH_i_składu_wody

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Może być źle przefiltrowane i przez drobinki chmielu piwo wychodzi

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Żeby to było takie proste.
Ale jeśli kolega czytał do czego chcę to wykorzystać to pompa jest wymagana.
Mam już pewien plan.
 

Przecież ta pompka nic nie da i dno i tak się przypali. Bez mieszania przy ciągłym grzaniu przez kilka godzin.

To nie lepiej najpierw przefiltrowac?



Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Kegerator dostał oświetlenie ledowe .Żona twierdzi że już całkowicie zwariowałem, ciągle patrzę w jego stronę :]
W każdym razie mam problem z butlą z reduktorem podwójny ODL jest cieżki i przechyla butle niebezpiecznie[Nie jest sabilnie] ..Macie jakiś pomysł jak zamocować butlę w rogu lodówki?
 

Opaska na rzepa. Łatwo później przy wymianie rozpiąć i zapiąć.

https://m.ceneo.pl/28143793



Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Poczytaj np. to http://blog.homebrewing.pl/rehydratacja-suchych-drozdzy-piwowarskich/

Albo przeczytaj to gdzie już zalecają stosunek 1:1

http://www.centrumfermentacji.pl/index.php/blog/with-sidebar/item/174-uwadnianie-rehydratacja-drozdzy

Albo instrukcje obsługi drożdży safale us-05 w której piszą żeby użyć wody lub brzeczki

https://www.google.pl/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://browamator.pl/GetFile.ashx%3Fid%3D217&ved=0ahUKEwjY4LWShpzYAhVJb1AKHXBKDhoQFghdMAk&usg=AOvVaw09DbXW08q0ER3-rzhy1AbU



Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Jeżeli chcesz zacząć smakować piwo to zacznij zacierać. To nie takie straszne a różnica jest duża. Nie ma co się też oszukiwać brewkitami lagerowymi które z lagerem nie mają nic wspólnego.

Polecam na początek prosty zasyp
100% słód pale ale (ewentualnie 5% karmelu 150 dla lepszej barwy)
Zacieranie godzina w 67 stopniach.
Chmiele Zeus, Cascade, Citra
Drożdże standardowe us-05
(Albo moje ulubione do AIPA APA m44 mangrove jacks)

Fermentacja nie tak jak podaje producent w zakresie 18-24 tylko 16-18 stopni (temperatura otoczenia) i będzie Pan zadowolony.



Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

rehydratyzuje się w wodzie

Rehydratacja to proces odwrotny do suszenia, inaczej nawilżanie, uzupełnianie płynów. Na przykład moczenie wysuszonych owoców lub warzyw aby z powrotem były jędrne, lub uzupełnianie płynów w odwodnionym organizmie.


Brzeczka to w większości woda która rehytratyzuje drożdże. Jak ktoś nie ma nic do wniesienia do tematu to najlepiej niech się nie udziela zamiast szukać dziury w całym. Takie moje spostrzeżenie, bo na wszystkich forach jest dużo ludzi którzy zamiast coś wnosić do tematu czepiają się słówek, ortografii czy czegokolwiek czego można się przyczepić.

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka