Skocz do zawartości

burczas

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    316

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez burczas

  1. burczas
    Podzieliłem półlitrowy słoik na równe części to wychodzi mi około 50 ml. drożdży. pocieszyłeś mnie. Może wystarczy. Chyba że zbiorę jeszcze piany i dodam go tych drożdży, ale to już jest 5 dzień fermentacji.
  2. burczas
    no to lipa nie zdążę do jutra namnożyć. A czy do american stout mogą być ws-6 lub s-4 ??
  3. burczas
    Nie wiem ile i jak wyliczyć. Mam tyle co pisałem wyżej. ? Tak świeża przed wczoraj zebrałem z góry. Więc chyba bardzo świeża .
  4. burczas
    Zmierzyłem teraz pojemność słoika, ma 500 ml. ale drożdży w nim jest około 1 cm. średnica słoika to 8cm, a całkowita wys 11 cm.
  5. burczas
    A, może z innej beczki. Jak zebrałem pianę, to po 2 dniach znów jest. czy mogę ją zebrać??
  6. burczas
    Dobry pomysł, ale zaraz wychodzę do pracy. Będę po godz. 19. czy do to znaczy gęstwę miał bym koło godz.22:00 czy do rana sie namnożą ??
  7. burczas
    Słoik ma około 200ml. drożdże zebrałem z góry po 3 dniach fermentacji mam ich około 1 cm od dna.
  8. burczas
    Odświeżę temat. Zebrałem drożdże us-5 obawiam się że jest ich troszkę za mało do american stout. Warka będzie miała 25 L. Chciał bym je namnożyć ale nie mam ani brzeczki ani żadnego ekstraktu słodowego. Jest może jakiś patent na inny składnik do namnożenia? A, może jest ktoś z okolic Gliwic / Knurowa i może posiada coś takiego ( odkupię) potrzebuję około 1 litra do kolby żeby miało około 5 - 8 blg.
  9. burczas
    real ale 21 l. canadian blonde 21 l. ipa 20 l. AMERICAN HEFEWEIZEN CARAHELL 16 l American IPA 21 l. RAZEM: 6484,25 L.
  10. burczas
    chciałem zamówić Słód Pilzneński 25 kg Viking Malt ale jest tylko opcja śrutowanie tak, przy wyborze NIE pokazuje okno wypełnij Wypełnij wymagane opcje * edit. Próbowałem z innymi słodami, Ale chyba narzucacie śrutowanie, Nie można wybrać do koszyka bez śrutowania. Szkoda
  11. burczas
    Nie czuję się zagubiony, ale nie wiedziałem gdzie zadać pytanie. Otóż, popełniłem dziś takie piwo. american ipa 01.bsmx wszystko jest tak jak w recepturze, ale wyszło bardzo ciemnie. W fermentorze kolor określiłem na około 28-32 EBC. program pokazuje jaśniejsze 11,7 EBC ?? dlaczego ??? Jaki mi styl wyszedł ??? Bo już nie jestem pewien czy to jest american ipa.
  12. burczas
    No tak. Ale jeszcze dużo mi brakuje do kreatywności. Czym więcej receptur czytam tym mam większy mętlik w głowie, nie mam pojęcia jaka recepturę ułożyć.
  13. burczas
    Witam. Szukam i szukam, ale co znajdę to czegoś mi brakuje. A, chciał bym coś jutro uwarzyć Czy coś pijalnego ze słodu monachijskiego lub z tych słodów i chmieli, coś śpialnego górnej fermentacji dasię z tego zrobić??. Warzone bedzie w CB3. Słod Pale Ale 1kg Słód monachijski Viking Malt Jasny (14-18 EBC )5kg Słód pilzneński Viking Malt 5kg Słód pszeniczny Viking Malt 5kg Słód karmelowy jasny Carahell® Weyermann 0,5 kg Słód bursztynowy Caraamber® Weyermann ok 1 kg Słód Castle Malting - Château Buckwheat - Słód Gryczany 1 kg Chmiel lubelski Chmiel Ekuanot Chmiel Mosaic Chmiel Centennial Chmiel Citra Chmiel Amarillo Chmiel Cascade drożdże Fermentis Safbrew WB-06 Fermentis Safale US-05
  14. burczas
    W CB3 programator ma 4 kroki zacierania. Nie wiem ile jest w CB 2
  15. burczas
    Też zamierzam popełnić ten przepis ale zastanawiam się tez nad Kölsch. Choć słody i chmiele mam na właśnie przepis Dori. Nie wiem co poczynię, ale bardziej skłaniam się do owego przepisu Dori. Ps. Też będziesz robił w coobra czy w czymś innym??
  16. burczas
    Gotowa, od wczoraj fermentuje. teraz czekać... dzięki za wskazówki. Trochę mi zeszło fermentowało dość długo . zabutelkowałem 30.09.2018 ale już mnie nosiło i dziś nastąpiła degustacja. Nie wiem, nie zam się. Ale wypiłem już 3 szt. 0,5. i smakuje ( oj mocne). Czy nie za szybko zacząłem degustację?? za dwa dni będę butelkował AMERICAN HEFEWEIZEN CARAHELL jak obiecałem podzielę się wrażeniami oczywiście myślę że po tygodniu od butelkowania ( bo cierpliwości brak).
  17. burczas
    Podobną recepturę 2,5kg pszeniczny 2,5kg pilzneński 0,3 kg carahell jasny popełniłem w niedzielę w CB3 w koszu była siatka by'lewatywa. (oczywiście nie jest to wina lewatywy) bo siatkę będę dalej stosował. Och ta pszenica, problem był z przepływem wody przez kosz. Musiałem cały czas mieszać pomagało ale niewiele. A, wysładzanie trwało ponad 2h. Nie wiem co z tego wyjdzie. Na sam koniec już byłem tak zdegustowany warzeniem, że podczas zlewania do fermentora zapodałem drożdże i zapomniałem zmierzyć plato.
  18. burczas
    Proszę, dobrze jest polatać po tematach i czytać.
  19. burczas
    Nie wiem, jeszcze nie robiłem. Ale zrobiłem za radą kolegi z forum coś takiego: 4kg pale ale i 0.3 kg pszeniczny. Lubelski 30g na 60min, 20g na 20 minut. Ze względu na temperaturę, fermentacja s33. Zacieranie 45m 62C, 20 min 72. Potem dajesz 75C, dolewasz wody 78C. Wyciagasz kosz na piętro i dalej wysładzasz. Aż do 29l. Zagotować coś powaliłem, dałem mniej wody do gotowania. wyszło 18 litrów do fermentora 13 plato czy tam BLG.
  20. burczas
    hee. Jak się znajomemu pochwaliłem , że robię z brew kit powiedział to musisz być bogaty. Stać cię na tak drogie piwa?? Dało mi to do myślenia. Pewnie ktoś napisze, za coobre ile możesz puszek kupić? Ale mam to w d***. I nie chwalę tylko dlatego że wydałem na to kasę. A, i żona mi nie brzęczy, że jej kuchnie zajmuję. Z zacierania na pewno wyjdzie lepsze piwo i tańsze.
  21. burczas
    CB3 ma 4 przerwy temp. do zaprogramowania
  22. burczas
    Tak jak napisałem wyżej. Jak narazie to było moje pierwsze zacieranie. Postępowałem według instrukcji a zwłaszcza porad forumowiczów ( którym bardzo dziękuję za cierpliwość). Przebiegło wzorowo bez modyfikacji. Następne zacieranie bedzie już z siatką od "lewatywa".
  23. burczas
    Zacząłem kompletować zestaw aby zbudować klona ala Coobra. Przerosło mnie to. zostały do zabudowania grzałki i kosz warzelny. Kupiłem Coobre, niecałe dwa tygodnie temu zrobiłem 1 warkę ze słodów. Jest to wydatek, ale komfort moim zdanie lepszy (zależy co kto lubi) , nie żałuję zakupu i też nie wiem ile warek w roku zrobię. Teraz zestaw do ukończenia ala'coobra pójdzie na giełdę
  24. burczas
    Eskimosi podobno lubili mydło, ja nie. Jedynie do mycia. Więc w sobotę do gotowania wpadnie Centenial. Chyba, że ktoś ma jeszcze jakieś argumenty. ??
  25. burczas
    Bedzie to moja druga warka ze słodów. Mi chyba będzie smakowało. Jako świeży browarnik nie mam jeszcze obycia. Ale coś tam skrobnę i może zrobię fotkę w kuflu
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.