Witam,
8 sierpnia mam swój ślub i na tą okazje chciałbym przygotować 2/3 różne piwa. Chciałem zrobić Stouta z owsem i laktozą, pszeniczne i grodziskie. Stout wychodzi mi bardzo dobry i on zostaje.
Piwo musi być zabutelkowane max do połowy czerwca ,bo potem do ślubu nie będę miał możliwości go zabutelkować. Robiłem na próbę weizena i grodziskie z gotowych zestawów ze słodów, ale po miesiącu bardzo dużo tracą, a muszą wytrzymać od czerwca do sierpnia bez znaczącej straty smaku i aromatu. Jakie style polecacie górnej fermentacji, które mogę zrobić na przełomie kwietnia/maja które po butelkowaniu na początku czerwca wytrzymają do sierpnia. Ipa,apa,aipa odpada bo robiłem nie raz i po miesiącu to aromat był już kiepski. Dolna fermentacja odpada bo nie mam warunków do tego.