EU8N

Jesli robisz pierwszy raz lagera wiedenskiego, to zrob go sobie na na 100% zasypu wiedenskim, ewentualnie mozesz dodac troche melanoidynowego.
Nastepnym razem dopiero kombinuj  ze zmiana zasypu, ale nie z takimi proporcjami jakie podales w recepturze. Czasem mniej jest lepiej.
Co do chmielenia to wedle uznania.
Jesli chodzi o drozdze to zadnego problemu nie masz bo W34/70 mozesz uzywac do wszystkich lagerow.

Jest slodkie bo pewnie drozdze nie odfermentowaly jak trzeba. 
Belgijskie drozdze to żarłoki jakich malo, wiec przy dodatku cukru odfermentowanie pozorne 85% nie jest niczym dziwnym.
O tak odfermentowanym blondzie trudno powiedziec ze jest slodki. 
Jest slodowy w smaku, ale wytrawny. 
 
 
 

@EU8N ale wiesz, że jeśli piwo jest z dużą słodowością nie znaczy, że to piwo jest słodkie?

Jeśli belgi są za słodkie to coś robisz nie tak.
Moze quadrupel jest słodki w odczuciu, ale cała reszta to wytrawne piwa.

Mój ulubiony lager:
Pilzneński 6,5 kg, carapils 0,7 kg. 62 st.C -30min, 72 st.C.-35 min, wygrzew 78 stC.
Chmiel: Magnum 20g, marynka 25g gotowane 45 minut
lubelski 35g gotowane 15 minut,
lubelski 35g na koniec gotowania.
Jest to przepis na ok. 42 litry, (w butelki idzie u mnie 39,5-40 l) blg 11,5 ibu 30.
Na 20 litrów koniecznie dwie saszetki drożdży.
 

z tydzień na luzie, jak przemyjesz to pewnie i z dwa. zasadniczo jeżeli nie śmierdzi po odkręceniu słoika - możesz zadawać. 

Christmas Ale

Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka

blonde ale, dubbel, trippel, świąteczne ale też jest dobrym pomysłem. a jak chcesz kombinować to zrób belgijskiego stouta