Skocz do zawartości

Rysiek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    86

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Rysiek

  1. Rysiek
    pytanie czy idzie to podpiąć pod wkrętarke/wiertarkę, ze zdjęć wygląda że może być z tym problem
  2. Rysiek
    co z nimi, tarcze z plastiku?
  3. Rysiek
    nowy śrutownik za 71zł na olx https://www.olx.pl/oferta/uniwersalny-srutownik-stolowy-slod-mlynek-do-zboza-niemieckiej-firmy-p-CID628-IDAbmf6.html
  4. Rysiek

    Rysiek

    Rysiek opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  5. Rysiek
    Aluminiowe garnki 50l 150zł http://allegro.pl/garnek-aluminiowy-50-l-i3450983782.html
  6. Rysiek
    Ja w 15 stopniach pomimo dobrego natlenienia miałem problemy z rozbujaniem 12'stek, to że drożdże jako tako fermentują w tej temp. wcale nie oznacza że jest ona optymalna pomimo tego co pisze producent (kolejny przykład np. saflagery i estrowe nuty w typowych temp. lagerowych). Dobra temperatura fermentacji, czyli taka przy której masz rozsądny czas fermentacji i przyjemny profil smakowy dla nich zaczyna się od ok. 17 stopni
  7. Rysiek
    Siarkowodór produkuje bardzo wiele szczepów drożdży piwowarskich i jego obecność nie jest dobrym wyznacznikiem możliwej infekcji - nawet szczepy które z jego produkcji nie są znany w pewnych warunkach mogą nieźle nim nasmrodzić. Jak piszą koledzy wyżej, poczekaj jakiś czas, sprawdzaj jak smakuje, jeśli będzie gorzej to szukaj kogoś kto destyluje, odzyskasz chociaż część włożonej pracy .
  8. Rysiek
    skąd to przeświadczenie? dla szczepów drożdży górnej fermentacji najbardziej tolerancyjnych jeśli chodzi o temp. fermentacji ta wartość to już skrajnie niska temperatura. przy warzeniu z ekstraktów nie ma aż takiej potrzeby klarowania jak przy zacieraniu, jeśli używasz drożdży w proszku to te najbardziej popularne same elegancko opadają na dno, wystarczy zazwyczaj tydzień po zakończeniu fermentacji. Nie ładuj żelatyny, skoro będziesz miał refermentacje w butelkach to osad tak czy owak będzie, nawet jeśli jej użyjesz to przy nieostrożnym obchodzeniu się z gotowym piwem (wstrząsanie/nieotrożne nalewanie) i tak go będziesz miał. Jedyny skuteczny sposób to wyleżakowanie piwa (jeśli możesz w niższej temp. - drożdże lepiej flokulują) i potem ostrożne przenoszenie/nalewanie (oczywiście bez przesady).
  9. Rysiek
    nowe krany do nalewania piwa (nalewaki) za 85/szt http://tablica.pl/oferta/krany-do-lania-piwa-zlote-piwo-akcesoria-ID2Ql6F.html#2c3b4c1074
  10. Rysiek
    Potrójny nalewak za 90 zł http://tablica.pl/oferta/nalewak-kolumna-do-piwa-coli-potrojny-chromowany-coca-cola-ID24WmX.html#53118480c7
  11. Rysiek
    zrób 2% roztwór , wlej do jednej butelki i przelewaj z niej do następnych i tak do końca. Na przyszłość bardziej polecam oxy/nadwęglan sodu, tańsze, wydajniejsze i przede wszystkim dużo mniej śmierdzące. Fermentor przepłucz tak samo, nie baw się w spryskiwanie.
  12. Rysiek

    Mrożenie drożdży

    Rysiek odpowiedział(a) na coder temat w Surowce

    tak, po prostu zrób w miarę szybko startera i ponownie zamrażaj z odpowiednim udziałem gliceryny jeśli nie planujesz ich szybkiego wykorzystania.
  13. Rysiek
    korzen16, nie napisałeś najważniejszego, czyli kiedy robiłeś starter, jaką metodą (wirówka/bez), jaki szczep drożdży, czy gęstwa (jak stara/jak przechowywana), czy świeże ... Bez tego co najwyżej ci można powiedzieć że jeśli lubisz ryzyko to zalewaj nimi, a jeśli nie to czekaj .
  14. Rysiek
    Zawsze można użyć googla do przeszukania forum z dołączonym site:piwo.org, forumowa wyszukiwarka radzi sobie nieco gorzej, ale tragedią bym tego nie nazwał
  15. Rysiek

    Niemiła niespodzianka z OXI

    Rysiek odpowiedział(a) na dabeer temat w Sprzęt

    zwietrzało pod wpływem reakcji z parą wodną zawartą w powietrzu. Jak pisał przedmówca lepiej stosować mniejsze ilości, ja ze swojej strony polecam przejście na clo2, skuteczniejszy, nie śmierdzi tak jak inne (ale słabą woń ma, nieprzeszkadzającą w czynnościach), i mega wydajny.
  16. Rysiek
    Jeśli drożdże dalej nie ruszą a będziesz chciał jednak piwo nagazować to możesz zrobić tak - kupujesz drożdże Safbrew F-2, dzielisz je na ilość butelek które masz, dosypujesz do każdej,zamykasz i dokładnie mieszasz, elegancko ci nagazują piwo bez zauważalnej zmiany proflu smakowego, inwestycja warta 11zł+koszty przesyłki .
  17. Rysiek
    to albo masz wątłe drożdże, albo butelki nieszczelne. Jeśli jesteś pewien szczelności to niech posiedzą dłużej w cieple, może w końcu przejedzą. Poza tym możesz wstrząsnąć butelkami żeby równomierniej rozprowadzić drożdże i ewentualny cukier zalegający przy dnie.
  18. Rysiek
    ile cukru/l dodałeś? Albo za mało cukru, albo drożdże słabe, albo zamknięcie nieszczelne.
  19. Rysiek
    Mocno kombinowane, ale w sumie to masz rację , chyba tak zrobię, przy okazji możę wrzucę jeszcze jakiś chmiel na zimno, niech sobie dochodzi jeszcze do końca tygodnia.
  20. Rysiek
    Będzie potrzebne do filtrowania na jutrzejsze warzenie, nie obędzie się bez rozlewania .
  21. Rysiek
    Mam już 5, ale chwilowo wszystkie poza jednym na filtrowanie/rozlew pozajmowane, zwiększyłem moce produkcyjne na sezon wakacyjny i tak wyszło .
  22. Rysiek
    Na chwilę obecną mam dokładnie 3.5 blg, Makaron, normalnie sam bym tak innym poradził , ale mam okienko na warzenie i nie chciałbym tego zmarnować. Zrobię tak że załaduje 80% w plastikowe pety, 20% w szkło które umieszczę w bezpiecznym miejscu (zamykana skrzynka), i po dwóch tygodniach sprawdzę stopień nagazowania w petach zanim zacznę ruszać szklane, najwyżej wezwę saperów .
  23. Rysiek
    chodziło mi o s-04, jakbym miał do czego zlać na cichą to bym gitary nie zawracał . Przy założeniu zejścia o 1 blg i odpuszczeniu surowca do refermentacji dalej istnieje ryzyko granatów? Przy standardowych 8g/l nagazowanie nie jest zbyt duże, 2g/l chyba aż takiej różnicy nie zrobią? WiHuRa, piwo mam wyklarowane, szkoda go tak mącić. Mam do dyspozycji niezawodne pet'y 0'9l, biorąc pod uwagę że to bezpieczne rozwiązanie chyba warto zaryzykować, jak myślicie (chociaż wolałbym przelać chociaż część w szklane).
  24. Rysiek
    wpisując "słód pale ale" nie znajduje nic z piwodzieja i cp
  25. Rysiek
    Mam piwko na us-04 i aktualnie ok. niecałych 4 blg, ale bardzo powoli jeszcze pracuje, a jest taka sytuacja że potrzebuję z niego gęstwy - może jeszcze z 1 blg dofermentuję, ale muszę go butelkować, ktoś się orientuje o ile m/w zmniejszyć ilość cukru /l do refermentacji żeby nie przegazować? Zważywszy że to bitter i nie musi być specjalnie nagazowany zakładam wstępnie 4g/l, nie będzie za dużo?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...