Kfax

Poranek przyniósł nadzieję: - Kranik zdaje się nie kapać, w miseczce (razem z wieczorną walką) zebrało się 150 ml (to co wyciekło daje odczyt 10 BLG, ale może być zanieczyszczony, więc traktuję go mocno orientacyjnie; nie chciałem już jednak ruszać pokrywy). - Temp. otoczenia to nadal 13°C, temp. cieczy spadła do 17°C (nie za zimno?) - Drożdże się rozkręciły, bo aż pokrywa jest wypukła (pytanie czy w takiej temperaturze to się utrzyma, czy lepiej przenieść w cieplejsze miejsce? Do niedzieli mam czas na zmiany, później wracam do siebie i nie wiem, kiedy dam radę znów się pojawić u mamy (warzę w jej piwnicy). Będę wdzięczny za wszelkie wskazówki i uwagi; jeszcze raz dziękuję @tangomagic za (odpukać! skuteczny) ratunek!

@INTseed - ja dałem od wewnątrz, bo uznałem, że guma lepiej przylgnie do krzywizny, niż plastikowa nakrętka - na szczęście tam już nie cieknie. Wygląda też na to, że wosk na całym kraniku stwardniał i też stał się szczelny, bo chyba już nie kapie, a przynajmniej nie tak widocznie jak wcześniej @Robert87 - trochę się bałem o te drożdże, że jakieś uniwersalne i nie ruszą jak będzie za chłodno, ale ruszyły, bo aż pokrywa jest pękata od dwutlenku Pytanie, czy długo tak pociągną, bo temperatura powietrza to nadal 13°C, a sama ciecz ostygła do 17°C... Zostawić tam, czy przenieść w cieplejsze miejsce? BLG sprawdziłem tego co wyciekło (wiem, że to może być mylące, ale już nie chciałem otwierać pokrywy, a przez to zamieszanie z kranem nie odlałem sobie próbki) - wychodzi równe 10.

Pyt. 1: Mam nastawiony brewkit Coopersa, który nakazuje fermentację 7 dni w 21°C. Ale to jest lager, więc wstawiłem go do piwnicy (ok. 13°C) i planuje potrzymać tam z 2 tygodnie. Ma to sens? Pyt. 2: Przecieka mi kranik (wiem wiem, trzeba było sprawdzić, ale to moja pierwsza warka ever, zestaw dostałem na urodziny). Zawoskowałem go, ale nadal ciśnienie cieczy znajduje sobie ujście. Czy wie ktoś gdzie w Lesznie dostane fermentor/kranik? Czy może tak sobie kapać przez 2 tygodnie i zabutelkuję to co zostanie? Pyt. 3: Uszczelka przy kranie powinna być od wewnątrz, czy od zewnątrz fermentora?

z Leszna (Wlkp)

Wydaje mi się, że może być ciężko z tym piwem bo jak będzie ciekło w tym tempie to za tydzień nie będzie już czego pić (-_-) Mimo pełnego owoskowania nadal wycieka...a w moim mieście nie ma sklepu z takim sprzętem

Dopiero zacząłem warzyć, a drugiego fermentora nie mam. Pozostaje mi więc opcja tangomagic - dzięki! Zresztą może się okazać, że i tak z tego wszystkiego nici, bo przez ten cyrk z kranem możliwe, że zdechły mi drożdże... Zobaczymy, czy zacznie bulgotać, na razie jest cisza...

Ratunku!!! Wszystko gotowe, zmieszane, wlane do fermentora i okazuje się, że... kranik cieknie!!!! No wszystkiego się spodziewałem ale nie tego Co robić????

Świetnie, tak zrobię! Bardzo dziękuję za pomoc

No to już jestem całkiem skołowany...

Hmm... Skoro producent opisuje przepis jako lagerowy, to mam nadzieję, że dodaje odpowiednie drożdże (choć w opisie tego nie ma: https://www.swiatdrozdzy.pl/koncentraty-brew-kity-do-przygotowania-domowego-piwa/341-lager-coopers-koncentrat-do-piwa-brewkit.html) Właśnie chciałem sobie cichą odpuścić, bo z tego co wyczytałem to za wiele dobrego nie daje, a zdecydowana tym napsuć. Pytanie, czy w ciągu tych 3-4 tygodni muszę być fizycznie obecny przy zbiorniku, czy sobie sam poradzi? Bo średnio mi się kalkuluje podróżować 150 km, żeby codziennie blg sprawdzać... Moje wątpliwości wynikają z instrukcji producenta (jak wspomniałem, to moja pierwsza warka), bo kłócą się z Waszymi radami, a więc radami praktyków, które cenie bardziej od ulotki. Sporne kwestie zaznaczyłem na czerwono: "Zalecana temperatura fermentacji od 18 do 24 °C. Uwaga: Jedynie w przypadku tzw. „piw dla zaawansowanych” temperatura fermentacji może być niższa i wynosi od 15 do 20 °C. Okres pierwszej fermentacji (w naczyniu fermentacyjnym) ok. 7 dni. (...) (Uwaga: koniec fermentacji potwierdzić możemy cukromierzem (winomierzem), gdy wskazuje on 1 Blg – pierwszą fermentację uznać możemy za zakończoną.Dodatek cukru – do każdej 0,5 litrowej butelki dodać 4 g cukru, do większych odpowiednio więcej – służy do tego miarka do cukru. (Uwaga: nie należy przekraczać powyższej ilości gdyż może to spowodować rozsadzenie butelki, a piwo będzie zbyt musujące. Zaniżenie dawki cukru ograniczy pienistość piwa). (..)Zakapslowane butelki umieścić na 4 dni w ciepłym pomieszczeniu o temperaturze ok. 20°C. (Nie przechowywać w bezpośrednim nasłonecznieniu). Następnie przestawić piwo do chłodniejszego pomieszczenia ( ok. 15°C ) w celu sklarowania. Po rozlewie, w butelkach następuje tzw. druga fermentacja trwająca przynajmniej 12 dni"

Okej, czyli najpierw piwnica, a po tygodniu? dwóch? butelkować i do garażu? Da się zrobić...

Wygląda na to, że zabieram się za podobne zadanie, pierwszy brewkit - lager (ten: http://www.jhm.pl/produkt/mikrobrowar-zestaw-do-produkcji-piwa-domowego-biowin-mb2,26697). Dostałem w prezencie i dokupiłem zawór grawitacyjny do rozlewu (mogę go podpiąć pod kranik, czy muszę mieć wężyk?), kapslownicę (eternę) z kapslami i proszek do dezynfekcji. Coś jeszcze (poza butelkami) jest mi potrzebne, żeby wystartować? Niestety muszę fermentować w domu rodzinnym (niższe temperatury niż w bloku), gdzie nie mieszkam, więc muszę wszystko dobrze zaplanować, stąd prośba o porady: a) planuję zmieszać wszystko wg przepisu i odstawić na 1,5-2 tyg do pokoju (ok.20°C), b) następnie (właśnie, przy ilu blg?) przelać od razu do butelek (za pomocą w/w zaworka^) z cukrem (2-3g?), zakapslować i znieść je do piwnicy (ok. 15°C) i tam potrzymać z 1-2 miesiące. Najbardziej boję się granatów, żeby nie przeraziły mojej mamy... Będę wdzięczny za wszelką pomoc w moim debiucie!