Cyslavv

A taki nalot ? Pils na W34/70 - pierwszy tydzień fermentacji burzliwej w ok. 10-13c

Wyglada niepokojąco czy ten typ tak ma ? 
 

pozdrawiam,

Świeże piwo i tyle. U mnie po zakończeniu fermentacji w kega + Co2 i po 4 dniach już pije. W pierwszym tygodniu podobny świeży (slodowy) smak, a im później tym się bardziej układa. Jeżeli Ci on przeszkadza to poczekaj jakiś czas aż się uspokoi i wszystko powinno się unormować. Oczywiście leżakowanie w temp. ok. 3 stopni jak na piwo przystało. No chyba ze faktycznie coś nie tak z woda przy wysladzaniu. Czy jesteś pewien wszystkich swoich pomiarów ? Wiadomo ze w aptekę to się w aptece mogą bawić, ale trzeba wiedzieć czy się nie przegrzało itp.

Pamietaj jeszcze ze tak świeżego piwa nie kupisz w sklepie wiec korzystaj  

Dziękuję za info  150zł - taka cena za nowy podwójny reduktor ODL jest bardzo dobra. Swego czasu gdy kupowałem taki to za regenerowany używany płaciłem 250zł. Więc jeżeli chodzi o reduktor to bierz śmiało. 

pozdrawiam,

Cześć,

Czy ten reduktor to tylko taka jedna sztuka czy masz może link lub namiar na sklep gdzie sprzedają ODLki podwójne po 150zł ? 

Bo ta cena dosyć interesująca jak na ten model. 

pozdrawiam,

8 godzin temu, Voriz napisał:

Mam dokładnie taka zabawke jak w zdjęciu z pierwszego postu, kupiona na ali, naboje sa na gwint Ja kupuje w decathlonie, nagazowuje butla 8L, a w trakcie dobijam tylko z naboju. Zużywam średnio 1 i 1/2 takiego 16g.

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka
 

o właśnie o taka odpowiedz mi chodziło :) tez gazuje butla 8l - podwójny reduktor to dwa kegi gazuje jednoczenie, ale potrzebowałem czegoś takiego żeby wynieść z chłodni i wypić z 10 piwek jak z nalewaka i nie taszczyć bez sensu butli 20kg :D resztę piwek rozlewam na butelki beergunem i jakoś się to wszystko kręci :) teraz będzie mi jeszcze łatwiej :) muszę poszukać tych naboi. 
 

pozdrawiam,

W dniu 26.12.2019 o 19:02, DanielN napisał:

Tego konkretnego modelu nie używałem. Wygląda jak ten, czyli są to standardowe modele 16g z gwintem. Kupisz takie w większym sklepie rowerowym (używane są do pompek rowerowych) lub na portalu aukcyjnym. W sumie te urządzenie ze zdjęcie to przerobiona pompka rowerowa na naboje CO2.

W dniu 26.12.2019 o 19:02, DanielN napisał:

 

Przez dość długo używałem takiego mini reduktora. Tam możesz wkęcać naboje do 80g i wiarę precyzyjnie ustawić niskie ciśnienie, przez co piwo będzie lało się ciągle do momentu wyczerpania wkładu. Taki duży nabój wystarczy na wyszynk około 2 kegów, zależy od temperatury.  Słabo to wychodzi ekonomicznie ale jest przenośne, super sprawa z małymi kręgami w plenerze. Do wyszynku dużego kega Cornelius będziesz potrzebował od 2 do 3 naboi. Wysycenie lepiej robić z dużej butli albo klasycznie przez refermentację.

dziekuje za info. Oczywiście obecnie prowadzę wyszynk jak i gazowanie właśnie z butli, ale jest to butla 8l i z racji gabarytów potrzebuje czegoś do wyszynku w plenerze bez dźwigania i rozkładania całego sprzętu. 
 

pozdrawiam,

Cześć wszystkim. 
 

Czy ktoś używał takiego dyspensera/pompki Co2 ? (zdj. w załączeniu). Jest to wynalazek z AliExpress za ok. 45zł. Chodzi mi o rodzaj nabojów - z gwintem czy bez ? Może ktoś ma linka do konkretnego modelu naboju dla tego urządzenia

pozdrawiam,

Cześć,

Mam problem z moim reduktorem CO2. 
Po podpięciu go pod butlę, a następnie przewodem do keg’a i odkręceniu butli automatycznie pokazuje mi ciśnienie ok 5bar na kegu co jest niebezpieczne. Reduktor kręciłem w lewo żeby zejść z ciśnienia i upuszczalem je z kega przez zawór, ale nic się nie zmieniało. Czy ktoś posiada taki lub bardzo podobny reduktor i może mi pomóc ? Może trzeba kręcić w prawo (zgodnie ze wskazówkami zegara) aby zmniejszyć ciśnienie ? Wole najpierw dopytać zanim zacznę testować.

Wrzucam zdjęcie reduktora. Dokładnie ten model posiadam. 
 

pozdrawiam,

8 godzin temu, korzen16 napisał:

Nie zawracałbym sobie tym pilnie głowy, ale jeżeli była by okazja to zmień na nierdzewną.

Ok, a co do samej wymiany to to, że nakrętka z nierdzewki to wiem, ale jak z uszczelkami ? Rozumiem, że tylko na zewnątrz, ale z czego ? I czy to nie będzie przepuszczać płynów.

Mosiądz jest miększy wiec pewnie producentowi łatwiejto było zamontować żeby nie mieć reklamacji

pozdrawiam,

Cześć,

Podłączę się do tematu.

Posiadam garnek 50L z kranem. Nakrętka wewnątrz garnka jest mosiężna (jak na zdjęciu.) 

Jeżeli chodzi o mycie to tutaj tylko woda (ew. odrobina płynu do naczyń). 

Czy w moim przypadku powinienem myśleć o wymianie ? Garnek będzie używany tylko w procesie warzenia.

Pozdrawiam,

Nie.

I kolejne pytanie. Po przelaniu na cichą i przeniesieniu pojemnika w chłodniejsze miejsce (ok 13c) piwo dosyć mocno "pracuje". Pachnie dobrze, nie posiada żadnego nalotu na powierzchni. I pytanie czy może to być spowodowane dostaniem się dużej ilości tlenu do pojemnika podczas przelewania i teraz dwutlenek który powstał na fermentacji burzliwej go wypycha ? 

Fermentor troszkę "napuchł" i od dwóch dni na cichej dosyć często odzywa się rurka. Nawet pod koniec burzliwej tak nie pracowała.

pozdrawiam,

Godzinę temu, punix napisał:

 

Balingometr pokazuje 0 na wodzie? Jak na S-04 to byłoby bardzo głębokie odfermentowanie.

Na przyszłość - 21 to tak czy siak zbyt wysoka temperatura dla nich, lepiej zaczynać gdzieś od 16-17°C.

tak na wodzie jest 0. W sumie tez tak myślałem, ze ta temperatura jednak była za wysoka, a w decydującym momencie pierwszej doby fermentacji była jeszcze wyższa. No nic trzeba jednak więcej tych Ale’ow robić :) 

Drożdże: Safale S-04

Pomiar: Tradycyjny balingometr.

Cześć wszystkim.

Mam pewien problem. Zawsze moja domowa produkcja rozpoczyna się późną jesienią i kończy wczesną wiosną.

Jest to uzasadnione tym, że są wtedy bardzo dobre warunki dla piw dolnej fermentacji które są moimi ulubionymi.

Ostatnio jednak podkusiłem się (nie pierwszy raz) na zrobienie czegoś z górnej fermentacji. Do tej pory wszystkie (było ich ok 3) wyszły dobrze.

Tym razem wybór padł na IRA (Irish Red Ale). I z tym piwem miałem od samego początku problemy. Blg brzeczki nastawnej zamiast zakładanych 13blg miała 11blg, ale nie jest to do końca zmartwieniem. Gorzej jest z fermentacją. W tej chwili wszystko stoi na burzliwej i jest to 7 dzień. Dzisiaj sprawdzałem blg ponieważ przymierzam się już na cichą i ku mojemu zdziwieniu blg wynosi ok 1,5. 

Temperatura fermentacji w pierwszym dniu niestety wyskoczyła poza obszar dozwolony i wynosiła ok. 25C i piwo pracowało dosyć mocno. Na drugi dzień udało się ją ustabilizować do ok 21 i wszystko się uspokoiło i tak stoi do dzisiaj.

Podczas pomiaru blg w piwie dało się wyczuć lekkie, ale jednak nuty alkoholowe/spirytusowe.

Skrót warzenia:

-18l wody i 4,5kg słodów. 

-15min w 52c

-ok. 60min w 66c

-ok. 30min w 72c

-podgrzanie do 77c i koniec zacierania.

-wysładzanie do 2blg (gotowane ok 24l)

-chmielenie i gotowanie ok 66min.

Do fermentora trafiło 18,5l - 11blg.

Czy ten pierwszy dzień gdzie nie dopilnowałem temperatury i była ona wyższa o zakładanej mógł doprowadzić do tego, że po 7 dniach burzliwej mam 1,5blg ? Czy taka sytuacja może zaistniała w innym momencie ? 

Pozdrawiam,

29 minut temu, korzen16 napisał:

Jeszcze pytanie czym będziesz grzał?

Właśnie tutaj jest sprawa taka, że jeżeli 50l to chyba taboret, a jeżeli mniejszy to zostanie na kuchni. (gaz)

pozdrawiam,

10 minut temu, korzen16 napisał:

Ja używam garnak Tadar i jego bym polecał. Różnica w cenie 50L niewielka w porównaniu z tym co linkujesz

znalazłem taki - https://allegro.pl/oferta/garnek-gastronomiczny-stal-nierdzewna-50l-tadar-7888716391

Faktycznie różnica mała, a skoro sprawdzony to tym bardziej  dzięki.

pozdrawiam,

Witajcie,

Chcę zmienić swój garnek emaliowany 40l na nierdzewny 50l. 

Na allegro widzę dużo opcji w różnych cenach. Rzuciły mi się w oczy takie dwie sztuki:

1. https://allegro.pl/oferta/garnek-50l-klamry-gar-do-piwa-zacierania-pokrywa-7769522566

2. https://allegro.pl/oferta/kociol-garnek-ze-stali-nierdzewnej-kwasowka-50l-fv-8257462889

Czy ktoś ma doświadczenie z podobnymi cenowo garnkami ? Czy warto ? Jeżeli tak to który według was będzie praktyczniejszy ? 

pozdrawiam,

Jestem po rozmowie ze sprzedawcą i napisał, że jest to ten sam rodzaj Co2. 

Nie dopytuję już o sposób napełniania (brudno czy czysto), bo i tak co on lub ktokolwiek inny może innego napisać jak nie, że czysto itp, itd...  

Sprawdzi się to się człowiek dowie

pozdrawiam,

Witajcie,

Chciałem odkopać temat. Jestem na etapie zakupu butli z Co2 - w opisie na sklepie widnieje.

"Butla napełniona czystym dwutlenkiem węgla (CO2) przeznaczona do użytkowania w spawalnictwie oraz przemyśle"

Czy to się nada ? Widzę dużo postów gdzie piszecie, że taki dwutlenek będzie ok, ale posty z 2010r. Czy coś się zmieniło ? 

Pozdrawiam,

A czy przypadkiem do beerguna nie potrzebny jest podwójny reduktor ? Jedno wyjście na na keg, a druge na pistolet ? Wtedy podczas uruchomienia napełniania nie ma spadku ciśnienia na kegu, a to właśnie różnice ciśnień podczas tankowania wywołują pianę. Reduktor taki kosztuje ok 400zł, a pojedynczy 100zł... to chyba tutaj tkwi problem piany. No chyba, że używacie podwójnego to faktycznie coś może z temperaturą, albo źle dobranym ciśnieniem. To 0,5 jak podają instrukcje i filmiki to zdecydowanie za mało... sprawdźcie na 2 bary.

Pozdrawiam,

W amatorskim browarnictwie działam od ok. 6 lat z "delikatną" przerwą i niezbyt dużym dorobkiem warek, ale zawsze robię to z sercem i zadowalającym skutkiem  często tutaj zaglądam, a dzisiaj postanowiłem się przyłączyć.

pozdrawiam,