Vice

Ile warek- pasaży, warzycie na jednej gęstwie US-05?

Podbijam temat. Potrzebuję taboret gazowy do gazu ziemnego, nie za worek $$$. Tzn. zakupić bądź przerobić...

Miałem około 30-50ml. gęstwy Kveik FM53 po pierwszej warce (z listopada 2019) Milshake IPA z mango 17.3 brix. Dzisiaj rozrobiłem słód na starter 7blg, ok.800ml. i nastawiłem starter drożdżowy. Wstawię to po 48h. do lodówki: Starter chcę zrobić dwuetapowo- ok. 2l. na NEIPA 25l. https://twojbrowar.pl/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/2777-neipa-16blg.html#/21-srutowanie-tak/27-zestaw-25l lub może jeszcze większą warkę-30l. (dokupię więcej słodów) Wiem, że zasadą jest odzyskując gęstwę planować warki od niskiego do wysokiego blg. Czy w/w NEIPA 16 blg. uda się na tej gęstwie, czy robić inne piwo? Ewentualnie jakie następne można nastawić?

Jakie macie jeszcze doświadczenia z Marynką? Polska IPA przelana wczoraj na cichą i na zimno było m.in. 25g.Marynki. Mam opakowanie 100g.granulatu (zbiór 2019). Będzie mocno goryczkowe jak wsypię całość? Jak to jest z tą goryczką w końcu...ilu browarników tyle opinii...

Chodziło o 3 litry piany ze Starsanu.

Kupiłem Sanipro. Dawkowanie 1.25-2.5ml./litr wody. Dałem 2.5ml., ale jego pienienie jest takie sobie. Oby tylko robił swoją robotę

Nie, nie ja potrzebuje do fermentora masz ten sam wymiar 7x18cm.? Nie do końca rozumiem, dlaczego MUSISZ do hop spidera dać 130g. zamiast 100, czyżby tak słabo oddawał aromat? Mam wybór albo hop spider albo pokrywka mesh z Ikei umieszczona w fermentorze. Też nie wiem ile warek wytrzyma zanim zardzewieje...

Do mnie dzisiaj też przyleciał z Ali 7x18cm. https://pl.aliexpress.com/item/32874632978.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.718b5c0f1qPXFv Do chmielenia na zimno dać mu jakiś obciążnik czy sam pójdzie na dno? Ile max. chmielu można tam wsypać (100g.?), żeby oddał swój aromat, bo jak wiadomo chmiel zwiększy swoją objętość kilkukrotnie?

Desprej wychodzi drogo. Z litrowej butelki po 3 warkach pozostało mi ok 200ml. Czy SaniPro jest odpowiednikiem Starsanu? Ktoś używał? Kontakt minimum 1 minuta. Dostępny np.tutaj: https://allegro.pl/oferta/sanipro-rinse-250ml-zastepstwo-za-starsan-8616251008 A może Chemsan? Mam możliwość kupna z dostawą do UK. 2 litrowa butelka jest bardzo opłacalna. Kontakt minimum 2 minuty: https://www.ebay.co.uk/itm/ChemSan-No-Rinse-Sanitizer-Sanitiser-StarSan-Replacement-HomeBrew/174050795649?hash=item28863c6081:m:m4AUVtMrsv7Lb2JuFhD8eKQ Który polecicie z tych dwóch? Ze względu na krótszy kontakt skłaniałbym się do Sanipro...

W sobotę 30.04 zlałem na cichą i dodałem chmielu. Dzisiaj pomiar wyniósł 3.0 BLG, czuć w smaku delikatnie chmiel lubelski i Citrę - nie zabiła swoim zapachem/smakiem lubelskiego do końca. Jak jutro i pojutrze BLG się nie zmieni to zlewam do butelek.

Dzisiaj pomiar pokazał ~3.2-3.5 BLG. Nie wiem czy tak spadło czy też z powodu różnicy temperatur. Poprzednio badałem jeszcze w piwniczce przy 8`C temp.warki, a dzisiaj 22`C. Ale po przyniesieniu do domu zaczęło po ogrzaniu intensywniej bulkać, więc wyglądało by na to, że drożdże wstały i kończą dojadać. Jak jutro i pojutrze BLG nie spadnie to chmielić i butelkować czy może już chmielić? Jak dodanie chmielu ma się do BLG warki?

No końcowe BLG powinno być w zakresie 2.8-3.8, po wczorajszym pomiarze okazało się, że jeszcze spada, więc do tych poniżej 4 może jeszcze skonsumują drożdże. Mierzę takim czymś made In France: Drożdże Saflager S-23. 2x 11.5g Warkę przyniosłem do domu, poczekam kilka dni, sprawdzę BLG kilkukrotnie, nachmielę ze 2-3 doby i do butelek.

Dzisiaj BLG wynosi ok.4.5. Czy na cichą już można zlewać? Jak zleję to pozostawić w piwniczce czy można w domu? Zaznaczam, że będę jeszcze chmielił na zimno.

W piątek wieczorem (2 dni temu) BLG wynosiło 4.5-5, czyli to już sama końcówka. Sprawdziłem tam na miejscu, bez noszenia fermentora. Piwko bardzo klarowne, jasne z dużą ilością gazu. W smaku jak typowy pilsner, z lekką nutą gorzkiego chmielu. Zmierzyć dzisiaj BLG ponownie, czy zlewać na cichą już można? A jak już zleję, to pozostawić w domu czy przenieść z powrotem do piwniczki?

Warka stoi dokładnie w miejscu skrzynki z piwem z pierwszego postu. Ogólnie jest tam sporo kurzu, jak to w garażu. Lagerowanie też chciałbym tam przeprowadzić, bo nie mam warunków w lodówce (czy może pozostać w pojemniku fermentacyjnym czy musi być zero ewentualnego powietrza wewnątrz pojemnika?). Wiadro wezmę "piętro" wyżej-jest tam trochę czyściej. Zrobię to przez otworek po rurce fermentacyjnej - mam wężyk ze szklaną rurką. Odkażę pokrywkę, rurkę i otwór i zrobię pomiar BLG.