Witam, układam recepturę na Braggota - połączenie miodu pitnego z piwem. Chciałbym podkreślić odczucie miodu przez dużą gęstość piwa. W tym celu chce użyć słodu żytniego. Nie wiem na ile to prawda, ale słód gryczany ma wnosić posmaki miodowe. Chciałem użyć dodatkowo słód colorado honig, ale nie można go teraz kupić. Słód Biscuit ma podnieść słodycz, a Monachijski zbudować podbudowę słodową. Chmielenie na 20 IBU. Drożdze MEAD M05 Mangrove Jack's lub podobne do produkcji miodu pitnego. Pytanie czy taka receptura dobrze się prezentuje? Czy potrzeba coś dodać? Czy proporcje są odpowiednie?
27.4 BLG
13.2% ABV
12.3 SRM
Typ
Nazwa
Ilość
Ekstrakcja
EBC
Ziarno
Strzegom Monachijski typ I
1 kg 19%
79 %
16
Ziarno
Żytni
1 kg 19%
85 %
8
Ziarno
Gryczany
0.5 kg 9.5%
65 %
4
Ziarno
Biscuit Malt
0.25 kg 4.8%
79 %
45
Cukier
Miód
2.5 kg 47.6%
94 %
20