Piotr Ba

Nic dobrego nie mogę powiedzieć o tym szczepie. Ja bym wyrzucił a nawet ich nie kupił

Nie

Zacząć od lagera jednak - wiadro trzymac w lodówce przez około 10 dni na jej ustawieniu 1 najslabszym potem juz wszystko jedno gdzie. Temp w wiadrze powinna wtedy byc tak 7-10 stopni ale musisz to sprawdzic. Tylko zadać drożdże jak brzeczka bedzie miała tak z 12 st max. Caly myk jest taki zeby pierwszy tydzień trzymac w lodówce i drożdże dac do schlodzonej brzeczki ot cała filozofia. Szczep S23 polecam na początek zadnych problemów. A IPA w lecie no cóż - ciężko bedzie uzyskać stabilne 15-20 st C brzeczki bez chlodziarki ze specjalnym sterownikiem. Ja bym z Ipa zaczekał do późnej jesieni

Vide średnica szczeliny srutownika, duża ponad 20 proc. ilość surowca nieslodowanego, za szybkie wysadzanie. Wszystkie te przypadłości jednocześnie Vide średnica szczeliny srutownika, duża ponad 20 proc. ilość surowca nieslodowanego, za szybkie wysadzanie. Wszystkie te przypadłości jednocześnie

A co powiecie o bawarskiej dolinie? Bo chcę zacząć od września

Co najmniej 60 gramów na taką objętość zeby cokolwiek poczuć moim zdaniem. A jaki chmiel to już wg upodobań.

Tak btw do tematu wracając ja fermentuje lagery z kontrolą temp. tylko przez 7 dni staram sie wtedy by brzeczka miała maks. 13 st C, potem juz wystawiam za chlodziarke, robię tak z dobrym rezultatem. Z us05 o dziwo nie mam dobrych doświadczeń co do jasnych piw (z wyjątkiem IPA Stouta- tutaj super się sprawdzają ) Co do ilości drożdży do lagera to tutaj zawsze warto dać więcej niż nawet wychodzi to z obliczeń - ja na 12stke daje 300 ml gestwy bo nie chce mieć jabłka. Do lagera dać więcej gestwy

Ludzie to piwo musi stać, najlepiej w zimnie i to kilka miesięcy. Prywatnie fm42 polecam 3 raz na nich jadę

Tak drożdże FM42 i dlugie stanie rok w butelce

Ale za to mam bardzo dobrego Kolscha i szybko znika bo cieplo jest a rok powinien poleżeć już mam porównanie.

Tak mogłem się zdecydować na FMki trochę żałuję teraz. Dokładnie tak-nieznany szczep ale nie jest nadużyciem oczekiwać od niego tego do czego jest dedykowany. Dostawca na ile wiem to Niemcy - jakichś zastrzeżeń nigdy nie miałem do niego.

Ja nie wysyłam bo na pewno to nie taki balans ma być i ja bym takiego piwa nie przepuścił - zbyt estrowe moim zdaniem - sędziowie to pewnie by rozpuszczalniki jeszcze znaleźli ale tego się nigdy nie dowiemy. generalnie to wyszedł sok śliwkowy i wydaje się znacznie mocniejsze niż jest. Gęstwa Gozdawa old scotland ale. Nie ma sensu się pchać tam jak samemu się stwierdza że coś się stało z tym aromatem. Pasowałoby spróbować i sobie porównać jeszcze ale dzisiaj jest jak jest.

Ale to nie chodzi o przyczyne stanu rzeczy tylko o kwestie stanu rzeczy ogolnie, tzn czy to ma być sok śliwkowy czy raczej slodowosc jak od marcowego czy coś pomiędzy, zawieść na mistrzostwa mozna tylko pytanie czy jest to sens. Przykład komercyjny by się przydał ale w sklepach nie ma u nas

No jakie by te drożdże nie były to cbyba coś nie tak jest w balansie tego piwa, nuty estrowe czereśnie wiśnie może zmywacz do paznokci - ciężko to odróżnić ale slodowosc na drugim planie. Czy te estry mają takie być? Trochę jak gazowany sok śliwkowy

Panowie a na ile to piwo ma być estrowe? A na ile slodowe? Tzn moje jest wybitnie gornej fermentacji cos się z nim stało. Tzn slodowosc jest na drugim planie estry witają najpierw. Tzn krzyczy ze jest ejlem