pucek
Members-
Postów
79 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia pucek
-
Ja jeszcze polecę http://www.eurowin.pl - chyba bardziej nastawiony na inne alkohole, ale trochę przydatnych w piwowarstwie rzeczy jest
-
Ciekawe logo dla browaru (uwaga, żart fekalny, 18+) http://www.behance.net/gallery/Szczyniak-LOGO/6970893
-
Ładny piec Miałeś już taki w domu czy sam budowałeś?
-
Przepraszam za zabawę w archeologa, ale nie chcę dublować tematów. Mam w lodówce drożdże White Labs - British Ale i Dry English Ale. Pierwsze z sierpnia, drugie z czerwca 2012. Trzymam je od zakupu w lodówce w ~7oC. Oryginalnie zapakowane, nieotwierane. Pytanie: czy coś z nich jeszcze będzie? Jak długo można trzymać płynne drożdże w lodówce? I tak będę z nich w razie czego starter robił, to sprawdzę, czy żyją, ale jestem ciekaw czy mogę się na ich użycie zapatrywać z optymizmem
-
Ciekawe projekty z pogranicza piwowarstwa i elektroniki
pucek odpowiedział(a) na pablo temat w Komputery, Internet
BrewPi właśnie udostępnił kod źródłowy, wiki i bug tracker. Zapowiada się ciekawy projekt open source. Na stronie opis i dużo zdjęć. http://brewpi.com/brewpi-released-all-source-code-online-a-wiki-a-forum-a-bug-tracker-lets-go/ -
Faktycznie lekkie napuchnięcie nie musi oznaczać aktywacji Musiały w transporcie trochę urosnąć. Saszetka w środku okazała się być w całości i ciężko ją było zgnieść, żeby aktywować. Wcześniej używałem zwykłych (starych) Wyeastów, stąd moje pytanie. Activatory zachowują się trochę inaczej i bardziej puchną po aktywacji. W każdym razie na wszelki wypadek zrobiłem starter i teraz drożdżaki pracują nad Belgian Pale Ale w piwnicy
-
Pamiętam, że kiedyś było, ale nie mogłem znaleźć Paczka była w lodówce i teraz też jest w lodówce, więc mam nadzieję, że trochę wytrzymają... Piwa na nich na razie nie mogę zrobić, bo nie mam wolnych fermentorów Sorry za literówkę w temacie, ale nie mogę znaleźć opcji do zmiany...
-
Hej Mam drożdże Wyeast 3522 Belg. Ardennes (data produkcji 30.01.2012). Niestety musiały zostać przypadkiem aktywowane podczas transportu - saszetka lekko napuchła. Pytanie - ile mogą te drożdże leżeć w lodówce aktywowane (i tak będę robił z nich starter)? Planowałem robić na nich piwo za co najmniej 4 tygodnie...
-
Jakoś po weekendzie będę miał do oddania gęstwę WLP002 English Ale po Milk Stoucie. Odbiór najlepiej w Warszawie ;-)
-
Po długiej nieobecności wracam powoli do warzenia Warka #15 Milk Stout z zestawu piwodziej.pl już radośnie bulka w nowej lokalizacji Wyszło 20l piwa o blg 13.5. Co przy zakładanych 14 blg daje całkiem dobry wynik jak na pierwszy raz na nowym sprzęcie. Zalane 1l starterem z WLP 002. Wychodzi na to, że z warzeniem jak z jazdą na rowerze - nie zapomina się Niestety musiałem pożegnać się z warzeniem na gazie. Za to udało mi się zakupić 30l garnek elektryczny inox ABC 705.018 (taki jak ma Kamilo). Bardzo fajna rzecz. Po pierwszej warce kilka spostrzeżeń dot. garnka: - ma własną regulację temperatury, ale bez mieszadła lepiej nie używać, Zbyt łatwo przypalić zacier (co mi się udało zrobić ). Wg mnie lepiej patrzeć na termometr i ręcznie włączać grzanie. - trzyma bardzo dobrze temperaturę nawet bez żadnego ocieplenia. W niższych temperaturach w przerwach ani razu nie musiałem włączać grzałki. W wyższych raz na 20 min. - grzałkę można wyłączyć około 1-2 stopnie poniżej docelowej temperatury. Dojdzie do odpowiedniej dzięki bezwładności. - Funkcja utrzymywania wrzenia działa. Nic nie trzeba przerabiać. Gotuje jednak trochę słabo. Wystarcza do gotowania pod częściowym przykryciem. Bez pokrywy bardzo słabo, brakuje tych 200-400W jeszcze... Na razie jest ok, ale grzałka zanurzeniowa w dłuższym okresie pewnie się przyda - zagotowanie 23l brzeczki z jakichś 60 stopi zajęło około 1h...
-
Sorka za mały OT, ale ale czy można gdzieś w PL, poza allegro, kupić taki garnek jak ma Kamilo? Znalazłem tylko w sklepach w FR po >=150 EUR...
-
pucek zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Historyczne filmy o piwe.
-
Ja raz próbowałem zrobić ser koryciński i prawie mi się udało skrzep wyszedł ładny, ale zrobiłem sporo błędów i za miękki ser wyszedł... potem z serwatki zrobiłem ricottę. Niestety nie miałem na razie okazji powtórzyć eksperymentu, ale wydaje mi się, że się da. Na wszelki wypadek można też dodać trochę kefiru do mleka.
-
Gratuluję Związkowiec fajna audycja
-
Mała, trochę spóźniona aktualizacja #13 Żytnie poszło do butelek 21.01, bez cichej, ze 160g glukozy. Zeszło do 4blg co dało ~4,8% alk. 19.01 uwarzyłem #14 Weizenbock: Zestaw z CP z małym dodatkiem Wilamette na aromat. Słody: pilzeński 1,20 kg pszeniczny 3,00 kg monachijski 1,20 kg karmelowy jasny 0,50 kg karmelowy ciemny 0,20 kg Chmiele: Lubelski 25 g Wilamette 10 g Zacieranie woda 18l 50ºC 15 min 63ºC dektokt dekokt 1/3 73ºC 10 min dekokt 100ºC 15 min całość 73ºC 45 min 78ºC 0 min Wysładzanie do 25l Chmielenie 60 min Lubelski 60 min Wilamette 10 min Wyszło mi 20l z 16blg. Zadane Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen, gęstwa, 1. zbiór. Po ponad 3 tyg (chłodno było i długo drożdże pracowały) fermentacji zeszło do 4,5blg i poszło do butelek ze 150g glukozy. Niestety nie było mi dane jeszcze spróbować, bo wyjechałem teraz na kilka miesięcy z PL W związku z tym ten wątek nie będzie na razie aktualizowany - być może wróci do życia po moim powrocie. Ja chwilowo musiałem zawiesić piwną pasję, ale po powrocie od razu wracam do warzenia