pucek

Jakbym odjął 2, tak jak mówisz, to przy pomiarze wody bym miał -4, a nie taki jest cel ćwiczenia Muszę odjąć, oczywiście, ale -2 -> czyli dodać 2. Proszę mi tu w głowie nie mieszać Wracając do pytania: czy 16°Blg dla tego piwa to norma czy jakiś błąd? Wg opisu powinno mieć 14°Blg... Ile w tym przekłamuje laktoza?

Dlatego właśnie się pytam czy dobrze mierze bo wydaje mi się wynik z kosmosu... z tego co pamiętam przy 20 pokazywał blisko -2... Mam aerometr z zestawu BA, skalibrowany w 60F - 16°C. Dlatego też mierzyłem obie ciecz w tej samej temp...

Zaraz... Jeżeli mam -2°Blg w 24°C dla wody to do wyniku powinienem chyba dodawać 2, co nie?

Równo 20 l.

Ja też właśnie nastawiłem Sweet Stouta z HB. Wyszło mi przy pomiarze 14? blg w 24?C. Czysta woda wg. aerometru w 24?C ma -2?. Czyli po korekcie wychodzi, że mam 16? blg... Możliwe to czy źle mierzę ekstrakt?

Moja już o tym piwie domowym nie może słuchać, więc w moim przypadku lepiej będzie zrobić coś co posmakuje od razu

Na razie zamówiłem Sweet Stouta z HB. Zobaczymy czy się spodoba. W razie czego będę szukał czegoś dalej Dzięki za pomoc

Dzięki za propozycje. Ten Sweet Stout z HB wydaje się fajny i chyba go spróbuję, ale muszę jeszcze spytać osoby odpowiedzialnej za to zamieszanie A próbował ktoś może Stouta Owsianego z BA? http://www.browamator.pl/szczegoly.php?Stout_Owsiany_13Blg_Oatmeal_Stout_-_zestaw_surowcow_wersja_srutowana&przedm=2433876&grupa_p=6

Cześć Moje kolejne piwo (witbier) jest na cichej i niedługo będzie butelkowany, a ja zastanawiam się nad następnym :) Ostatnio nieopatrznie zapytałem swojej dziewczyny jakie piwo uwarzyć... Dostałem odpowiedź: "ciemne, trochę słodkie, lekkie". Nie może mieć też za dużo goryczki. Krzywi się przy porterach... No i nie wiem jak tu dogodzić Moglibyście polecić jakąś recepturę? Nie ukrywam, że najlepiej z gotowych ześrutowanych zestawów z HB/BA albo innych sklepów. Niestety nie mam za bardzo możliwości, żeby przechowywać "hurtowe" ilości słodów/chmielu. I nie posiadam śrutownika. Ale zawsze mogę spróbować pokombinować Może coś z dodatkiem soków owocowych do brzeczki? Pomóżcie

To było moje drugie piwo z zacieraniem (wcześniej robiłem a'la Grodziskie z BA). Przy poprzednim nie miałem żadnych problemów, a miało w zasypie 40% pszenicy na którą wszyscy narzekają. Nastawiałem się na problemy przez te płatki, ale nie spodziewałem się aż takich. Chyba faktycznie będę musiał pomyśleć nad tym oplotem - zobaczę jak następne warki będą szły. Jak teraz patrzę na fermentor to mam ładną warstwę osadu na dnie (tak z 1 cm). Wygląda podobnie jak przy poprzednich warkach. Trzymam teraz w fermentorze z kranikiem (z reduktorem), więc zleję na cichą i zostawię na jakiś tydzień. Zobaczymy co wyjdzie

Generalnie Witbier zalicza się do pszenicznych z tego co wiem, a licząc płatki pszeniczne to prawie 40% zasypu Wychodzi na to, że cichą i tak zrobię - nie zaszkodzi, a nie mam teraz odpowiedniej ilości butelek, żeby od razu zlewać Co do filtratora z oplotu - zastanawiałem się nad tym, ale mam już fałszywe dno, więc póki co spróbuję nawiercić jeszcze trochę otworów. Z poprzednią warką nie miałem problemów, więc może będzie ok. Dzięki za uwagi

Przy okazji warzenia z zacieraniem (Witbier z HB) spróbowałem zrobić chlebek z przepisu z pierwszej strony. Robiłem go w maszynce do chleba przy okazji warzenia. Niestety proporcje dobrałem bardzo na oko i byłem zajęty głównie piwem, więc nie poświęciłem mu zbyt wiele uwagi, przez co ciasto wyszło za mokre i nie do końca rozmieszała się dosypywana mąka. Wygląda jak wygląda: https://picasaweb.google.com/lh/photo/z_oEQsobL2oZ9mRyhrp0b_tLuv5s9eZJciEuZUpadZw?feat=directlink Niemniej w smaku wyszedł fajny Wyrobiony ręcznie na pewno wyszedłby dużo lepszy. Może ktoś jeszcze korzysta z maszynki do chleba i ma jakieś doświadczenie w dobieraniu proporcji młóto/mąka?

Cześć W weekend nastawiłem Witbier z zestawu z HB (moja 2 warka z zacieraniem). Teraz sobie radośnie 'bulka' Przy okazji mam kilka uwag/pytań Filtracja to była katorga. Ze dwie godziny się z tym męczyłem - pewnie przez dużą ilość niesłodowanych płatków i pszenicy, oraz braki w doświadczeniu Zrobiłem podbicie, ale przez nieuwagę zrobiła mi się też poduszka powietrzna pod fałszywym dnem w filtratorze i musiałem strasznie kombinować. Czy można jeszcze jakoś sobie ułatwić filtrację takich zacierów? Czy tylko powolne zlewanie i cierpliwość? Teoretycznie w weekend powinna się skończyć burzliwa - tak na moje oko . Fermentuje w okolicach 20-22 stopni. Czy warto Witbiera zlewać na cichą (HB poleca tydzień)? Niestety nie mam warunków, żeby trzymać w niższej temperaturze, więc cicha sprowadzi się praktycznie do zmiany fermentorów. Poza tym to jest w sumie pszeniczne piwo, więc może być i bez cichej fermentacji... Warto przelewać? Czy może lepiej wydłużyć burzliwą do jakichś 2 tygodni?