wyvern

Tak, ale zanim dojdę do wprawy muszę mierzyć.

15l wody, przed wysładzaniem wyszło jakieś 16 blg

Ostatnio tak zrobiliśmy... Miało przed fermentacją 12,5 może coś wyjdzie. To idę wysładzać.

9l przed wysładzaniem to nie jest jakoś maławo?

Właśnie się kończy, tylko czy warto 2. raz? Leci i tak bez rurki, więc wysokość nie ma znaczenia.

Filtruje się. Pytanie: czy warto jeszcze raz zalać całością brzeczki młóto celem ponownej filtracji przed wysładzaniem? Ostatnio tak zrobiliśmy i jakoś poszło, a teraz się filtruje tragicznie wolno...

trzymam, trzymam

Negatywna próba 20 minut przed końcem, w dodatku z obciętą jedną przerwą. Możliwe?

Mam ostatnią przerwę - jak po wskazanym czasie będzie jeszcze skrobia to mam przedłużyć, tak?

Do butelkowania jeszcze trochę, ale dam tak, jak mówisz (proporcjonalnie). Przerwę w 50C skróciłem do 5 min, teraz jest 63. Histereza rzędu ± 1,5C nie zaszkodzi mam nadzieję...

Zobaczymy, co wyjdzie, z grubsza się przepisu trzymam a na eksperymenty przyjdzie jeszcze czas:) Dzięki za odpowiedzi

Ja robię po przepisie, nie potrafię jeszcze 'wyczuć' efektu tak na sucho. Może dam 50g ale szyszki, co Wy na to?

Przyszła pora na kolejną warkę, tym razem już nie "monosłodową".

Plan jest wg tego przepisu: http://www.wiki.piwo.org/Hefe-Weizen,_S%C5%82awomir_Franaszek_(Franekkkk)

Czy wszystkie słody mam wrzucić na raz, na początku?

Jeżeli jakaś oczywista rzecz to proszę wybaczyć nowemu niewiedzę.

Dzięki za odpowiedzi:)

Idę do sklepu z dobrym piwem poszukać czegoś małego i pijalnego:)

Niedługo będziemy butelkować naszą pierwszą warkę. W związku z dużym zainteresowaniem wśród znajomych, chciałbym rozlać przynajmniej część do mniejszych butelek niż standardowe 0,5l. Z drugiej strony słyszałem, że z bezzwrotnych butelek (a takie zazwyczaj są 0,33) kapsle lądują na suficie. Proszę doświadczonych kolegów o pomoc:)

Poszło i ode mnie

Spadło do 5,5 blg i przestało "bulkać"... Piany na górze prawie nie ma, póki co jeszcze przenieśliśmy do domu (22-24^oC) z piwnicy, gdzie miało 16^oC. Ruszy jeszcze? Możliwe, że burzliwa trwała 3 dni niecałe?

Chyba nie jest zepsute, bo pachnie jak piwo:)

Ale ja o regulator pytam, termometr mam ze sklepu piwowarskiego

Ja mam regulator temperatury z sondą zaizolowaną koszulką termokurczliwą i jest ok.

Źle mnie zrozumiałeś - nie twierdzę, że naklejenie termometru jest złe, mam zamiar się zaopatrzyć. A z tymi sondami to tak czysto teoretycznie:)

Co nie zmienia faktu, że nie da się zrobić dokładniejszego pomiaru bez grzebania w wiadrze

Hmmm, jakaś elektronika z sondą na stałe zamocowaną do wiadra?

Wiadro nieskalowane.

Było ok 12,5 blg ale w temp 26 jakos (zepsulismy probowke i mierzylismy w dosc duzym dzbanku). zobaczymy, co wyjdzie, w srode kolejna warka jak cos:)

EDIT: drozdze to S-04

Wstawione zostało to do piwnicy w nocy z piątku na sobotę, więc drugi dzień. Czyli jeszcze niech tam postoi a jutro tym poruszać i do domu?

Temperaturę mierzyłem kładąc termometr na pokrywie wiadra. Domyślam się, że w środku jest więcej tylko nie wiedziałem o ile. A otwierać też nie próbowałem, żeby nic niepożądanego nie zapraszać. Ew. przejadę termometr odkażaczem i przez dziurę na rurkę sprawdzę.

Jeszcze jedno pytanko - w piwnicy jest 15^oC - "bulka", ale czy przenosic to do domu?

Tysiące to chyba lirów... Tureckich.

1 nowa lira turecka = 1,86117669 złotego polskiego