wyvern

Poszło do fermentacji... jakieś pół wiaderka:/ Zobaczymy co z tego będzie:)

Wpadaly cale ziarna jak i maka. Poki co przefiltrowane 2x, teraz woda na wysladzanie sie grzeje (poszlismy na sklepowe w miedzyczasie i zqapomnielismy wode zagrzac). 13,5 blg przed wysladzaniem to dobrze?

BTW - Kvasnicak pepper jest w sklepie!

Filtruje sie! Po instrukcjowym czasie naegatywna proba i 12 blg:)

Poszło 4,3 zamiast 4. Druga przerwa trwa:)

Włąśnie jesteśmy w trakcie śrutowania słodu i zaczęliśmy zstanawiać się nad jedną rzeczą - jeżeli część ziaren przechodzi w całości, to musimy tego słodu dać trochę więcej?

Zasyp (śrutowane słody) do 20l bo w tylu będziesz zacierał. Później jest jeszcze etap filtracji i wysładzania, a następnie gotowanie z chmielem.

Uzupełnić wodę możesz na etapie zadania drożdży jeżeli okaże się, że brzeczka wyjdzie za gęsta

Taki zapał i odwaga się chwali, ale chyba jeszcze trzeba poczytać wiki i przemyślenia Jejskiego

Za gęsta to znaczy ponad instrukcjowe blg, tak?

Nie doczytałem tylko w przepisie o brzeczce 30l... Fermentator mam zamówiony 33l, chyba wypadałoby przeliczyć ilość surowców na jakąś mniejszą ilość (wszystko razy 2/3)?

A wiki i przemyślenia czytałem, dopytuję tylko o to, co mi umknęło i chcę się upewnić

Witam!

Od dawna się zbierałem za zrobienie piwa i w końcu po wrocławskim festiwalu została podjęta decyzja!

Sprzęt już jest zamówiony receptura wybrana: http://www.wiki.piwo...Hops_,_Carlberg

I tu się rodzi problem - w recepturze jest napisane: Brzeczka nastawna w litrach: 30. Dalej: Całość zasypu wsypana do 20 l wody o temp. 40C.

Z tych 20l przecież coś wyparuje, czy w ramach np. chłodzenia należy uzupełnić wodą do tych 30l?

I jeszcze się upewnię co do fermentacji - zlewam na burzliwą, jak przestaje spadać blg to wtedy na cichą i tego tabsa dać?

Przepraszam, jeżeli pytania są zbyt banalne, ale będzie to mój debiut i chciałbym, żeby coś z tego wyszło sensownego. A od razu głęboka woda i zacieranie bo... taką mamy ambicję

A da rade do tego filtracje od razu dorobić?

http://www.youtube.com/watch?v=QCcKuCoFgow Na zywo, gdzies tam jestem pod scena

piwo najlepiej pije się rana,kubki smakowe są wyostrzone po nocy

Tak to sie tlumaczy po poprzedniej nocy:D

Dzieki, czytalem o ocynku juz ale nie zwrocilem na to uwagi na tej aukcji

Znalazłem na allegro takie coś: http://allegro.pl/garnek-kociol-kociolek-gar-duzy-do-pasteryzacji-i1252856300.html

Skoro służy do pasteryzacji weków, jest przystosowane do gotowania w tym:) Oczywiście już mam wymyślone, jak to przerobić, coby ułatwić sobie trochę robotę a główną zaletą tego jest cena:)

Co o tym sądzicie?

"Prohibicje" robia wiec im podziemie wyrosnie

BTW u nas tez nie wolno bimbru pedzic

Nie musi być taniej, gotowca zawsze zdążę kupić a piwowarstwo ma być przyjemnością, składanie sprzętu powinno dostarczyc rozrywki:)

Witam wszystkich!

Z zamiarem nawarzenia sobie piwa:) noszę się już od jakiegoś czasu, nawet czytałem Wasze forum:) Tylko się tak jakoś zebrać nie mogłem, pomysł umarł pośród innych, ale kolega mnie zmobilizował i postanowiliśmy się za to zabrać Teraz trzeba tylko zrobić/pokompletować sprzęt (w kupowaniu gotowców nie ma żadnej frajdy). Mam nadzieję, że niedługo będę mógł się pochwalić pierwszymi małymi sukcesami:)

A do tego czasu zostało trochę czytania, ew. męczenia Was podstawowymi pytaniami

Pozdrawiam!