Skocz do zawartości

Kamil_KGBREW

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    73

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Kamil_KGBREW

  1. Kamil_KGBREW

    INFEKCJE

    Kamil_KGBREW odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Hmm. Zastanawiają mnie te dwie białe plamki. Potrzymaj jeszcze kilka dni i jeśli zwiększą się to infekcja.
  2. Kamil_KGBREW
    #26 - Podwójny klasyk - Pszeniczne 2.0 Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 05.02.2021 Data rozlewu: 11.02.2021 Skład: 1,6kg pszeniczny 1kg pilzneński 0,3kg Carawheat 25g Tradition Drożdże: gęstwa po #24 - Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM 41 Gwoździe i banany Gotowanie i chmielenie: 30' - 15g Tradition 0' - 10g Tradition Warka: Objętość: 12 litra BRIX początkowe: 12.5 BRIX końcowe: 5.7 Alk: 5.65~ Odfermentowanie: 88.85% Przebieg warzenia: [05.02.2021] Zacieranie: 44-46 C - 30 minut 68 C - 60 minut 76 C - mash out [06.02.2021] Gęstwa zdana do brzeczki o temperaturze 20 stopni. Start fermentacji po około godzinie. [08.02.2021] BRIX 6.2 Strasznie szybkie drożdże. [10.02.2021] BRIX 5.7 rozlew Degustacja: [19.02.2021] Ciut przy ciemny kolor ale w smaku prawdziwa pszenica.
  3. Kamil_KGBREW
    Dzięki za ocenę! Dostęp poprawiony do zdjęć. Etykiety robię sam, wszelkie grafiki zapożyczam z Google.
  4. Kamil_KGBREW
    #25 - Podwójnie dobre - Marcowe 2.0 Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 01.02.2021 Data rozlewu: 11.02.2021 Skład: 1,5kg Monachijski 1.3kg Wiedeński 0,4kg Karmelowy 100 30g Marynka Drożdże: Gęstwa po #23 - Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM 31 Bawarska dolina Gotowanie i chmielenie: 30 minut 5g 15 minut 10g 0 minut 15g Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe (BRIX): 12 BLG końcowe (BRIX): 5.7 IBU: 2/5 Alk: 5.65%~ Odfermentowanie: 88.85% Przebieg warzenia: [01.02.2021] Zacieranie: 64 C 35 min 72 C 40 min 78 C 2 min [02.02.2021] Gęstwę zadałem do brzeczki o temperaturze 9 stopni. start fermentacji po około 4h. [09.02.2021] BRIX spadło do 5.7 Temperatura ustawiona na 1 stopień. Przelano na szybką cichą. [11.02.2021] Szybkie piwo, sprawdzimy. rozlew. Degustacja: [13.02.2021] Piwko mega szybko się nagazowało. W smaku petarda. Odnoszę wrażenie, że im starsze to piwo tym bardziej traci smak.
  5. Kamil_KGBREW
    #24 - Klasyk - Pszeniczne Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 28.01.2021 Data rozlewu: 04.02.2021 Skład: 1,3kg pilzneński 1,3kg pszeniczny 0,15kg Carawheat 30g Marynka 2020 Drożdże: Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM 41 Gwoździe i banany Gotowanie i chmielenie: 30' - 15g Marynka 0' - 10g Marynka Warka: Objętość: 12 litra BRIX początkowe: 11 BRIX końcowe: 5.7 IBU: 2/5 Alk: 4,36% Odfermentowanie: 78.38% Przebieg warzenia: [28.01.2021] Zacieranie: 49 C - 20 minut 69 C - 60 minut 78 C - mash out [29.01.2021] Temperatura brzeczki 19 stopni. Zadałem drożdże proso z fiolki i napowietrzyłem. [30.01.2021] Temperatura 19.5 stopnia. [31.01.2021] Temperatura 21 stopnia. BRIX 6.1 - bardzo szybkie te drożdże. [04.02.2021] BRIX 5.7 nie spada. rozlew. Degustacja: [06.01.2021] Piwko już dobrze nagazowane. Jeszcze lekka siarka pozostała ale smak idealny choć ciut za duża goryczka. [022.02.2021] Pyszna pszenica.
  6. Kamil_KGBREW

    INFEKCJE

    Kamil_KGBREW odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Jest wszystko okej. Ja bym zostawił na kilka dnigdyż jeszcze jakaś pianka jest.
  7. Kamil_KGBREW
    #23 - Czeska dolina - Czeski lager Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 08.01.2021 Data rozlewu: 29.01.2021 Skład: 2,3kg pilzneński 0,3kg wiedenski 0,2kg carapils 0,1kg karmelowy 35g Saaz Drożdże: Gęstwa po #18 - Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM 31 Bawarska dolina Gotowanie i chmielenie: 50' - 15g Saaz 40' - 10g Saaz whirpool - 10g Saaz Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe (BRIX): 13 BLG końcowe (BRIX): 6.2 IBU: 2/5 Alk: 5.68 % Odfermentowanie: 85.72% Przebieg warzenia: [08.01.2021] Zacieranie: 52 C - 10 minut 64 C - 30 minut 72 C - 30 minut 78 C - mash out [19.01.2021] Temperatura 1 stopień. Bez przerwy diacetylowej. [21.01.2021] BRIX 6.2 [29.01.2021] rozlew. Degustacja: [06.01.2021] Piwko już nagazowane. W smaku petarda. [04.03.2021] Piwo trzyma poziom, piękna gęsta piana. Smak czysty. Piwo warte powtórzenia.
  8. Kamil_KGBREW
    #22 - Mleczne wzgórze - Milk stout Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 04.01.2021 Data rozlewu: 20.01.2021 Skład: 1,5kg Pale ale 1kg Monachijski 0.2kg Caraaroma 0.15kg Czekoladowy pszeniczny 0.15kg Płatki osiane 0.2kg Palony jęczmień 0.1kg Carafa I 0.25kg laktoza Sybilla 15g Drożdże: Gęstwa - Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM55 Zielone wzgórze Gotowanie i chmielenie: 60' - 5g Sybilla 15' - 10g Sybilla 10' - 0,25kg laktoza Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe (BRIX): 15 BLG końcowe (BRIX): 8.3 IBU: 1/5 Przebieg warzenia: [04.01.2021] Zacieranie 75 minut w 68 stopni. Następnie 76 stopni 5 minut. Gotowanie 60 minut z chmieleniem na podstawie schematu wyżej. [05.01.2021] Temperatura fermentacji 20 stopni. [13.01.2021] Przelanie na cichą. 20.01.2021] rozlew. Degustacja: [31.01.2021] -Piwko już nagazowane. Jak dla mnie pyszne, gorzka czekolada w płynie. [04.01.2021] Piwo przepyszne. Piwo jedzie na konkurs pinty. [04.03.2021] Piwo pięknie ułożyło się. W smaku czekolada, lekka paloność choć piana szybko opada.
  9. Kamil_KGBREW
    Pomyłka, dzięki za uwagę. EDIT: Poprawione.
  10. Kamil_KGBREW
    #21 Nadchodzi Dobre - Marcowe Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 22.12.2020 Data rozlewu: 08.01.2021 Skład: 1.5kg Monachijski 1.3kg Wiedeński 0.2kg Karmelowy 100 30g Herkules DE Drożdże: Gęstwa po #18 - Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM 31 Bawarska dolina Gotowanie i chmielenie: 30' - 5g Herkules 15' - 10g Herkules 0' - 15g Herkules Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe (BRIX): 13 BLG końcowe (BRIX): IBU: 2/5 Przebieg warzenia: [22.12.2020] Zacieranie: 35 minut w 64 stopni. 45 minut w 72 stopniach. 2 minuty w 78 stopniach. Gotowanie 60 minut z chmieleniem na podstawie schematu wyżej. [22.12.2020] Temperatura brzeczki 12 stopni. Zadałem gęstwę i napowietrzyłem. Temperatura ustawiona na 8 stopni po zadaniu. [29.12.2020] BRIX 6.1 Przerwa diacetylowa, temperatura 14 stopni. [02.01.2021] Temperatura 1 stopień. [08.01.2021] Rozlew. Degustacja: [16.01.2021] - Piwo po tygodniu od rozlewu nadaje się do picia. Piwo petarda, marcowe takie jak być powinno. - Te drożdże robią na prawdę robotę.
  11. Kamil_KGBREW
    #20 - Gunpowder Menthos - Tea Wheat IPA Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 17.12.2020 Data rozlewu: Skład: 1,8kg Pilzneński 1kg Pszeniczny 0.4kg Wiedeński 0.2kg Carapils 0.2kg Karmelowy 150 0.2kg płatki owsiane 0.2kg płatki pszenne 30g Summit 30g czarna herbata Gunpowder Menthos Drożdże: Gęstwa - Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM55 Zielone wzgórze Gotowanie i chmielenie: 55' - 5g Summit 20' - 5g Summit 10' - 10g Summit 0' - 10g Summit Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe (BRIX): 13,5 BLG końcowe (BRIX): 6,1 IBU: 3/5 Przebieg warzenia: [17.12.2020] Zacieranie 70 minut w 64-65 stopni. Następnie 76 stopni 5 minut. Gotowanie 60 minut z chmieleniem na podstawie schematu wyżej. [18.12.2020] Zadano gęstwę i napowietrzono. Drożdże ruszyły w 3h. [28.12.2020] przelane na cichą i dodane 32g naparu z herbaty Gunpowder Menthos. [01.01.2021] rozlew. Degustacja: [16.01.2021] - Jeśli ktoś pamięta miętuski to piwo ma aromat 1:1. Fajne ale nie moja działka.
  12. Kamil_KGBREW
    #19 Mangon Cytrynianu - Tea Mango Lemon IPA Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 08.12.2020 Data rozlewu: 16.12.2020 Skład: 2,2kg Pale ale 0.5kg Pszeniczny 0.4kg Wiedeński 0.1kg Carahell Dodatki do gotowania: 20g chmiel Marynka 15g Trawa cytrynowa suszona 10g Skórka cytryny grys 36g Herbata czarna z Mango Drożdże: Gęstwa - Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM55 Zielone wzgórze Gotowanie i chmielenie: 30' - 20g Marynka 5' - 10g skórka cytryny 5' - 10g trawa cytrynowa Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe: 12 BLG końcowe: 2 IBU: 1/5 Przebieg warzenia: [08.12.2020] Zacieranie 60 minut w 66-68 stopni. Chmielenie i dodatki zgodnie ze schematem. Schładzanie do 14 stopni i zadanie drożdży. [14.12.2020] Przelano na fermentacje cichą. Zadano napar z herbaty, skórek cytryny i trawy cytrynowej. Temperatura 17,5 stopnia. [16.12.2020] rozlew. Degustacja: [28.12.2020] - piwo prawie nagazowane, w aromacie mango na całego, a smak typowo herbaciany. Kolor bardzo zbliżony do mango. Mętne. Kolejne fajne piwko. [31.01.2021] - Piwko ułożone, jest przepyszne. Idealnie trafia w kobiece gusta.
  13. Kamil_KGBREW
    #18 - Bawarski Sekret - Helles Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 02.12.2020 Data rozlewu: 21.12.2020 Skład: 1,9kg Pilznenski 0.4kg Monachijski 0.4kg Wiedeński 0.1kg Carapils 30g chmielu Hallertauer Mittlefruh Drożdże: Gęstwa po #16 - Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM 31 Bawarska dolina Gotowanie i chmielenie: 50' - 5g Hallertauer Mittlefruh 30' - 5g Hallertauer Mittlefruh 10' - 10g Hallertauer Mittlefruh Whirpool - 10g Hallertauer Mittlefruh Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe: 12 BLG końcowe: 0.5 IBU: 1/5 Przebieg warzenia: [02.12.2020] Zacieranie etapowo: 45 minut w 62-63 stopni. 15 minut w 76 stopniach. Chmielenie i dodatki zgodnie ze schematem. [03.12.2020] Gęstwa zadana i napowietrzono. Temperatura 8 stopni. Fermentacja rusza po 6 godzinach od zadania gęstwy. Dobry wynik. [11.12.2020] Temperatura 14 stopni, przerwa diacetylowa 3 dni. [14.12.2020] Temperatura 1 stopień. [21.12.2020] Piwko zeszło do 0.5 BLG. rozlew. Degustacja: [28.12.2020] - piwo petarda. Najlepsze moje piwo jakie dotychczas wykonałem. Mimo, że krótko leżakuje jest na prawdę pyszne. Piwo leżakuje w butelkach w temperaturze pokojowej. Co do drożdży to na prawdę są świetne.
  14. Kamil_KGBREW
    #17 - Cytrynian Earlgreyu- Earl Grey Lemon IPA Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 24.11.2020 Data rozlewu: 04.12.2020 Skład: 1kg Pale ale 0.5kg Pszeniczny 0.4kg Wiedeński 0.25kg Pilzneński 0.12kg Carahell Dodatki: 10g chmiel Marynka 10g Trawa cytrynowa suszona 45g Skórka cytryny grys 45g Herbata Earl Gray z cytryną Drożdże: Gęstwa - Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM55 Zielone wzgórze Gotowanie i chmielenie: 30' - 10g Marynka 5' - 10g skórka cytryny 5' - 10g trawa cytrynowa Fermentacja cicha (przygotowanie składników: 10 minut w piekarniku 100 stopni) : 35g herbata Earl Grey z cytryną 15g skórka cytryny 15g trawy cytrynowej Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe: 12 BLG końcowe: IBU: 1/5 Przebieg warzenia: [24.11.2020] Zacieranie 60 minut w 66-68 stopni. Chmielenie i dodatki zgodnie ze schematem. Schładzanie do 18 stopni i zadanie drożdży. Start fermentacji po 2 godzinach! [27.11.2020] Temperatura podniesiona do 19 stopni. [02.12.2020] ostatnie 24h fermentacji cichej. Dodano składniki. [04.12.2020] rozlew. Degustacja: [16.12.2020] - pierwsza butelka otworzona, mocny aromat cytrynowy i herbaciany, mam nadzieje, że się jeszcze ułoży. [28.12.2020] - piwo już nagzowane. Przy otwarciu bucha aromatem herbaty i cytryny. W smaku idealne - takie jak miało być.
  15. Kamil_KGBREW
    #16 - Blisko oczekiwania - Lager Wiedeński Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 11.11.2020 Data rozlewu: 02.12.2020 Skład: 2kg Wiedeński 550g Monachijski 200g Carapils 200g Carahell 40g chmielu Gęstwa po #13 - Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM 31 Bawarska dolina Filtracja: 5g chmielu Marynka podczas filtracji Gotowanie i chmielenie: 15' - 10g Marynka 45' - 10g Marynka po wyłączeniu - 20g Marynka Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe: 12 BLG końcowe: 2 IBU: 1/5 Przebieg warzenia: [11.11.2020] Zacieranie 40 minut w 62-63 stopni, następnie 75-76 stopni przez 20 minut. [12.11.2020] Temperatura brzeczki 18 stopni. Zadano drożdże i napowietrzono. Fermentacja ruszyła temperatura ustawiona na 8 stopni. [20.11.2020] BLG 6.1 BRIX [24.11.2020] Przerwa diacetylowa 14 stopni - 3 dni. [27.11.2020] Schładzanie do temperatury 1 stopnia. BLG 6.1 BRIX - nie spada. Przelewam na cichą. [02.11.2020] Rozlew. Degustacja: [15.12.2020] - piwko już lekko nagzowane. Świetne piwko, aż chce się otwierać kolejne. Te drożdże są mega.
  16. Kamil_KGBREW
    #15 - Pylisty podmuch - Vermont IPA Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 11.11.2020 Data rozlewu: 23.11.2020 Skład: 1.9kg Pale ale 800g Pszeniczny 300g Carapils 200g płatki jęczmienne 200g płatki pszenne 30g chmiel Ahtanum 30g chmiel HBC 472 Drożdże: Prosto z fiolki - Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM55 Zielone wzgórze Filtracja: 5g chmielu Ahtanum podczas filtracji, Gotowanie i chmielenie: 60' - 25g Ahtanum Fermentacja cicha - 30g chmiel HBC 472 Warka: Objętość: 11.7 litra BLG początkowe: 12 BLG końcowe: 2 IBU: 1/5 Przebieg warzenia: [11.11.2020] Zacieranie 40 minut w 66-68 stopni, następnie 72-76 stopni przez 15 minut. Schładzanie do 18 stopni. [12.11.2020] Zadanie prosto z fiolki drożdże i napowietrzenie. [13.11.2020] Temperatura 19 stopni. Powoli widać start fermentacji. [15.11.2020] Temperatura 20 stopni. [18.11.2020] BLG 6.5 BRIX Przelano na cichą dodając chmiel HBC 472. Pięknie pachnie. Temperatura na sterowniku 15 stopni. [20.11.2020] BLG 5.9 BRIX [23.11.2020] Rozlew. Degustacja: [08.12.2020] - fajne piwko, leciutka IPA. Na ten moment jest już dobre. [] - [] -
  17. Kamil_KGBREW
    #14 - Piernikowe Xmas Ale Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 23.10.2020 Data rozlewu: 09.11.2020 Skład: 2kg słód pale ale 300g Monachijski 300g Cararoma 300g Caraamber 200g płatki jęczmienne 15g chmielu Marynka Gęstwa US-05 po #12 Dodatki: Cukier biały 200g Cukier wanilinowy 7g Cynamon laska 3g Gałka muszkatołowa 3g Śliwki suszone posiekane 40g Skórka z 1 pomarańczy Goździki całe 4 sztuki Gotowanie i chmielenie: 30' - 5g Marynka 55' - 10g Marynka Wszystkie dodatki na ostatnie 10 minut Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe: 13,5 BLG końcowe: IBU: 1/5 Przebieg warzenia: [23.10.2020] Zacieranie jedno temperaturowo w 66-68 stopniach przez 80 minut. Następnie podgrzanie do 80 stopni i przetrzymanie 15 minut. Wysładzanie i gotowanie zgodnie z schematem. [24.10.2020] Temperatura brzeczki 16 stopni. Zadałem drożdże i napowietrzyłem. [27.10.2020] Temperatura powoli podnoszona do 22 stopni. [03.11.2020] BLG 4,9 Temperatura 15 stopni. [04.11.2020] Temperatura 15 stopni. Przelano na fermentacje cichą. [09.11.2020] Rozlew. Degustacja: [30.01.2021] - Piwko bardzo fajne prawdziwe piernikowe. Nie mam się do czego przyczepić.
  18. Kamil_KGBREW
    Masz sondę od zwykłego sterownika czy od ds18b20? Problem w tym, że o ile kabel od stc-1000 jest cienki to w przypadku ds18b20 jest sporo grubszy stąd moje pytanie.
  19. Kamil_KGBREW
    Czy ktos się bawił w przewiercenie lewej bądź prawej strony w MPM 94-CJ-34S? Chciałbym przewiercić aby zamontować dławik a w nim kabel od sondy.
  20. Kamil_KGBREW
    #13 - Bawarskie klimaty - Marcowe Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 15.10.2020 Data rozlewu: 09.11.2020 Skład: 1,6kg słód pilzneński 1,6kg słód monachijski 100g słód carahell 30g chmielu Tettnag Tettnager DE Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM 31 Bawarska dolina Chmielenie: 30' - 10g Tettnag Tettnager DE 45' - 10g Tettnag Tettnager DE 55' - 10g Tettnag Tettnager DE Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe: 12 BLG końcowe: 2 IBU: 2/5 Przebieg warzenia: [15.10.2020] Zacieranie słodu dwu etapowo: 30 minut w 60 stopni. 30 minut 68 stopni. Podgrzanie do 78 stopni i przetrzymania 5 minut. wysładzanie i gotowanie zgodnie z schematem. [16.10.2020] Temperatura brzeczki 8 stopni. Napowietrzyłem i zadałem drożdże prosto z fiolki. [18.10.2020] Temperatura podniesiona do 12 stopni gdyż drożdże śpią. [19.10.2020] Drożdże w ogóle nie wystartowały... Wyjąłem fermentor i podniosełem temperaturę do 20 stopni aby drożdże namnoży się i tak też się stało. Po około 10 godzinach 3 centymetrowa piana na powierzchni. Sterownik lodówki ustawiony na 12 stopni. Mały fakap ale mam nadzieję, że drożdży mi go wybacza. [20.10.2020] BLG w brixach 11.2 Temperatura 10 stopni. [03.11.2020] BLG 6.2 Temperatura 14 stopni. [06.11.2020] Temperatura ustawiona na 2 stopni. [07.11.2020] Temperatura brzeczki od kilku godzin 2 stopie. Przelane na cichą 3 dni w temperaturze 2 stopni. [09.11.2020] Rozlew. Degustacja: [04.12.2020] - pierwsza degustacja - pyszne piwko, a to dopiero nie cały miesiąc. [] - [] -
  21. Kamil_KGBREW
    #12 - Niemiecki spacer - Jasne Pełne Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 07.10.2020 Data rozlewu: 14.10.2020 Skład: 2kg słód pilzneński 600g słód monachijski 200g słód carapils 200g słód carahell 30g chmielu Tradition DE Drożdże US-05 (gęstwa z warki #11) Chmielenie: 20' - 10g Tradition DE 55' - 10g Tradition DE Whirpool - 10g Tradition DE Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe: 12,5 BLG końcowe: IBU: 2/5 Przebieg warzenia: [07.10.2020] Zacieranie słodu dwu etapowo: 30 minut w 65-66 stopni. 30 minut 72-73 stopni. Potem podgrzanie do 80 stopni i przetrzymanie 5 minut. [08.10.2020] Gęstwę zadono do brzeczki o temperaturze 16 stopni i napowietrzono. Fermentacja ruszyła po 1,5h (szok!) [10.10.2020] Fermentacja trwa. Temperatura ustawiona na 20 stopni i samoczynnie do tego progu zmierza. [13.10.2020] Fermentacja cicha 16 stopni. [13.10.2020] jak na ten moment już jest pyszne, a co mówić jak się dopiero nagazuje Degustacja: [03.11.2020] Piwko już lekko nagzowane. Fajne słodowe jasne piwko, które się nie nudzi. [17.12.2020] - pyszne piwko, lekkie słodowe takie jak miało być. [] -
  22. Kamil_KGBREW
    #11 - Inspiracja Pewnego Miejsca - Bursztynowe Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 30.09.2020 Data rozlewu: 07.09.2020 Skład: 1,5kg słód wiedeński 1kg słód monachijski 200g słód carapils 200g słód caraaroma 200g słód caraamber 200g płatki jęczmienne 30g chmielu Tradition DE Drożdże US-05 (gęstwa z warki #10) Chmielenie: 30' - 10g Tradition DE 55' - 10g Tradition DE Whirpool - 10g Tradition DE Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe: 12 IBU: 1/5 Przebieg warzenia: [30.09.2020] Zacieranie słodu w 66-68 stopni przez 60 minut. Potem podgrzanie do 80 stopni i przetrzymanie 5 minut. [01.10.2020] Temperatura brzeczki 16 stopni. Drożdże zadane i napowietrzono brzeczkę. drożdże ruszyły po 2,5h [05.10.2020] Fermentacja zbliża ku końcowi. Temperatura lodówki ustawiona na 20 stopni. [06.10.2020] Temperatura brzeczki zeszła do 8 stopni i przelano na szybką cichą i jutro rozlew. [07.10.2020] rozlew. Degustacja: [19.10.2020] Piwo nabiera smaku. Lekkie nagzowanie już jest. W smaku lekko zbyt mocno karmelowe ale zobaczymy dalej. Następny razem spróbuję uwarzyć bez caraaroma. [] - [] -
  23. Kamil_KGBREW

    INFEKCJE

    Kamil_KGBREW odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Dla Warki 12l proponuję zakupić 100g dobrej odmiany US i wrzucić luzem na cichą. Wtedy zobaczysz czy jest warto i czy jest przereklamowane.
  24. Kamil_KGBREW
    #10 - Nieznudzony Klasyk - Marcowe Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 18.09.2020 Data rozlewu: 25.09.2020 Skład: 1,5kg słód wiedeński 700g słód monachijski 600g słód pale ale 300g słód caramunich I 200g słód carapils 200g płatki jęczmienne 30g chmielu Tradition DE Drożdże US-05 (gęstwa z warki #9) Chmielenie: 30' - 10g Tradition DE 50' - 10g Tradition DE Whirpool - 10g Tradition DE Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe: 12 IBU: 1/5 Przebieg warzenia: [18.09.2020] Zacieranie słodu w 66-68 stopni przez 60 minut. Potem podgrzanie do 80 stopni i przetrzymanie 5 minut. [19.09.2020] Temperatura brzeczki 16 stopni. Zadano drożdże i napowietrzono. fermentacja ruszyła. [20.09.2020] Temperatura w lodówce ustawiona na 17 stopni. [21.09.2020] Cold crash i temperatura na 1 stopień. [25.09.2020] - rozlew. Degustacja: [20.10.2020] Piwo powoli się układa ale jeszcze nie nagzowane. [12.11.2020] - lekkie sykniecie już jest. Piana szybko opada. W smaku mocno słodowe. Będzie fajne piwko. [] -
  25. Kamil_KGBREW
    #9 - Sekrety Apacza - APA Typ warzenia: 100% mash Data warzenia: 11.09.2020 Data rozlewu: 18.09.2020 Hop rate (gram na litr): 8,33/l Skład: 2,5kg słodu pale ale 300g słodu pszenicznego 300g słodu carahell 300g słodu carapils 100g chmielu Cascade USA 10g skórki gorzkiej pomarańczy curacao Drożdze US-05 (gęstwa z warki #8) Chmielenie: 30' - 10g Cascade 50' - 10g Cascade Whirpool - 5g Cascade 10' - 10g skórki gorzkiej pomarańczy curacao 3 dni na zimno 80g Cascade Warka: Objętość: 12 litra BLG początkowe: 12 Przebieg warzenia: [11.09.2020] Zacieranie słodu w 64-68 stopni przez 60 minut. Potem podgrzanie do 80 stopni i przetrzymanie 5 minut. BLG 12 [12.09.2020] Zadano gęstwę do brzeczki o temperaturze 17 stopni poczym napowietrzono. start fermentacji po 2 godzinach. [13.09.2020] Temperatura podniesiona do 18 stopni. [14.09.2020] Lodówka wyłączona. [16.09.2020] cold crush do 5 stopni. przelane na cichą i dodano 80g chmielu Cascade. Lodówka wyłączona i temperatura będzie się podnośić przez 3 dni do 17 stopni. [18.09.2020] cold crush do 2 stopni, a następnie rozlew. Degustacja: [13.10.2020] Fajne leciutkie piwo. [18.11.2020] Piwo przegazowane. Poszło w kanał. Trzeba będzie powtórzyć bo zapowiedalo się dobre piwko.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.