macq21

114. Polish WC IPA Parametry: 13,6 °BLG, 65 IBU, %, °BLG Warzone: 06.09.2024 Rozlew: Zasyp: RODZAJ WAGA [g] % bohemian pils wayerman 5000 100 Chmielenie i dodatki: ODMIANA AA% ILE [g] CZAS [min] Zombie 20 30 zux47 20 30 Zombie 20 20 zux47 20 20 Zombie 20 10 zux47 20 10 Zombie 40 0 zux47 40 0 whirlfloc 10min 1/2 tab Drożdże US-05

113. Polish Black IPA Parametry: 14 °BLG, 50 IBU, %, °BLG Warzone: 01.09.2024 Rozlew: Zasyp: ZASYP I DODATKI RODZAJ WAGA [g] % pale ale 5000 91,8 pszeniczny czekoladowy 450 8,2 Chmielenie i dodatki: CHMIELENIE ODMIANA AA% ILE [g] CZAS [min] Książęcy 23 20 30 Vermelho 20 30 Książęcy 23 20 20 Vermelho 20 20 Książęcy 23 20 10 Vermelho 20 10 Książęcy 23 40 0 Vermelho 40 0 whirlfloc 5min 1/2 tab Drożdże S-33 gęstwa Książęcy 23 100g 15.09

112. Coffee Grodziskie Parametry: 7,3 °BLG, 25IBU, 2,8%, 2,5°BLG Warzone: 31.07.2024 Rozlew: 01.09.2025 Zasyp: RODZAJ WAGA [g] % pszeniczny wędzony dębem 3000 100 Łuska ryżowa 150g Chmielenie i dodatki: ODMIANA AA% ILE [g] CZAS [min] tomyski 50 45 25 20 25 0 whirlfloc 10min 1/2 tab Drożdże S-33

111. Peated Imperial Stout (PIS) Parametry: 24,6°BLG, 85 IBU, %, °BLG Warzone: 22.07.2025 Rozlew: Zasyp: ZASYP I DODATKI RODZAJ WAGA [g] % Whisky 35ppm 5000 50 red active 2500 25 special b 500 5 Chocolat 1000 10 cukier 1000 10 Chmielenie i dodatki: ODMIANA AA% ILE [g] CZAS [min] amora preta 22 10,4 20 60 20 50 20 40 20 30 20 20 20 10 80 0 Drożdże DA-16 gęstwa

110. Brut Session Polish IPA PŁ149 Parametry: 11°BLG, 50 IBU, 5,8%, 0 °BLG Warzone: 27.06.2025 Rozlew: 19.07.25 Zasyp: pale ale 3100g 68,8% pszeniczny 1000g 22,2% carapils 400g 8,8% Chmielenie i dodatki: PŁ149 20g 30 min PŁ149 40g 20 min PŁ149 40g 10 min PŁ149 100g 0 min PŁ149 150g WP Drożdże DA-16

109. Polish Stout Parametry: 14°BLG, 60 IBU, 6%, 3°BLG Warzone: 28.05.2025 Rozlew: 21.07.25 Zasyp: Viking Red Active 4000g 70,79646018 Żytni Viking 600g 10,61946903 Cara Belga 400g 7,079646018 Chocolate Rye 350g 6,194690265 Carafa Special II 100g 1,769911504 chocolat cm 100g 1,769911504 Chmielenie i dodatki: Książęcy 25g 60min 25g 40min 25g 30min 25g 15min 20g 10min 20g 0min 60g wp Drożdże Notingham gęstwa 100g Książęcy na zimno

108. Polish Wheat Parametry: 11°BLG, 30 IBU, 4,5%, 2,5 °BLG Warzone: 28.04.2025 Rozlew: 14.05 Zasyp: Best Pale Ale 2 kg Best Pszeniczny 2 kg Płatki Orkiszowe 0,5 kg Chmielenie i dodatki: Zi-18 15g 30 min Zi-18 20g 20 min Zi-18 25g 10 min Zi-18 50g 0 min Zi-18 190g WP Drożdże US-05

107. Oatmeal Stout Parametry: 12,8°BLG, 35 IBU, 5,7%, 2,1 °BLG Warzone: 09.04.2024 Rozlew: Zasyp: Red Active 3,5 kg Chocolate Rye 0,5 kg Cara Terra 0,3 kg Płatki Owsiane 0,7 kg Chmielenie i dodatki: PŁ01 25g 40min PŁ01 25g 30min PŁ01 20g 20min PŁ01 15g 10min PŁ01 15g 0min Gęstwa Nottingham

106. Polish Hazy IPA PŁ167 Parametry: 14°BLG, 40 IBU, 6.2%, 2,65°BLG Warzone: 25.03.2025 Rozlew: 07.04.2025 Zasyp: Pils Weyermann 2,5kg 41,6% Pszeniczny Best 2kg 33,3% Płatki owsiane 0,5kg 8,3% Płatki pszenne 1kg 16,6% Chmielenie i dodatki: Pł167 15g 30 min Pł167 30g 20 min Pł167 30g 10 min Pł167 45g 0 min Pł167 80g WP Drożdże Lallemand Verdant IPA PŁ167 200g na zimno

Zmiażdżony w moździerzu i wrzucony do hopspidera. Znajdował sie w brzeczce aż do zakończenia schładzania

105. Grodziskie z pieprzem syczuańskim Parametry: 7,3°BLG, 26 IBU, 2,8%, 2°BLG Warzone: 11.03.2025 Rozlew: 19.04.2025 Zasyp: Grodziski Bruntal 2,5kg 100% Chmielenie i dodatki: Tomyski 50g 40 min Tomyski 25g 15 min whirlfloc 0,5 tab 10min pieprz syczyański 5g 5min Tomyski 25g 0 min Drożdże paczka lallemand nottingham

104. Wędzony Porter Bałtycki Parametry: 22,1 °BLG, 31 IBU, 12,4%, 0°BLG Warzone: 19.10.2024 Rozlew: 11.03.2025 do kega Zasyp: Best Smoked 5kg 58,8% Best Pils 1,5kg 17,6% Caramunich I 0,6kg 7,1% Brown 0,3kg 3,5% Cafe CM 0,3kg 3,5% Chocolat CM 0,3kg 3,5% Chmielenie i dodatki: Zibi 22 20g 30min 20g 20min 20g 10min 20g 0min 20g 15min WP 75

103. Session Hazy IPA PŁ167 Parametry: 11,3°BLG, 40 IBU, 4,6%, 2,6°BLG Warzone: 30.09.2024 Rozlew: 10.10.2024 Zasyp: Best Pils 2kg Pszeniczny 2kg Żytni 0,3kg Płatki pszenne 0,7kg Chmielenie i dodatki: Pł167 15g 30 min Pł167 30g 20 min Pł167 30g 10 min Pł167 45g 0 min Pł167 80g WP Starter FM706 Żar Tropików

102. Hoppy Dortmunder Export Parametry: 13°BLG, 35 IBU, 5%, 3,7°BLG Warzone: 12.09.2024 Rozlew: Zasyp: Best Pils 5 kg 100% Chmielenie i dodatki: Izabella 20g 45 min Izabella 25g 35 min Izabella 25g 25 min Izabella 25g 15 min Izabella 25g 0 min Izabella 80g WP

101. Polish Stout Parametry: 18,5°BLG, 60 IBU, 7%, 6 °BLG Warzone: 02.09.2024 Rozlew: Zasyp: Best Pale Ale 5 kg 100% Żytni 1kg Special B 0,35kg Brown 0,2kg Pszeniczny czekoladowy 0,6kg Chmielenie i dodatki: Zibi 20g 30 min Książęcy 10g 30 min Zibi 20g 20 min Książęcy 20g 20 min Zibi 20g 10 min Książęcy 20g 10 min Zibi 40g 0 min Książęcy 50g WP Książęcy 100g na zimno

100!. Polish West Coast IPA PŁ119 Parametry: 13,8°BLG, 55 IBU, 6%, 2,6 °BLG Warzone: 25.08.2024 Rozlew: Zasyp: Best Pils 5 kg 100% Chmielenie i dodatki: Pł119 50g zacieranie Pł119 50g 20 min Pł119 50g 10 min Pł119 50g 0 min Pł119 200g WP Drożdże gęstwa lallemand nottingham

99. Polish Micro IPA PŁ160 Parametry: 9,3°BLG, 35 IBU, 3,6%, 2,6 °BLG Warzone: 15.08.2024 Rozlew: Zasyp: Best Pale Ale 2,8 kg 70% Żytni Viking 0,7kg 17,5% Carapils 0,3kg 7,5% Pszenica niesł. 0,2kg 5% Chmielenie i dodatki: Pł160 80g 20 min Pł160 70g 10 min Pł160 50g 0 min Pł160 200g WP Drożdże gęstwa lallemand nottingham

98. Polish Session Hazy IPA Parametry: 11,2°BLG, 35IBU, 4,7%, 2,4°BLG Warzone: 07.08.2024 Rozlew: Zasyp: Best Pale Ale 3kg 59% Pszeniczny Viking 1kg 19,5% Pszenica niesł. 1kg 19,5% Płatki owsiane 0,1kg 2% Pałacowy 30g do zacieru Chmielenie i dodatki: Pałacowy 30g 30 min Pałacowy 20g 20 min Pałacowy 20g 10 min Pałacowy 20g 0 min Pałacowy 50g WP Drożdże k97 2 paczki

97. Hoppy Grodziskie Parametry: 7,1 °BLG, 25IBU, 2,7%, 1,8°BLG Warzone: 31.07.2024 Rozlew: Zasyp: Grodziski 2,5kg 100% Chmielenie i dodatki: Pałacowy 10g 30min Pałacowy 10g 20min Pałacowy 20g 10min Pałacowy 20g 0min Pałacowy 40g wp Drożdże Lallemand nottingham

96. Weizen Parametry: 11 °BLG, 15IBU, 5%, 2°BLG Warzone: 02.07.2024 Rozlew: 27.07.2024 Zasyp: Best Pils 2,5kg 45,5% Pszeniczny Viking 2.5kg 45,5% Pszenica niesł. 0,5kg 9% Chmielenie i dodatki: Lubelski 25g 30min Lubelski 20g 10min Drożdże FM41

95. Polish West Coast SH IPA Parametry: 12,8 °BLG, 50IBU, 5,8%, 2°BLG Warzone: 17.06.2024 Rozlew: 23.07.2024 Zasyp: Best Heidelberg 5kg 90.9% Żytni Viking 0.5kg 9.1% Chmielenie i dodatki: IU02 40g 30 min IU02 25g 20 min IU02 20g 10 min IU02 15g 0 min IU02 WP 75 100g 15 min Drożdże Lallemand Nottingham gęstwa Fermentacja ciśnieniowa 1bar Chmielenie na zimno IU02 3+1

94. Sweet Cherry Berliner Weisse Parametry: 7,7°BLG, 5IBU, 2,9%, 2,1°BLG Warzone: 08.06.2024 Rozlew: Zasyp: Best Pils 1kg 33,3% Best Pale ale 1kg 33,3% Pszeniczny 1kg 33,3% Chmielenie i dodatki: Lubelski 10g 30 min Drożdże Lallemand Nottingham Fermentacja ciśnieniowa 0,8bar

Cold IPA jak i Porter Bałtycki miały odfermentowanie 100% czego się nie spodziewałem szczególnie w tym drugim

93. Porter Bałtycki Parametry: 22,1 °BLG, 31 IBU, 12,4%, 0°BLG Warzone: 25.05.2024 Rozlew: 10.10.2024 Zasyp: Monachijski ciemny V 5kg 52,1% Pils Bruntal 3kg 31,3% Cafe lite CM 0,8kg 8,3% Caramunich I 0,4kg 4,2% Special B 0,2kg 2,1% Chocolat CM 0,2kg 2,1% Chmielenie i dodatki: Lubelski 23 20g 40min 40g 30min 40g 20min 40g 10min 60g 0min 100g 15min WP 75 Drożdże LD-20 gęstwa

92. Polish Session Cold IPA Parametry: 12 °BLG, 31 IBU, 6,4%, 0°BLG Warzone: 03.05.2024 Rozlew: 13.06.2024 Zasyp: Best Pils 4kg 80% Żytni Viking 0,5kg 10% Carapils 0,3kg 6% Best Pale ale 0,2kg 4% Chmielenie i dodatki: Zu12 30g 20 min Zu12 30g 10 min Zu12 40g 0 min Zu12 WP 75 10g 15 min Drożdże LD-20 Zu12 na zimno 3dni +1 coldcrush