PIR

drożdże zostały zadane przy 18 stopniach. temperatura waha się przez cały czas między 17,5-18,0. Moim zdaniem to nie jest wpływ temperatury bo wahania gęstości nie pokrywają sie w czasie z wahaniami temperatury. Po drugie taka różnica temperatura nie uzasadnia tak dużej zmiany gęstości.

Urządzenia używam od 8 warek. Nie skalowałem wystarczy mi że widzę kiedy kończy się fermentacja. Zauważyłem m ciekawe zjawisko na początku fermentacji a być może jeszcze przed nią. Zanim BLG zacznie spadać najpierw przez kilka godzin roście. Zależnie od Warki 0,5-1 BLG wzrostu. zaraz potem 6-10 godz. zaczyna się coraz szybszy spadek i rozpoczyna się radosne bulganie. Czyli fermentacja na całego. Zastanowiło mnie to. Zjawisko jest powtarzalne. Najpierw myślałem że to piana powstała podczas napowietrzania opadając osadza zaschniętą brzeczkę na wynurzonej części kapsuły ale wtedy to zjawisko zaczynało by się zaraz po włożeniu urządzenia do brzeczki. a zaczyna się jakieś 12-24 godz. później. Może więc jest to namnażające się drożdże zwiększają gęstość brzeczki w pobliżu powierzchni. Ciekaw jestem co o tym sądzicie.

Dzięki.

Na cichej było 19 C 5 dni potem stopniowo dojechałem do 20 C Na cichej jest 20 C

IPA 15 blg. drożdże US-05. Przelałem na cichą po 9 dniach. Co najmniej dwie ostatnie doby nie bulgało. Po przelaniu zaczło bulgać. Nie to żeby intensywnie tak z raz na godzinę. Ktoś wie czemu? Mam się tym przejmować?

Ja używam jako dopalacza prysznica. Klinuję go tak żeby strumień wody ze słuchawki wylatywał bezpośrednio na ściankę gara z jednej strony. dodatkowo wymusza to cyrkulację wody w wannie. W zimie kiedy temperatura zimnej wody była faktycznie bardzo niska uzyskałem czas schładzania do 20 C w niecałe 30 min. Latem pewnie wynik będzie gorszy ale nie wiem ile. Trzeba tylko dobrze zaklinować prysznic żeby się gadzina nie wyrwała bo może "nasikać" pod pokrywkę kotła.