Skocz do zawartości

Jumpi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    43

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jumpi

  1. Jumpi

    INFEKCJE

    Jumpi odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Dzięki za podpowiedź, zleję do kega i zobaczymy. Miało być marcowe więc do degustacji za 6 miesięcy, ale cóż trzeba będzie wcześniej 😁
  2. Jumpi

    INFEKCJE

    Jumpi odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Czy coś z tego będzie? Marcowe, fermentacja od 5 tyg. przez cały czas było wszystko dobrze, wczoraj zaglądam do fermentatora a tam na powierzchni jakby kożuch pleśni, mały, cienki . Zapach ok.
  3. Jumpi
    Właśnie sprawdzałem, trochę dziwne było dla mnie że korekta dla brzeczki daje inny wynik niż dla gotowego piwa. Dzięki za podpowiedź z tym alkoholem. Przeliczyłem i tak jak piszesz, wychodzi ok 3 blg. Czyli warka uratowana, czas na rozlew.
  4. Jumpi
    wiem, mierzę refraktometrem ale mam dwie skale Brix i SG. Odczytuję 9 Brix co daje 8,65 blg więc niewiele zmienia. Chyba że coś pomieszałem, refraktomert mam dopiero od niedawna, wcześniej spławik
  5. Jumpi
    Mam pytanie, postawiłem Belgian Dubel 18blg, na drożdżach BE-256 (gęstawa, ilość z kalkulatora 250ml), po 20 dniach fermentacji w ok 19st było 9blg, po kolejnych 7 bez zmian, dalej 9blg. Obstawiam że coś nie tak z drożdżami i raczej już niżej bez pomocy nie zejdzie. Planuję dodać gęstwę US-05 (taką akurat mam), prośba o informację czy to dobre rozwiązanie
  6. Jumpi
    Dzięki, tak właśnie zrobiłem. A przy okazji, szuka m jakiejś dobrej apki PID z ustawieniami Zainstalowałem od nowa
  7. Jumpi
    Zainstalowałem od nowa
  8. Jumpi
    Witam, mam mały kłopot z craftbeerpi, mam zainstalowana wersję 4.9 na raspberry pi 3, przez jakiś czas działo bez problemów. Tera jednak nie mogę otworzyć strony craftbeerpi ani po wifi ani bezpośrednio na malinie. Mieliście taki przypadek?
  9. Jumpi
    sory pomyłka, na 10g cukry wyszło 1.063 na piwie spławik pokazuje 4,5 a refra 1.045 spławik na czystej wodzie pokazuje 0
  10. Jumpi
    12blg
  11. Jumpi
    na czystej kranówie pokazuje ciut poniżej 1.000
  12. Jumpi
    10g cukru i 90g wody
  13. Jumpi
    w opisie refraktomerta jest ciężar właściwy, na skali jest opis d20/20. jak zmierzyłem próbkę 10BLG (10gcukru i 90d wody) to wskazało 1,077. Jak mierzę piwo to spławik pokazuje ok 5,5 blg a refraktometr 1,045 coś tu nie gra
  14. Jumpi
    tak, SG
  15. Jumpi
    dobra spróbuję jutro, Dwie skale pomiarowe 0 - 100‰ - zasolenie (tj. 0-10%) 1.000 - 1.070 - ciężar właściwy
  16. Jumpi
    Mam refraktometr do pomiaru zasolenia wody (pozostałość po akwarium morskim) i zastanawiam się czy można go wykorzystać do pomiaru BLG? Czy można jakość przeliczyć skalę?
  17. Jumpi
    Po tych 5 dniach wygląda bez zmian, dalej jest po 5blg, czyli przerobiły te dodatkowe 100g i nic więcej. Planuje w weekend je rozlać, tylko pytanie ile dać glukozy do referentacji? Odliczając to 100g czy dać pełna dawkę
  18. Jumpi
    Dodałem po 100g glukozy do każdej warki i jedna ruszyła i mocno bombluje a druga w ogóle. Poczekam do końca tygodnie i zobaczymy jakie będzie blg
  19. Jumpi
    Właśnie rozbroilem bombkę? Efekt wcześniejszej warki i niedofermentowania. Na szczęście łączenia na kręgu wytrzymały
  20. Jumpi
    Mam teraz na tapecie te dwie warki w fermentacji, ślubuję do jednej dodać trochę glukozy, może faktycznie drożdże są uśpione. Pytanie ile tej glukozy dodać, 50g wystarczy?
  21. Jumpi
    Czy słabe drożdże mogą dobrze startować a potem objawia się ich słabość albo mała ilość i nie dojadają do końca? W zestawach BA które wcześniej warzyłem nawet przy 15blg wystarczała jedna saszetka. Czy przy zacieraniu będzie aż taka różnica i potrzeba 2 saszetek drożdży? Przy takim układzie do warki IPA 16blg powinienem dać dwie saszetki US-05? Temat gęstwy, po czym poznać że jest kiepska, tu dawałem ok 3tygodniową i wyglądała dobrze. Nawet jak wyciągnąłem z lodówki to po godzinie w ciepłe widać było że pracuje.
  22. Jumpi
    Czyli schemat całkiem podobny jak u mnie, co prawda temperatura cały czas ok 19-20 stopni ale też 3 tygodnie, chmielenia na zimno nie robiłem. I dalej pozostaje pytanie skąd tyle CO2? Może z glukozą którą daję do refermrntacji coś jest nie tak? Samo piwo, jak już wytrąci się z piany, nie jest złe.
  23. Jumpi
    Właśnie prawie rozsadziło mi beczkę 5l minikeg z poprzedniej warki witbeera, ten co tak długo fermentował. Dla ostrożności dałem mniej niż połowę ilości glukozy niż w przepisie a i tak wywaliło. Tak się zastanawiam, od kilku warek, jak zacząłem zacierać mam takie sytuacje że fermentacja jest dłuższa i nie dochodzi do niskiego blg. Z tego co piszesz to obstawiam że za mała ilość drożdży. Z obecnymi warkami może być podobnie i Tera czekać jeszcze aż blg spadnie czy jak jest stabilne to butelkować ale bez glukozy?
  24. Jumpi
    Dzięki za informację, planowałem nabyć mała lodówkę aby można było obniżyć temperaturę w lecie ale chyba przyspieszę plany. Przy możliwości dokładnego ustawienia temperatury brzeczki należy trzymać się jednej nastawionej temperatury czy po fazie burzliwej podnieść ja trochę?
  25. Jumpi
    Czy drożdży może być za dużo? Dodając gęstwę zastanawiałem się czy nie dać więcej, z kalkulatora wychodziło 200ml a miałem ok 400ml. Ostatecznie dałem 250ml. Jaka dokładność pomiaru temperatury ma już znaczenie dla fermentacji? Zakładałem że jeżeli zalecana temp. to 18-22 st a na mierniku mam średnio ok 20, to nawet jeżeli pomiar w tym miejscu jest mniej dokładny to różnica 1st. nie będzie miała większego znaczenia.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...