arturg102

Dzięki za linka. W sumie to tam powinienem zacząć poszukiwania. A mógłbyś jeszcze tylko powiedzieć, wyniki której z tych dwóch metod powinno się brać pod uwagę (Ragera czy Tinsetha)? Wydaje mi się, że raczej tą drugą, ale nie jestem pewien.

Warka #2 Pale Ale Był to mój debiut z zacierania z gotowego zestawu z HB (nie pamiętam dokładnie składów a na stronie sklepu już nie ma tego zestawu). Piwo było warzone przed świętami a piszę dopiero teraz, gdy jestem już po pierwszej degustacji. Zacieranie poszło w miarę dobrze bo otrzymałem 21 l ale problemu były przy chłodzeniu. Myślałem, że ja wystawię na mróz (było wtedy poniżej 10 stopni mrozu) to raz-dwa się wychłodzi. Niestety trwało to ok. 3-4 godzin więc zapadła decyzja o kupnie chłodnicy. A mam do Was pytanie: jak wyliczacie ilość chmielu aby otrzymać określone IBU? Ktoś kiedyś na forum podał link do fajnego kalkulatora ale nie mogę go teraz znaleźć. Zainteresowałem się tym, ponieważ przed dodaniem chmielu aromatycznego zważyłem go, i było go 35 g zamiast 30 g z przepisu. Niestety nie zważyłem chmielu goryczkowego przed dodaniem a piwo ma wyraźną goryczkę (w sumie styl pale ale chyba tak powinien mieć ale nigdy nie piłem takiego piwa więc nie wiem do czego mam się odnosić). Teraz pora na coś z dolną fermentacją dopóki jest zima i odpowiednia temperatura w piwnicy

Nadeszła w końcu pora abym i ja pochwalił się efektami swojego warzenia Warka #1 Pszeniczne Nie będę się zbyt długo rozpisywał nad swoją pierwszą warką ponieważ zrobiłem ją z Brewkitu + ekstrat niechmielony WES-a. Piwo smakowało zarówno mi jak i znajomym (choć większość z nich piła pszeniczne pierwszy raz w życiu) i dlatego w większości jest już wypite . Zrobiłem tylko jeden błąd: dodałem cukru do refermentacji na 20 l podczas gdy w rzeczywistości miałem ok. 18 l i jeśli otwiera się je gdy jest ciepłe to potrafi trochę pobrudzić otwierającego, ściany, podłogę itp. Co do nazwy browaru to jest to moja ksywka wśród znajomych z wydziału. Nie jest do końca wiadome jak ona powstała. Na jednej imprezie kolega tak mnie nazwał (nikt nie pamiętał potem właściwie dlaczego akurat don Arturro) ale wszystkim się to spodobało i tak zostało

Dzięki wszystkim za ciekawie spędzony czas, a szczególnie dzięki dla Infama . Jako początkujący piwowar miałem okazję przekonać się, że piwa na prawdę potrafią mieć różnorodne smaki.

Ja od pewnego czasu używam takiej wagi http://allegro.pl/precyzyjna-waga-elektroniczna-min-0-1g-max-500g-kl-i1340675215.html sprawdza się dobrze do ważenia małych ilości (np cukier do refermentacji) ale do ważenia słodu już się raczej nie nada

Ja niedawno zrobiłem pszeniczne z tego pierwszego zestawu. Może jest jeszcze zbyt wcześnie aby mówić o smaku, gdyż butelkowałem w sobotę ale jak na razie jestem bardzo zadowolony z efektu . Nie robiłem cichej fermentacji a cukier do refermentacji dodałem w ten sam sposób co coelian ale niestety chyba zbyt mocno zamieszałem, ponieważ mam dość sporo osadu na dnie butelek.

Poza tym łyżka jest łyżce nierówna - przekonuję się często o tym słodząc sobie kawę rano

Również chętnie się spotkam. Co prawda nie mam na koncie jeszcze żadnej warki ,ale niedługo się to zmieni bo kurier już jedzie a sprzęt się organizuje .

Dobrze, że mi o tym powiedziałeś, bo ja pisząc o tych 12 litrach sugerowałem się informacjami ze sklepu http://www.homebrewing.pl/piwo-domowe-pszeniczne-wes-17kg-p-41.html

Chyba jednak zdecyduję się na WES-a z dwóch powodów: - Inne brewkity mają dołączone drożdże, które nie są dedykowane do pszenicznych piw (a z tego co wyczytałem jest dość istotne aby warzyć pszeniczne na specjalnych do tego celu drożdżach) - Zestaw WES-a jest na 12 a nie na 23 litry więc w razie niepowodzenia (choć tego akurat nie planuję ) będę miał potem mniejszy problem Zastanawiam się jeszcze czy użyć zwykłego cukru czy glukozy lub ekstraktu niechmielonego. Nie mam jakiegoś wysublimowanego wyczucia smaku, więc pewnie nie wyczuję różnicy, ale dobrze by było aby inne osoby które będą próbowały moich "wynalazków" były pozytywnie zaskoczone

No właśnie, a ja nadal nie wiem jaki brewkit będzie dla mnie najlepszy . Zakupy i tak będę robił pewnie w sklepie więc zobaczę, jakie będą dostępne i zapytam się również na miejscu o radę.

Zamierzam nastawić swoje pierwsze piwo pszeniczne z brewkit'a. Gdy próbowałem różne piwa pszeniczne to zauważyłem, że niektóre są bardziej kwaśne od innych. Osobiście wolę te mniej kwaśne. W opisach różnych brewkit-ów nie znalazłem żadnej wzmianki o poziome kwasowości poszczególnych produktów. W związku z tym mam pytanie do który brewkit da mi piwo o mało wyczuwalnej kwasowości lub ewentualnie od czego zależy poziom kwasowości piwa pszenicznego (oprócz małej sterylności podczas warzenia)?

Witam wszystkich piwowarów! W najbliższym czasie zamierzam nastawić moje pierwsze piwo z pszeniczne brewkit'a (w związku z tym zadałem pytanie w piaskownicy odnośnie kwasowości piw z różnych brewkit-ów). Mam pewne doświadczenie w robieniu win zatem mam już trochę sprzętu i doświadczenia z fermentacją. Niestety studiuję w warszawie a swoje piwa zamierzam robić w moim rodzinnym domu, ponieważ tam mam lepsze warunki lokalowe i cały sprzęt potrzebny do produkcji więc trochę boję się, że przez moją nieobecność przy fermentacji coś może pójść nie tak.